對於皮膚過敏十分能吃雞蛋不能一概而論，如果本身就吃雞蛋過敏，自然過敏以後不能吃雞蛋。小孩子身體屬於過敏體質的話，最好瞭解一下小孩子對什麼東西過敏，這樣才更好的避免接觸過敏源。如果小孩不是對雞蛋的話那是可以吃雞蛋的，如果小孩的皮膚處於過敏狀態的話那麼最好暫時不要吃雞蛋、魚類、海產品、韭菜、醬蔥蒜和辛辣刺激性食物，同時配合服用一些氯雷他定抗過敏藥物和維生素C，及時的補充鈣質。
雞蛋過敏
雞蛋過敏是一種免疫性疾病,屬於IgE介導的速發型過敏反應。 雞蛋的蛋白質對於少數過敏體質的人來說屬於異種蛋白,也就是說雞蛋的蛋白質不是人體自身的蛋白質,像這樣的外來蛋白質對於少數過敏體質的人就是抗原,就會被免疫系統識別為外來抗原,立即引發
一系列免疫排斥反應,免疫排斥反應的結果,就會使機體產生大量組胺等引發變態反應的物質而導致過敏的發生。 另外,往往第二次遇到相同過敏原會產生更大的反應,也就是說一旦發生過雞蛋的過敏,當再次吃雞蛋時所發生的過敏一般比初次過敏要嚴重一些。
其原因是初次過敏時使體內不僅產生瞭特異性的IgE抗體,而且還產生瞭對雞蛋過敏的免疫記憶細胞,因此產生的免疫反應即過敏反應更為嚴重一些。
雞蛋過敏者輕度的可以引起蕁麻疹,腹痛、腹瀉等消化道癥狀,重者甚至導致休克等。 對雞蛋過敏者與個人體質和遺傳有關。目前還沒有徹底治愈的好方法。
既然對雞蛋過敏就不要吃雞蛋瞭,或試著少吃雞蛋,但需要說明的是,如果少吃雞蛋有時也會發生過敏,因為本人往往把握不準多少量才是適合的不發生過敏的量。因此最好是以進食牛奶、瘦肉、植物蛋白等來補充蛋白質的營養需要。
雞蛋過敏原因
雞蛋過敏癥是一種免疫系統過敏反應，是身體對吃的雞蛋產生抗體造成的。有時候，皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲後通常會自然消失。
過敏者的免疫系統將雞蛋包含的蛋白質視為危險，並產生抗體抵禦它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學品予以反擊。問題是，釋放這些化學品會給呼吸、胃腸道和心血管系統產生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現出來。
雞蛋過敏的癥狀
對於雞蛋過敏的癥狀，主要表現在皮膚、口腔、呼吸道等方面。
皮膚反應：雞蛋過敏首先會在皮膚上反映出來。最明顯的是凹凸不平、紅色皮疹和蕁麻疹。它們可以被看做是濕疹和瘙癢。幾乎所有的食物過敏都會有皮膚反應，因此需要追蹤來源以做出正確診斷。
口腔癥狀：口腔和嘴唇發紅和腫脹是最常見的雞蛋過敏反應。醫學上也稱之為血管性水腫。有時炎癥還伴隨瘙癢和疼痛，可能會影響正常進食和說話，甚至還會造成情緒不安。
呼吸道癥狀：一切都從流鼻涕開始，然後導致發癢、流淚、打噴嚏，並因此而觸發哮喘和咳嗽。它也可能觸發嚴重的血管性水腫，在手、臉、舌頭和生殖器附近皮膚下血管出現腫脹。偏頭痛和夜尿也是雞蛋過敏的常見癥狀。此外，還可以引起過敏性鼻腔炎癥。
胃腸道癥狀：腹部痙攣、惡心、腹瀉和嘔吐也是對雞蛋過敏反應的常見癥狀。腹痛和消化不良很容易被誤診為其他疾病特征。尤其是胃腸道不適也是嗜睡或疲勞的罪魁禍首。
此外要註意的是，雞蛋也有導致劇烈心絞痛的可能。
吃雞蛋的三大禁忌
雞蛋因其豐富的營養價值和美味的口感是很多人的常吃食物，在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。
雞蛋的營養價值
1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
適用人群
更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養;適宜嬰幼兒發育期補養;患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1隻，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。