八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。那麼，女人吃八寶粥有什麼好處呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。

女人吃八寶粥有什麼好處

八寶粥對女人的好處主要糯米和薏米、小米、赤小豆、花生和桂圓、紅棗、蓮子、淥豆的功效有密切聯系。比如水紅棗可以幫助女人補血。另外，通過八種食物的烹飪後，八寶粥裡的蛋白質、糖分，滿足身體的能量需求，礦物質、微量元素、維生素等幫助維持生命活動的正常進行，而且鉀、鎂、鈉等可以幫助女性維持年輕。

八寶粥最好還是在傢裡熬制，如果購買瓶裝的八寶粥，往往還有不少的添加劑，外面餐館的八寶粥又無法確保衛生，吃瞭非但沒有好處，反而還會造成諸多的副作用。

八寶粥怎麼做

臘八粥

八粥的傳統做法是先將大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄幹以及各種各樣的米和豆子等組成。

【原料】：

大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

【制作方法】：

1.將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

2.將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

【服法】：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

【功效】：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用(尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。

回民八寶粥

【材料】：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量

【制作做法】：

1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈後去皮，桂圓肉切碎。

2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。

孕婦食八寶粥

【特色】：此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。

【材料】：糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。

【制作做法】：

1.將冬瓜條切丁。

2.將山楂糕切丁。

3.將糯米淘洗幹凈。

4.將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

幼兒八寶粥

【材料】：糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄幹10粒

【做法】：

1.所有材料洗凈。

2.除葡萄幹外，放入鍋裡，加1-2碗水慢燉。

註：適合1歲半幼兒

食療八寶粥

【原料】： 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄幹10克、粳米30克。

【制作方法】： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然後把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用瞭。

健脾胃八寶粥

【原料】芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克

【做法】先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。

【用法】分頓調糖食用，連吃數日。

【作用】健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

防癌八寶粥

【原料】： 大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。

【制作方法】：

1.將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。

2.招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。

【服法】：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

【功效】： 既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用(尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。

玉米八寶粥

原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3.5kg。

2.工藝流程：玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品

3.操作要點：

① 原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無黴變、無蟲蛀的一等幹制品，洗凈後去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當年新產的，要求無污染、無黴變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)後洗凈;南瓜掏瓤洗凈並切成25pxx25px的小方塊;玉米粒洗凈備用，木耳選用優質東北幹制品，要求無雜質、無黴變，用清水浸泡，充分吸水膨脹後洗凈切塊。

桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的;如用幹制品，應選無黴點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓幹，去殼去核後切塊備用。

②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，要采用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3.5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘;最後將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐後在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達2年之久。

黑糯米八寶粥

【原料】： 黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖

【做法】：

1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧幹果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和幹果最好的載體瞭，黑、白糯米的妙處在於含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養原料。

薏仁八寶粥

【材料】： 糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。

【做法】：

1.將薏仁、紅豆洗幹凈後泡水待軟

2.將糯米洗幹凈備用

3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘

4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透

5.將砂糖加於粥內即成

金谷八寶粥

【主要配料】： 桂圓、蓮子、葡萄幹、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。

【特點】：色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養氣、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。

八寶粥的營養價值

“八寶粥”的選料特點決定瞭“八寶粥”營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。“八寶粥”采用的原料除瞭大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。

谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高：小米中含亮氨酸比較多;各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。

八寶粥的原料有哪些

主料

糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。

食材講究

八寶粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。

八寶粥食材的比例通常為蓬來米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡蘿卜、花生(黃豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油條占百分之五，白果、蓮子、芋頭三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

所謂“五味調和，百味香”。煮粥之前，要把油加熱，再放米炒過，隨後將炒過的米放進熱水鍋裡煮，就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鮮明，讓人看到瞭就心生歡喜。

八寶粥的主要功效

八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常 養生 健美之食品。八寶粥食材與制作都很簡單，成品色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、 補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。

粳米

粳米能提高人體 免疫功能，促進 血液循環，從而減少 高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

芡實米

芡實含有豐富的 淀粉，可為人體提供熱能，並含有多種 維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

薏米

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、 亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

白扁豆

白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

蓮子

蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

棗(幹)

棗含有 維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

桂圓

桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

百合(幹)

百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等 微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。