喝紅酒的好處，最為人們所稱道的就是能夠預防動脈硬化瞭。因為生產紅酒的原料，葡萄皮中含有抗氧化物質多酚，在制成紅酒之後，還有大量的多酚保存在紅酒中。而多酚對於降低心血管疾病發生幾率，預防動脈硬化都具有很明顯的療效。而預防動脈硬化是預防腦中風、心臟病的根本。那麼女人喝葡萄酒的好處有哪些？什麼時候喝紅酒可以美容？一起來看下。
什麼時候喝紅酒可以美容
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。
葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵，且培養一年以上。口味較白酒濃鬱，多含單寧而帶澀味，因發酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩定，保存期可達數十年。
紅酒通常和優雅的女人聯系在一起，所以女性一定要看一下怎樣優雅的喝紅酒。昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。註意，喝酒前請先將嘴巴擦幹凈，否則杯上將留有唇印。喝紅酒請勿幹杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。
一般來說，下午每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害
女人喝葡萄酒的好處
1、防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現象引起註意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗，結果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學傢認為，這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由於“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。
2、有助於提高記憶力
科學傢公佈的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定：飲用葡萄酒後這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。
3、延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4、美容養顏作用
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專傢認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。
喝紅酒可促進睡眠
紅酒雖屬酒類，但其本質與一般的酒略有區別，其是以葡萄為主要原料，經過發酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除瞭含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營養物質和礦物質外，還含有一種睡眠輔助激素――褪黑素。因此晚上失眠的人可適量飲用紅酒幫助自己入睡。
可能有人會感到疑惑，紅酒中不是含有酒精嗎?酒精是會造成失眠的啊!對於這一點，紅酒確實含有一定量的酒精，但如果適量飲用，其中促睡成分發揮的作用是會抵消酒精作用的。
即使紅酒的作用不能直接等同於葡萄，但有研究人員稱，由於紅酒中含有抗氧化劑和酒精，所以其所含褪黑素的數量可能會比鮮葡萄更高。因此，對晚上失眠情況的調節可能發揮更明顯的作用。
除瞭紅酒中有益睡眠的成分，在心情極度疲倦、鬱悶時適量飲用紅酒還能幫人放松身心、調節情緒。從紅酒這一放松效用角度來看，它也能幫助晚上失眠的人盡快入睡。
紅酒如何鑒別
色澤
1.白葡萄酒顏色：近似無色、禾桿黃色、綠禾桿黃色、暗黃色、金黃色、琥珀黃色、鉛色、棕色。
2.紅葡萄酒顏色：寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅等。
3.桃紅葡萄酒顏色：黃玫瑰紅、橙玫瑰紅、玫瑰紅、橙紅、洋蔥皮紅、紫玫瑰紅。
如果葡萄酒的顏色不自然，或者葡萄酒上有不明懸浮物(瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)，說明葡萄酒已經變質瞭，因為酒質變壞時顏色有渾濁感。
香味
1.香氣分類：動物氣味、香脂氣味、燒焦氣味、化學氣味、香料氣味、花香、果香、植物與礦物氣味。
2.香氣詞匯：令人舒適、和諧、優雅、馥鬱、別致、綿長、濃鬱、完整、純正、純凈、完好、明快
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質瞭。
口味
1.葡萄酒結構詞匯：豐滿、有骨架、完全、濃重、有結構感、厚實、流暢、滑潤、柔和、柔軟、圓潤、融合、肥碩
2.酒精詞匯：醇厚、淡弱、瘦薄等
3.酸詞匯：爽利、清新
4.丹寧詞匯：結構感強、充沛、味長等
飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感;咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常;好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
外觀
看酒瓶標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印;酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡;酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國的國際碼是3;酒瓶背面標簽上是否有中文標識。根據我國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
標識
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
葡萄酒的制作方法
第一步：清洗蒸煮
將傢用小瓷缸或小酒壇、白鋼鍋等(清潔，未裝過咸味食品的) 、搗碎及攪拌用的木棒等器具先用高錳酸鉀水溶液洗一次，再用清水沖洗備用 。挑選成熟優質的葡萄，除去果梗及青粒 、黴粒 、破粒後，用清水沖洗幹凈 。上鍋加簾蒸(鍋內放少量水，燒不幹即可) 。開鍋後10分鐘停火 。晾涼後放入前面經過消毒潔凈的容器中，用手擠碎或搗碎後進行發酵 。(為防止雜菌污染 ，註意不要使用鐵 、銅等金屬的工具和容器將葡萄搗碎) 。
第二步：漿汁發酵
發酵是將葡萄皮汁中的糖份經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母(超市賣的安琪酵母，每小袋可發10斤葡萄)在葡萄破碎後混合到汁中，攪拌均勻 。
發酵的溫度最好在15~25℃，不應超出30℃，溫度過高，發酵後產生的就不是酒而是醋 。用小型容器發酵，一個容器中隻裝5斤左右葡萄，散熱較容易，一般可以不超過32℃ 。註意不要裝的太滿，以免發酵時溢出來 。
當皮汁裝入容器後，一般經過一天即可開始發酵 。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，經過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，品嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增 。
發酵時每天應將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生黴，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出二氧化碳，使酵母得到氧氣，發酵更旺盛 。
一般傢釀葡萄酒的酒度約10度左右 。為瞭增加酒的度數而又不兌酒精(即可以適合於酒量大的人飲用，又便於長期保存)，可以在葡萄汁發酵最旺盛時(大約在加進酵母後的12小時)加糖(最好是白砂糖) 。 白砂糖用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖後再加入，等白砂糖完全溶解後，繼續在容器中進行發酵，最後二氧化碳放出至微弱而接近平靜時，酒味很濃 、加的糖基本上也都變成瞭酒，汁液開始清晰，即為發酵結束 。
加糖數量的確定：以1斤葡萄汁為例，1斤葡萄汁加2兩糖，可以將葡萄酒的度數提高到12-16度 。
第三步：酒糟壓榨
用潔凈的佈袋或紗佈，對發酵完成的葡萄之進行擠壓或扭壓，使葡萄酒與皮渣分離，流出的汁液稱為原酒 。
第四步：下膠澄清
下膠是指添加澄清劑使葡萄酒澄清的一種操作，關系到傢庭釀制產品的質量問題 。工業葡萄酒下膠都需先用少量葡萄酒(200～500ml)試驗，準確測定明膠及單寧的使用量來澄清葡萄酒 。傢庭釀制時為方便起見，也可用雞蛋蛋清澄清 。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然後加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
第五步：再次酌量加糖
大多數人習慣飲用甜葡萄酒 。甜葡萄酒多在餐後飲用，是一種營養價值高 、口 味頗佳的含酒精飲料，但葡萄所含的糖都在發酵過程中變成瞭酒，多采用在發酵完成後，大約1個月後加糖的方法來補充 。一般加糖量為10%～12%，溶解白砂糖(或冰糖 、蜂蜜)同樣用原酒攪拌溶解 。 如果取消瞭此次的加糖，這時的葡萄酒基本就是幹紅葡萄酒，隻澀不甜，糖尿病患者可直接飲用 。
第六步：自然陳釀
通過以上過程，利用鮮葡萄自釀出具有葡萄果色及優美葡萄酒香，酸甜適口的葡萄酒 。如果不馬上飲用，可裝瓶密封，置於15～20度的條件下，保存幾個月 。在保存中，葡萄酒自然陳釀，發生瞭酯化作用、綜合作用和締合作用，使葡萄酒變得更加透明 、芳香醇厚 、穩定 。一般情況下，這種新方法自制的葡萄酒在約1個月以後就可以飲用瞭，老式方法要3個月 。