低血糖是指成年人空腹血糖濃度低於2.8mmol/L。糖尿病患者血糖值≤3.9 mmol/L即可診斷低血糖。低血糖癥是一組多種病因引起的以靜脈血漿葡萄糖(簡稱血糖)濃度過低，臨床上以交感神經興奮和腦細胞缺氧為主要特點的綜合征。低血糖的癥狀通常表現為出汗、饑餓、心慌、顫抖、面色蒼白等，嚴重者還可出現精神不集中、躁動、易怒甚至昏迷等。那麼低血糖的人吃什麼食物好，我們一起來看一下。
低血糖的人吃什麼食物好
低血糖是糖尿病的反面。雖然它平時不吭聲，但一旦發作就會讓你很難受。適當的飲食是維持正常血糖濃度的關鍵，關於低血糖吃什麼好，下文為你揭曉。
1、蝦皮腐竹。可經常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血癥。
原料：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、薑、精鹽、味精各適量。
制作：蝦皮加酒、水浸發並煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條。油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調味、再用小火燴20分鐘，淋上麻油即成。
2、西湖牛肉羹。每周1～2次，具有補脾養胃、強筋壯骨，治療低血糖癥的作用。
原料：牛腿肉200克，雞蛋2隻，黃酒、蔥薑、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
制作：牛肉切成細末，略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內，再將打勻的蛋液倒入，調味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。
3、炸五香麻雀。每周一次，主治低血糖引起的頭暈，腰酸冷軟。
原料：麻雀10隻，五香粉少許，黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
制作：麻雀去毛、去內臟洗凈，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉。菜油燒至六成熱時爆入薑片，放入麻雀。
低血糖的危害
低血糖是指血糖水平低過4.0mmol/l的現象，它對人體是有害的。實際上，低血糖的危害更甚於高血糖。
具體來說，低血糖的危害主要有：
1、低血糖時，體內的腎上腺素、糖皮質激素、胰高血糖素及生長激素等升糖激素增加，導致反應性交血糖(蘇木傑效應)，造成血糖波動，病情加重。
2、低血糖還會刺激心血管系統，促發心律失常、心肌梗塞、腦卒中等。
3、長期反復嚴重的低血糖發作可導致中樞神經系統不可逆的損害，引起病人性格變異，最終可能精神失常、癡呆等。
4、低血糖昏迷過久未被發現可造成死亡。
基於以上情況，遇到低血糖時，應做好以下處理：
1、病人若神志清醒，可給病人飲用糖水，或進食含糖較多的餅幹或點心。
2、如病人神志已發生改變，應該用50%葡萄糖40-60ml靜脈註射，更嚴重時，可用10%萄萄糖持續靜脈滴註。
3、有條件的可用胰高血糖素1mg肌內註射，但胰高血糖素價格較高。
低血糖患者自身也可多帶零食在身上，以防饑餓過度。
【網友關註】
引發低血糖的原因
相信大傢對低血糖不會感到陌生，但是你是否知道，嚴重且長期的低血糖會引發多種並發癥，從而對人體產生極大的危害。所以，一旦發現自己有患上低血糖的相關癥狀，請盡早地去正規醫院治療。下面，我們便來說一說引發低血糖的原因。
實際上糖尿病患者身上始終存在著低血糖與高血糖這對矛盾。正常人空腹血糖約在60至110mg/dl，餐後兩小時血糖在60至140mg/dl。當血糖值低於50mg/dl時，就是發生低血糖瞭。患者會出現饑餓心慌、大汗淋漓、疲乏無力、面色蒼白等。如果血糖更低，或者低血糖持續時間更長，患者就會出現精神和意識的障礙，甚至胡言亂語，再重者就會發生昏睡，甚至昏迷而危及生命。
發生低血糖主要有兩種情況。第一種多發生在糖尿病早期，甚至發生在糖尿病診斷之前，主要是餐前低血糖。另外一種情況更為常見，多半是患者在治療過程中沒有駕馭好飲食、運動和藥物治療這三駕馬車，如進食量不夠，該加餐的時候沒加餐，運動量過大，或者藥物使用不合理等。值得提醒的是有些藥物效力強勁，如優從降糖的角度來說這是它們的長處，但濫用這些藥物則是目前造成低血糖的主要原因之一，應予以避免。糖尿病患者應盡量選擇低血糖發生率較低的藥物。
對於低血糖癥必須做到“防重於治”，糖尿病早期的餐前低血糖一般不重，關鍵問題是做到少量多餐。糖尿病患者治療過程中發生低血糖時，應立即進餐以迅速脫離低血糖狀態，甚至可以吃些糖果以至白糖。嚴重者，特別是已經或者即將發生低血糖昏迷者應立即送醫院搶救。平時患者最好隨身帶上兩樣東西以利於低血糖的救治，一張是病人卡，卡上說明本人是糖尿病患者等個人信息，另一樣東西就是食品或者糖果。這種卡能告訴發現您犯病的人，您目前很可能是低血糖或低血糖昏迷，請趕快將食品或糖果放在您口中，並及時與醫院聯系。這些措施對處理糖尿病患者的低血糖癥是十分重要的。
看完這些低血糖的病因分析，您是否對低血糖有瞭更進一步的瞭解呢?在此小編不得不提醒大傢，不要輕視低血糖這類的小病，早期識別瞭低血糖，可達到至於目的。倘若延誤治療，則會造成永久的神經病變。
低血糖的早期癥狀有哪些
低血糖的癥狀可輕可重，時間可長可短，有時容易糾正，有時又較頑固。癥狀的輕重不僅與血糖下降的程度有關，而且與血糖下降的速度、持續時間及個體差異有較大關系。
輕度血糖下降的病人，可以沒有癥狀;如下降太快也可能出現癥狀。當血糖降至2.8～3.3毫摩爾/升(50～60毫克/分升)時，多數病人都會出現 癥狀，但也有例外，如胰島素瘤的病人由於長期處於低血糖狀態，即使血糖降至1.7～2.8毫摩爾/升(30～50毫克/分升)也可沒有癥狀，甚至血糖低至 1.1毫摩爾/升(20毫克/分升)，如果持續時間短暫也可能沒有癥狀。
低血糖最早出現的癥狀有：心慌、手抖、出冷汗、面色蒼白、四肢冰冷、麻木和無力，同時有頭暈、煩躁、焦慮、註意力不集中和精神錯亂等神經癥狀。繼續 發展，則出現劇烈頭痛、言語模糊不清、答非所問、反應遲鈍、眼前發黑、視物不清、心裡明白嘴裡說不出話來，有時全身肌肉抽動、甚至抽風，最後完全失去知覺 發生昏迷和各種反射消失。如仍得不到及時搶救，最終將導致死亡。
胰島素依賴型糖尿病(Ⅰ型)人，當胰島素註射量太多時，可出現惡性低血糖反應癥狀，很象躁狂型精神病或癲癇樣發作。還有更嚴重的是發生低血糖性腦病，病人可有單癱，偏癱、不能說話、走路不穩、曰眼歪斜等，若老年糖尿病人很容易誤診為腦血管意外。
通過我們對低血糖的早期癥狀的介紹，相信大傢有所瞭解瞭。這種疾病對於人體是有很大危害的，所以我們還是建議大傢要以預防為主，日常生活多註意補充營養和血糖，多多鍛煉身體。讓自己遠離疾病的困擾。
低血糖的日常護理
(一)一般護理
1.飲食：應用降糖藥時應按時按量，規律進食，預防低血糖的發生。
2.活動：囑病人註意休息，不宜空腹運動，運動要循序漸進、持之以恒，出現低血糖時立即停止運動並進食，隨身攜帶糖塊。
3.心理護理：關心病人，瞭解病人的工作、生活、思想情況，消除病人對疾病的恐懼及悲觀情緒，幫助病人尋找低血糖的原因。
(二)對癥護理 低血糖昏迷的護理 (1) 觀察：
病情的變化，若出現頭暈、疲乏無力、出汗、饑餓、反應遲鈍、昏迷等癥狀時，立即通知醫生並監測血糖、詳細記錄。
瞳孔及意識的變化，測生命體征並記錄。
(2)處理：絕對臥床休息。立即靜脈推註50%葡糖糖20ml~40ml,若癥狀緩解後段時間再次出現低血糖昏迷或血糖持續低於正常，則建立靜脈通道，靜脈滴註葡萄糖。昏迷躁動者提供保護性護理。 (三)健康教育
1.環境應整潔，地面清潔幹燥，日常物品放於伸手可及之處。
2.飲食指導：選擇低糖、高蛋白、高纖維素、高脂肪飲食，以減少對胰島素分泌的刺激，飲食要規律，宜少量多餐。
3.活動：勞逸結合，運動不宜在進餐前。根據血糖情況調整活動量，當有低血糖發生時應立即臥床休息並進食。
4.心理指導：安慰病人，給予心理疏導，消除顧慮。
5.指導病人堅持治療方案，不可隨意更改。應用藥物者註意藥物的不良反應，學會自我觀察，特別是糖尿病患者應避免醫源性低血糖。