維生素食物維持人體生理功能正常的必備物質，維生素在體內的含量很少，一般需要通過從食物中攝取。維生素對於人體的生長、代謝和發育過程有著重要的作用。女性懷孕期間對於維生素的需求量也會有所增加，那麼孕婦吃什麼可以補充維生素？什麼食物含維生素？一起來看下。
什麼是孕婦補維生素
維生素(vitamin)是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，人體猶如一座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。可以認為，維生素是以“生物活性物質”的形式，存在於人體組織中。
維生素是生物生長和代謝所必需的具有復雜結構的有機物。它對人體的作用不同於糖類、蛋白質和脂肪，既不能給體內提供能量，也不是人體中主要組織的成分。人體對維生素的需要量很少，少到隻能用毫克或微克來計算。雖然量小，作用卻很大。它的生理作用是主宰體內營養成分的分配，調節體內的生理機能，充當輔助酶素，促進體內各類生物化學反應的順利進行，促進人體的的生長發育。
對於孕婦來說，為瞭保證胎兒有充足的營養，孕期就需要補充維生素。維生素不僅對孕婦是不可缺少的，對寶寶的發育也有至關重要的作用。維生素在寶寶的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
孕婦補維生素分為兩種，分別是單一種類的維生素和復合維生素。單一種類的維生素，顧名思義隻含有一種維生素，如維生素C、維生素D。這種維生素適合希望有針對性補充營養的準媽媽。而復合維生素裡含有多種維生素，可以根據孕期需要進行調配，補充維生素比較方便。
孕婦怎麼補充維生素
1、懷孕前期(一至三個月)
葉酸
補充時機：建議孕媽咪在準備懷孕前三個月，至懷孕最初三個月需要補充適量的葉酸。
補充劑量：建議一般婦女每日補充600微克，懷孕後一至三個月則每日增加200微克。
補充目的：懷孕初期是關鍵期，葉酸不足會增加胎兒神經管缺陷的危險，胚胎的神經管發育成胎兒的腦部和脊柱，如果神經管閉合不全，可能會導致胎兒畸形等傷害，補充葉酸的目的是為瞭防止胎兒神經管畸形和孕婦因葉酸缺乏產生的貧血。
主要食物來源：深綠色蔬菜、牛奶、雞蛋、魚類、豆類、全谷類。
小編提醒：
葉酸是一種水溶性B群維生素，由於是水溶性，因此不會累積在體內，孕媽咪若不小心攝取過量，不需太過於憂心。
建議有神經管缺陷傢族史的高危險群孕媽咪，補充葉酸前能先向婦產科醫師或營養師咨詢，以確保劑量補充適當。
2、懷孕中期(四至六個月)
鈣
補充劑量：懷孕後建議每日補充1000至1200毫克。
補充目的：鈣質是建構骨骼、牙齒的重要元素。對於孕媽咪來說，懷孕中期，胎兒快速的發育，鈣質所扮演的重要角色是促進胎兒骨骼生長、牙齒正常發展、大腦發育及肌肉靈活，而且孕媽咪補充足夠的鈣質，對於預防抽筋及骨質疏松都有幫助。除此之外，鈣也參與重要的生理功能!參與神經傳導、肌肉收縮、血液凝固等重要作用。
主要食物來源：牛奶、起司、酸奶、奶酪、黑芝麻、小魚幹。
小編提醒：
鈣若補充過多，易造成腎臟負擔，孕媽咪應適當補充即可，而非補充越多鈣質吸收越多。孕媽咪若能在飲食方面多攝取高鈣食物外，適度的運動及日曬，有助於鈣的吸收。
維生素D
補充劑量：建議一般婦女每日補充5微克，懷孕後則每日增加5微克。
補充目的：維生素D的來源可由飲食或體內合成，由皮膚經陽光照射生成維生素D3，經代謝轉化成活性物質之體內合成是人類主要的維生素 D來源;維生素 D是維護骨骼與牙齒之正常生長、發育與健康最重要的成分。
主要食物來源：全谷類、魚肝油、營養強化乳制品。
小編提醒：
體內的維生素D合成不足，無形中鈣質就悄悄地流失瞭!孕媽咪若擔心曬黑或曬傷，建議於上午10點前或下午4點後，陽光較為溫和時，到戶外運動、散步，曬曬太陽，有助鈣的吸收。
3、懷孕後期(七個月至生產)
鐵
補充劑量：懷孕後建議每日總計攝取60～120毫克(mg)或更多。
補充目的：懷孕後期，胎兒必須從媽媽身上取得鐵質來儲存，以應付出生後6個月內的鐵質需求。
主要食物來源：
動物性：紅肉類、內臟、蛋黃、貝類(較易於人體吸收)。
植物性：深綠色蔬菜、全谷類。
小編提醒：
深綠色蔬菜固然營養豐富，但因含有草酸”，會降低人體對於鐵的吸收，因此建議先將蔬菜以清水稍微汆燙過，再烹調較佳。
鐵質的補充需要適量，如孕媽咪補充過量鐵質，易阻礙腸胃道蠕動，而導致便秘。
單劑量的高鐵、高鈣等營養劑或食品，不建議同時補充，如此不但會吸收不佳，亦會降低效果;若需分別補充，建議至少間隔2至4小時。
什麼食物含維生素
1、富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。
2、富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;
3、富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
4、富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)
5、富含維生素B12的食物：隻有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
6、富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。
7、富含維生素D的食物：自然界中隻有很少的食物含有維生素D。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。
8、富含維生素E的食物有：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。某些谷類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。
9、富含維生素K的食物有：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
孕婦缺維生素出現的癥狀
孕婦缺乏維生素時，會出現以下癥狀：維生素A：眼睛畏光、幹澀、多淚、視力模糊維生素B1：手腳發麻、氣色不好、消化不良、易患腳氣病和多發性神經炎維生素B2：口、唇、舌、眼、皮膚容易發炎維生素B3：易失眠、口臭、頭痛、精神倦怠維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經炎維生素B6：肌肉容易痙攣、外傷傷口難愈合、妊娠惡心過度維生素B12：食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、頭發稀黃、皮膚蒼白維生素C：鼻衄、牙齦腫痛、口幹舌燥、容易感冒、傷口不愈合維生素D：頭部多汗、牙齒易斷維生素E：四肢乏力、易出汗、皮膚幹燥、頭發分叉、精神緊張維生素K：出血難止、血液難凝。
食物中維生素的含量較少，人體的需要量也不多，但卻是絕不可少的物質。
膳食中如缺乏維生素，就會引起人體代謝紊亂，以致發生維生素缺乏癥。
如缺乏維生素A 會出現夜盲癥、幹眼病和皮膚幹燥;缺乏維生素D可患佝僂病;缺乏維生素B1可得腳氣病;缺乏維生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和陰囊炎;缺乏PP可患癩皮病;缺乏維生素B12可患惡性貧血;缺乏維生素C可患壞血病。
孕婦補維生素的註意事項
1、大多數女性都是僅從膳食中補充維生素的，隻有少數女性服用維生素類保健品或藥品。若能做到膳食平衡、註意飲食多樣化，搭配得當，孕婦是不需服用維生素補充劑的。
2、補充維生素，應側重在孕中、晚期，以食物為主要補充來源，維生素營養制劑應小劑量補充，需要多少補充多少，如果飲食來源少，就需每天補充，如飲食中已含有一部分，則無需每天補充。
3、目前生前多種維生素廠傢很多，維生素制劑更是數不勝數。對於孕婦來說，最好選擇專門為孕婦配方的多種維生素。
4、一般市售的復合維生素片都是以平均身高、正常體重范圍的孕婦為標準進行劑量設計的。如果身體正常，體型較小的孕婦，可以在平衡飲食的基礎上每天補充一半推薦量的復合維生素片。這樣的吃法相對來說，更為安全一些。
5、不是每個孕婦都需要補充復合維生素，如果能達到以下的幾種要求，不補充維生素片是完全可以的：
(1)看過營養門診，經過專業營養醫師的指導，知道自已一天應該吃多少量的。
(2)食物品種多樣化，不挑食不偏食。葷素搭配，喜歡吃新鮮蔬菜水果、奶、蛋和葷菜能每天保證。
(3)沒有出現維生素缺乏的癥狀。
(4)孕婦配方奶粉中也按孕婦需要的比較添加瞭維生素，如果平時有飲用孕婦配方的習慣的人，也可減少或不服維生素片。