蓮藕排骨湯的功效是非常巨大的，大傢都應該知道的，滋陰補陽、強壯身體、補血等等，作用不盡其數。那麼大傢知道蓮藕排骨湯怎麼做出來才好吃嗎?今天小編就帶領大傢去瞭解一下關於蓮藕排骨湯的做法方面的知識。
蓮藕骨頭湯的功效有哪些呢
蓮藕排骨湯的主要材料當然是蓮藕和排骨，排骨的話建議選擇帶有一些肉的豬肋骨，同時還可以添加一起中藥，如當歸、紅棗、黨參等，可以更加發揮蓮藕排骨湯的功效哦!
蓮藕排骨湯的功效有：
可以起到清熱去燥、補中益氣、通腸排便的作用，同時對女性來說，更有補血養氣，護膚養顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃，可以緩解病癥帶來的不適。
適宜人群：濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產婦不宜過早食用。
飲食禁忌：婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。
蓮藕排骨湯的食材選購
1、如何挑選優質蓮藕
挑選新鮮優質的蓮藕，首先要看看藕節是否粗短，如果藕節較為粗短，說明蓮藕比較成熟，口感自然更好;另外，藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
而且購買蓮藕時，要盡量選擇那些外形比較飽滿，而不是凹凸不平的，帶些濕泥的蓮藕更易保存，如果蓮藕上面有明顯的外傷，那肯定是不好的。
還要聞聞蓮藕有沒有異味，顏色是否正常，有沒有明顯的發白，這些可能就不太正常，就不要購買瞭。
2、如何挑選排骨
排骨就是豬肉，當然要選擇新鮮的，一般外觀鮮紅的排骨是新鮮的，太白或者太紅都不正常。排骨的味道可以聞一聞，如果略帶些腥味就是正常的，但是如果有異味甚至臭味，那一定是變質的，這種也千萬不要買哦。大傢還可以用手去按壓一下排骨，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好，再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯濕潤而且不粘手才是新鮮的。
蓮藕排骨湯的做法
食譜原料
排骨500克，蓮藕300克，薏米一湯匙
制作方法
蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨氽水水開後將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時最後放鹽調味即可。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
猴頭菇蓮藕骨頭湯怎麼做
我們在生活中適當的去吃一些猴頭菇蓮藕骨頭湯是很好的，它不僅可以補充我們身體所需的營養物質，而且這種食物對於我們的身體抵抗力是有幫助的，所以我們建議大傢要多去學習一下它的制作方法。
制作步驟
1. 準備好要泡發的猴頭菇;
2.用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小時，猴頭菇會浮起來，可用個重物扣在碗中壓一下，以便猴頭菇能吸足水;
3. 浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有幹硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來;
4.用清水(溫水)反復揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重復三至四次，直到黃色褪盡;
5.取一支濃醇高湯，放入大碗中，倒入適量開水，沖成高湯底;
6.把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功瞭。
7. 猴頭菇入鍋蒸時，準備好其它煲湯用的材料;
8. 豬大骨入鍋焯水備用;
9. 胡蘿卜去皮切塊;
10.蓮藕去皮切塊，放入加瞭醋的清水浸泡，防止變色;
11.焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿卜;
12.放入蓮藕和薑片;把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘。
猴頭菇蓮藕骨頭湯的做法小技巧：
1、蓮藕用加瞭醋的水浸泡可防止發黑，煲出來的湯顏色也不會發紅。
2、猴頭菇泡發花費的時間比較長，可一次多泡發一些，放冰箱冷藏分幾次食用。
我們在生活中學習猴頭菇蓮藕骨頭湯這種食物的制作方法是必須的，特別是你們身邊有孕婦和老年人，你們適當的為他們制作一份猴頭菇蓮藕骨頭湯，對於他們來說是很有營養價值的，所以你們可以加強練習，為他們制作出美味的食物。
美容養顏食譜：姬松茸蓮藕排骨頭湯
姬松茸也稱巴西蘑菇，在增強人體免疫力方面在食用菌中居於首位，因此備受美食和醫學界的關註。用姬松茸做料理，有股比茶樹菇更濃鬱的香味，而且口感肥厚鮮嫩，難怪近幾年來成為受歡迎的食用菌之一。今天介紹姬松茸蓮藕排骨頭湯，湯水清香鮮甜，適合一傢老少飲用。
做法：
1. 姬松茸洗凈，用水稍浸泡;
2. 蓮藕洗凈，刮皮，用刀面拍松後切塊;
3. 排骨頭洗凈，斬大塊，汆水撈起;
4. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
補血益腎，美容養顏，增強免疫力。