芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。那麼怎麼辨別哪種芒果最好吃呢，我們一起來瞭解一下。
怎麼辨別哪種芒果最好吃
第一步，看色澤。我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這裡，我要澄清一下，並不是所有芒果都是金黃的。一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟後也並非黃色。有一種產地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的瞭，隻是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。
第二步，看外皮。成熟瞭的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
第三步，看手感。手感，不用捏。捏瞭的芒果，在受力處會出現凹痕，裡面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉松動，可能裡面已經有點問題，隻是沒有表現出來。
第四步，聞。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。
第五步，試吃。這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開後，發現裡面果核變顏色或者有壞瞭的跡象，也謹慎處理。
芒果怎麼吃更美味呢
芒果雞柳
芒果雞柳的材料:
芒果1個，雞裡脊200克，青紅辣椒若幹。精鹽，料酒，生粉，胡椒粉，雞精，精制油。
芒果雞柳的做法:
芒果、青紅辣椒切條。雞肉用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生粉醃30分鐘。鍋裡放油，雞肉滑油盛起。鍋裡再放稍許油，放入青紅辣椒煸一煸，倒入雞條翻炒，最後放入芒果條翻炒後盛起。
芒果木瓜奶昔
芒果木瓜奶昔的材料:
木瓜1/4個，芒果1個，牛奶1盒，冰塊隨個人喜歡。
芒果木瓜奶昔的做法:
1、將芒果和木瓜洗幹凈，去皮。
2、把芒果和木瓜去核，切成小塊放進攪拌機裡。
3、加入牛奶，把攪拌機蓋蓋緊，點動按鈕開始攪拌。
4、攪拌約20秒，最後一杯細滑爽口的芒果木瓜奶昔就做成瞭。
芒果糯米飯
芒果糯米飯的材料:
糯米1杯，椰奶1罐，芒果1個，糖1-2大匙，鹽少許。
芒果糯米飯的做法:
1.準備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化。
2.做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多餘的水，靜置1小時後，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代。
3.最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃瞭。
月經期間能吃芒果嗎
芒果，素有“熱帶果王”之稱。夏季，芒果成熟。色香味俱全的芒果使人垂涎欲滴。芒果營養豐富，具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。
中醫認為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效，尤其適合胃陰不足、口渴咽幹、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果甘酸益胃，因此古時漂洋過海者多購買它以備旅途急用，食後不暈船惡心，堪稱果中神品。
女性在月經期可以多吃含維生素的蔬菜和水果，但不宜食用梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳等這類生冷食物。因為這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在月經期食用的話，容易造成痛經，月經不調等癥狀。
看瞭本文的介紹，是不是已經解決瞭月經期間能吃芒果嗎這個問題瞭，女性在月經期間雖然是有很多不能吃的食物，但是也是需要通過食物來補充身體的營養，所以不要盲目的忌口。
芒果不能和什麼一起吃
不能與芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鮮、菠蘿、酒等。下面一一為大傢分析其中的原因：
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果和菠蘿不能同食。
芒果與菠蘿同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
4、芒果和酒不能同食。
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
什麼人不能吃芒果
芒果是個藥食同源的好東西，它的營養價值和藥用價值都比較高，但它的作用發揮出來後不是對所有人都是有利的，有些人是不適合甚至完全不能吃的。
五類人建議不要吃芒果：
1、哮喘患者不能吃芒果，不管中醫還是西醫，都有將芒果列入哮喘忌口清單。
2、對油漆有過敏反應的人也不能吃芒果。芒果屬於漆樹科植物，含有單羥基苯或二羥基苯成分，和平時油漆中所含的成分有些類似，對皮膚黏膜有很大的刺激作用，特別容易引起過敏。
3、芒果本性濕毒，患有皮膚病或腫瘤者建議不要吃芒果。若體質帶濕者(皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，中醫上都稱之為濕)再進食像芒果這樣濕毒的食物，很有可能會令疾病情況惡化。
4、虛寒咳嗽(喉癢痰白)的患者最好也不要吃芒果，否則不利於咳嗽的好轉。
5、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。
還有要註意的是，飽飯後不可食用芒果，芒果也不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。也有人說吃瞭過量的芒果會引起腎炎，雖然這還沒有具體的科學證明這是有科學依據的，但是防患於未然也是很重要的，所以一定要根據個人的情況來正確食用芒果，否則得不償失。