維生素是人們日常中不能缺少的，如果缺少維生素，那麼人們的身體會出現很多不好的變化，甚至會影響人們的智力，在眾多維生素中，人們應該多多關註維生素a的食物，因為維生素a在人們的生活中起到重要的作用。那麼，吃什麼能補充維生素A?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
吃什麼能補充維生素A
【胡蘿卜】
胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內轉化成維生素A，隻要在氧化酶的作用下就可以轉換，而我們人類的肝裡就有這種氧化酶。
胡蘿卜含有豐富的維生素，具有潤滑、強健肌膚的作用，其能夠通過輕微而持續發汗的作用，刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，非常適合皮膚幹燥粗糙者食用以改善膚質。
更為難得的是，胡蘿卜對眼部肌膚也有很好的針對性滋潤幫助，因此，胡蘿卜也是黑眼圈患者擺脫熊貓眼的絕佳食物。
經典吃法：胡蘿卜汁
胡蘿卜汁能夠最大程度地保留胡蘿卜的原有營養成分，也更易於人體吸收，最好地發揮胡蘿卜的護膚美容功效，其中尤以早晨空腹喝效果最佳。
【玉米】
玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿卜素，其中黃玉米含量相對較高。
胡蘿卜素被人體吸收後能轉化為維生素a，經研究證明，維生素a具有抗衰老作用，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚幹燥引起的肌膚衰老問題。
經典吃法：玉米汁
通常來說，玉米相對難消化，而玉米汁則可避開這一弊端，易於人體消化，且口味清甜爽口，又保留瞭玉米的原汁原味和原始營養，更能夠發揮玉米的抗衰老作用，非常受愛美女性的歡迎。
【番薯】
多吃番薯，對於紅潤肌膚也相當有好處。番薯，尤其是紅皮黃心番薯，含有豐富的胡蘿卜素，其經人體吸收後轉化為維生素a，具有滋潤肌膚的功效。除此之外，番薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，以補中和血，從而使人的皮膚恢復健康的紅潤的膚色。
經典吃法：番薯糖水
番薯糖水水分足，進一步補充人體水分。但要註意的是，因番薯本身帶有甜味，所以不必多放糖，以免攝入過多糖分，無益身體。
【西紅柿】
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿卜素，可以在體內轉化為維A。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢復細嫩光滑，因此，皮膚幹燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。
經典吃法：西紅柿汁
西紅柿汁保有西紅柿原汁原味，且避免在煮的過程中西紅柿中維生素C被高溫破壞，最大程度地保留西紅柿的營養成分，對肌膚更有益處。
【豬肝】
豬肝中蘊含著豐富的維生素a，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，很適合氣血虛弱、面色萎黃者食用，與維生素a一起發揮功效，恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。
經典吃法：豬肝粥
豬肝粥易消化，有助於調和口感、調理腸胃並補充體液，滋補身體。
【雞蛋】
雞蛋是人類重要的營養來源，富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，而其中，蛋黃中的維生素a含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。
經典吃法：煮雞蛋或雞蛋粥
煮雞蛋營養全、油脂少，是雞蛋的最佳吃法，但如若不註意細嚼慢咽，容易影響吸收和消化;而雞蛋粥則口感更好，易於消化，且制作簡單，對於消化和胃口不好的人，雞蛋粥是不錯的選擇。
【牛奶】
牛奶同雞蛋一樣，也是人類重要的營養來源，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素A，可潤澤肌膚多喝牛奶可有助於改善皮膚幹燥及暗沉的狀況，使皮膚白皙，有光澤
經典吃法：直接飲用
毫無疑問，直接飲用牛奶，是最簡單有效易吸收的方式。不過不喜歡原味牛奶口味的人，也可通過其他方法飲用，如搭配蜂蜜等，但切不可與果汁混合飲用，因果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉淀，反而使人難以消化吸收其中的營養成分。
【奶酪】
從營養成分上來說，奶酪同牛奶一樣含有豐富的維生素，同樣包括維A。奶酪是牛奶的濃縮，因而吃奶酪相比較喝牛奶，人體能夠吸收到更多的營養。奶酪味甘酸，使人生津止渴，同時具有補肺、潤腸、養陰的功效，促進人體新陳代謝，對肌膚枯澀、瘙癢有著不錯的治療功效。
富含維生素A的食物有：
動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。
維生素A有緩解魚鱗病的功效
魚鱗病經常吃一些維生素A的食物，可以有效的緩解魚鱗病的癥狀。魚鱗病俗稱“魚鱗癬”、“蛇皮癬”，普通人群中其發病率高達0.3%～1%。患者皮膚比較幹燥，上臂的外側和大腿、小腿的前面，有許多淡褐色鱗屑，緊緊附著在皮膚表面，難以脫落，邊緣略微翹起，好像魚鱗、蛇皮。這些癥狀在冬天氣候幹燥時特別明顯，好像沒有洗幹凈的污垢。 此病是一種遺傳性皮膚病，患者機體對維生素A的利用有先天性缺陷。研究表明，魚鱗病患者血清中維生素A的含量明顯低於正常人。因此，對魚鱗病患者補充維生素A，可有效緩解魚鱗病的癥狀。患者可口服或肌肉註射維生素A，外用尿素霜、魚肝油軟膏或低濃度的維甲酸霜等。維生素A為脂溶性維生素，宜在飯後服，且不要過量。
患者平時可以多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、白薯、魚肝油、綠葉菜及豬肝等。冬季洗澡不宜過勤，洗時最好不用肥皂，洗澡後要搽用護膚油脂，可使皮膚變得柔潤，鱗屑減少，並保持適當的水分和足夠的營養成分。另外，還應註意保暖，避免風寒刺激皮膚，忌食辛辣刺激食物。
綜上所述，維生素A有緩解魚鱗病的功效，魚鱗病患者在平時的生活中就應該多食用含維生素A比較多的食物，治療魚鱗病的同時，也要記得及時補充維生素A的補充，這樣可以緩解魚鱗病的癥狀。
維生素A副作用有哪些
不同的人群對維生素A的需求量不同，正常成人每日需要供給維生素A 2200國際單位，或者胡蘿卜素4毫克。而孕婦、乳母、兒童的需求量相對要多，孕婦每日應補充維生素A 3300國際單位，不可超過8000國際單位。
聯合國糧農組織和世界衛生組織(WHO)建議，1—15歲兒童每日300一725微克，青春期、孕婦每日750微克，乳母每日1200微克。
攝入維生素A過量可以引起中毒反應，中毒反應分為急性、慢性和致畸。急性中毒的癥狀是惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、視力模糊，嬰兒可引起前囪隆起。慢性中毒比較常見，癥狀有頭痛，骨及關節痛，疲勞，煩躁，食欲差，皮膚幹燥、癢，唇裂，脫發和肝大。孕婦過量攝取維生素A能影響胎兒的骨骸發育，會使胎兒致畸。瞭解維生素A的作用，才能更好的補充營養。
嬰幼兒每日需要多少維生素a
維生素A是脂溶性物質，可以儲存在人體內。不過維生素A有兩種，一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，它隻存在動物性食物中，另一種是β-胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，植物性及種動物性食物中都存在著，人體都可以從中攝取到。
嬰幼兒每日需要維生素A大概400微克。
維生素A對嬰幼兒的作用：
1、促進寶寶骨骼、牙齒等正常發育生長。
2、保護寶寶表皮、黏膜，讓細菌不能傷害到。
3、調適寶寶適應外界光線的強弱，可以降低寶寶夜盲癥發生率。
4、增強寶寶的抵抗力，降低疾病感染率。
5、可以治療寶寶幹眼病等眼球幹燥、結膜炎等疾病。
6、維生素A還有抗氧化作用，可以緩解皮膚粗糙、衰老等問題。
維生素A主要來源：
動物性食品如魚肝油、動物內臟肝、奶油、全職乳酪、蛋黃等。
植物性食品如深綠色有葉蔬菜、黃色蔬菜、黃色水果等。
缺乏維生素A的表現：
寶寶患上維生素A缺乏癥會有這些癥狀：頭發稀疏，幹枯、缺乏光澤;皮膚變得粗糙、幹燥，渾身起小疙瘩，形成雞皮;指甲變脆，形狀改變;眼睛結膜與角膜也發生病變，輕者眼幹、畏光、夜盲，重者黑眼仁混濁、有潰瘍形成，最後穿孔失明。
溫馨提醒：
嬰幼兒一般出生2周後就需要補充，每日需要維生素A400微克，補充到1歲半左右就可以停，每日量絕對不可以超量，否則會引起中毒，中毒的表現為食欲不振、易於激動，嚴重的會毛發脫落，肝脾腫大，皮膚幹燥、奇癢難耐、皸裂等。
維生素A的添加應在醫生指導下進行，謹慎選擇劑型，並根據寶寶年齡大小及時調整藥量及服藥期限。如果寶寶日常飲食中特別添加維生素A的話，那麼給寶寶服用劑量也要相應減少。
註意維生素不足發出的警告信號
維生素A不足：
皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現深刻的白線，頭發幹枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜幹燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚肝油。
維生素B1不足：
對聲音過敏，對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
維生素B2不足：
口角發炎，出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
維生素B3不足：
舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露幹燥。應多進食酵母。
維生素B12：
行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。
維生素C不足：
無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。