黑加侖，原名：黑茶藨子，別名：茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈達，拉丁文名：Ribes nigrum L. 虎耳草科、茶藨子屬落葉直立灌木，小枝暗灰色或灰褐色，無毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黃色腺體，無刺;芽長卵圓形或橢圓形，果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。那麼黑加侖的功效有什麼呢，我們一起來學習一下吧。
黑加侖的功效
黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能及抗衰老等等。
1、堅固牙齦、保護牙齒
要想身體好，首先牙齒好，要想牙齒好，必須牙齦好。那麼怎麼保護牙齦健康呢?當然，這包括很多方面，其中一個非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養不良，引發牙齦的萎縮退化，易發生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保瞭維生素C的作用效果。
2、保護肝功能
肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。各種肝損傷與體內氧自由基和脂質過氧化密切相關，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養物質對於保護肝臟功能至關重要。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等。
3、改善視功能
人體的眼球是接受光刺激的器官，環境裡有些光線會對眼睛視網膜造成損傷，這個過程叫做“視網膜光化學損傷”，過量光子的吸收誘導視網膜產生大量的自由基，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。
4、延緩衰老
人體衰老是一個非常復雜的過程，但是核心環節是自由基造成的過氧化損傷。人體本可以通過自身機制清除過多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養物質就非常重要瞭。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。
5、補血補氣
女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑加侖葡萄幹，連服7天就能收到明顯的效果.需要註意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效
黑加侖的營養價值
黑加侖(blackcurrant)，又名黑穗醋栗、黑豆果。為灌木，株高1m左右，果實為黑色漿黑加侖幹果。世界主產區在歐洲北部，主要生產國和地區是波蘭、俄聯邦、德國、捷克共和國、英國和斯堪的納維亞地區等。1998年世界總產量達601519噸。我國的黑加侖主要種植區分佈在黑龍江、吉林、遼寧、新疆等地。在歐洲，黑加侖一直是果汁生產的重要原料之一。
此外它也用於生產果醬、果子凍、利口酒、乳制品和果酒的風味劑或著色劑等。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑加侖跟葡萄有什麼區別
1、特征分佈不同
黑加侖又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分佈在北半球。
葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制幹果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。
2、營養價值和作用不同
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。
黑加侖的吃法
黑加侖植被低矮，容易采摘。果實豐厚保管加工方便，營養成分含量高，適合大量適用，黑加侖的食用方法多樣，常見的有：
1、不采用工業加工，洗幹凈後直接生吃就行，有一個親切的稱呼“黑天天”。
2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區的特產，優質黑豆為原料，采用發酵、浸泡，陳釀，調配而成的一種風格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純凈，酸甜適口，後味綿長，具有黑加侖子酒的典型風格。
3、用黑加侖單獨榨汁。
4、在國內市場，能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。
5、黑加侖用於蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。
6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量
7、黑加侖面包--食材主料：高筋面粉2.5杯、發酵粉1小勺
輔料：水145ml、雞蛋1個、油50ml、白糖2大勺、奶粉3大勺、鹽0.5小勺、葡萄幹100g步驟：所需水量包含瞭雞蛋。(比如需要水160ml，那就先磕入雞蛋後再將水加至所需要的刻度160ml)將雞蛋和水倒入面包機。再依次擱入輔料中的油、糖、鹽、奶粉;最後擱入主料中的面粉、發酵粉。.插上電源，將色澤調至淺色，按下啟動鍵;面包機自動工作。第一次發酵的面團。(面包機會發酵2次)倒入葡萄幹，用筷子攪均勻。(剩餘時間1：50分)攪勻後蓋蓋，等待面包機2次發酵。2次發酵後，烘焙中。
當剩餘30分鐘左右，面包表面微黃時拔掉插頭。
孕婦吃黑加侖的註意事項
1、孕婦吃黑加侖，一切以適量新鮮為首要原則。在購買黑加侖時，要選擇外表光澤、無破損的種類;
2、註意清洗：孕婦在吃黑加侖時，要註意清洗，以除掉農藥殘留。用鹽水浸泡10分鐘，或者用流水沖洗後才可食用;
3、適量吃：孕婦在吃黑加侖時，不要貪圖口感，一次吃很多，黑加侖屬於生冷之物，吃多瞭容易傷胃，所以一次吃十幾顆即可;
同時建議孕婦在孕期要保持均衡的營養，粗細搭配，蛋奶肉類的食物，水果和蔬菜，粗糧，等都是要多吃為好的，保持良好的心情，不要有過大的壓力，有利於胎兒的成長發育。