黑加侖學名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。那麼黑加侖是什麼?下面就讓我們一起來認識一下黑加侖。
黑加侖的營養價值
黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組,HDL-C明顯高於高脂模型組(P<0.01).結論黑加侖具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效. 黑加侖學名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、補腎等。
黑加侖是什麼
黑加侖，學名黑穗醋栗，又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，小型叢生灌木，株高50—150cm，喜光、耐冷涼，耐貧瘠，根系發達。定植第二年見果，第五年進入盛果期。
其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。
黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養豐富的水果，而是具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能及抗衰老等等。還具有堅固牙齦、保護牙齒，保護肝功能，改善視功能，延緩衰老，補血補氣的作用。
每一種新的食物出現，總讓這世間多瞭些美好，物種的繁衍，代代相傳中，被人們得以發現，使用，而進入到不同的領域，為這世界提供更多美好和希望，瞭解世界就是在做著探索，越瞭解越會覺得這世間的奇妙。希望本文有幫助到你瞭解黑加侖。
黑加侖和葡萄的區別
一、特征分佈不同
黑加侖學名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分佈在北半球。
葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制幹果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。
二、營養價值和作用不同
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。
黑加侖的功效與作用
其次，當人們腦力或體力超負荷時，進入血液中的一種荷爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死，經證明黑加侖葡萄幹飲用含鉀和鎂的飲料可以由可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。
再次，黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管再度軟化變薄，從而改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性，同時有很強的防癌保健效用。
最後，醫學研究人員從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發現瞭α-亞麻酸和γ-亞麻酸，這兩種亞麻酸不但具有血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預防和治療心臟血管疾病的作用，而且還具有較強的抗癌、防癌(乳腺癌、直腸癌等)作用，對防止腫瘤發生，延緩衰老，調節人體生理功能，增加免疫能力有顯著功效。
黑價還發現有以上功效的同時，對女性朋友同時還有美容和減肥作用。
黑加侖的吃法
黑加侖進入美食行列已有多日，由最開始的直接采摘生食和現如今工業社會的加工，在商店可見的黑加侖蛋糕，黑加侖酒，黑加侖果凍等等，種類豐富。
黑加侖水果，果實裡面富含有多種營養物質，這些營養物質的吸收對人體健康具有很大益處，不管在世界的哪裡黑加侖永遠都是受歡迎的食物之一。隻是在我們國內市場，隻能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖的食用方法多樣，常見的有：
1、不采用工業加工，洗幹凈後直接生吃就行，有一個親切的稱呼“黑天天”。
2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區的特產，優質黑豆為原料，采用發酵、浸泡，陳釀，調配而成的一種風格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純凈，酸甜適口，後味綿長，具有黑加侖子酒的典型風格。原酒貯存期間要求陳釀3年，因為黑豆原酒含總酸較高，成熟比較慢，所以一般貯存時間長些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃鬱。8.脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存後備用。
3、用黑加侖單獨榨汁。
4、在國內市場，能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。
5、黑加侖用於蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。
6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量
7、黑加侖烘烤面包等。