海魚分深海魚、近海魚、冷水魚，如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。深海污染少，深海魚大多自然生長，冷水魚生長時期長，因此更具有營養價值。那麼，吃深海魚都有哪些好處呢?下面我們就來為大傢詳細的介紹一下。
吃深海魚有什麼好處
一、深海魚對人體益處多多 深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。
科學傢發現，深海魚對人體的益處體現在各個方面，例如除皺養顏;含有的活性離子鈣極易被人體吸收;含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，可以抑制自由基(自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁，導致癌癥和心臟病)的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。
吃魚類以深海魚為好，因為深海魚的營養價值很高，裡面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。
二、對兒童補鐵的最佳選擇 深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。DHA有“腦黃金”之稱，具有活化腦細胞的聰明因子，使得腦部的神經傳導物質能比較容易去傳達正確的信息，促進、協調神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。它不但對兒童的腦發育起著非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化和改善視力。
很多孩子需要補鐵，通常都說菠菜補鐵，但是讓孩子吃菠菜補鐵，隻能是越吃越缺鐵，因為菠菜中的草酸、鞣酸都會抑制鐵的吸收，此外補鐵食材還有豬肝，裡面含有豐富的鐵質，但多食動物肝臟容易沉積毒素，也不宜長期大量食用。因此，孩子補鐵的最佳選擇是深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質較為容易被吸收利用。
三、對女性養顏保健一步到位 深海魚中所含的DHA可預防乳腺癌，還能有效幫助皮膚保持年輕和滋潤，起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。研究顯示，三文魚是所有深海魚中對美容最具功效的魚類。魚中含有一種強效抗氧化成分蝦青素，抗氧化能力是普通維生素E的550倍—1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。
在此要特別註意的是，煎炒、熬湯或清蒸美味時，三文魚最宜煎煮至九成熟，外面熟透、內部仍保持橙紅色時口感最好。由於三文魚的維生素E含量不是很豐富，因此，如果想強化它的美容效果，最好與富含維生素E的食物一起烹制，如各種堅果、綠葉蔬菜、谷類等。
四、對中老年增強機體免疫力 中老年非常熟悉的保健品“深海魚油”，就是深海魚的衍生產品。深海魚內含有的大量多元不飽和脂肪酸，稱為“深海魚油”，其中所含的 EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力，降低血液中對人體有害的膽固醇，維持低濃度血脂水平，從而降低高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的發病率，保持身體健康。
如果血液中甘油三酯高的患者，並不建議多吃深海魚，因為畢竟魚中含有脂肪酸，會合成脂肪。 EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。因此它還能有效地防止血栓的形成，預防中風。
據專傢介紹，深海魚可增強機體免疫力，提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。在一些發達的國傢中，它已被用來輔助治療糖尿病、類風濕性關節炎等疾病。 此外，多吃深海魚對老年人的視網膜有保護作用，主要是因為魚肉中含有豐富的—3脂肪酸，對老年人的視網膜有保護作用。因此營養專傢建議如果老人有條件，最好能一周吃一次深海魚。
深海魚多少錢一斤
深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。在餐館裡見的最多的就是石斑，石斑又包含瞭芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、東星斑等等十餘種，這些魚都屬石斑類，但長像相差甚遠。
東星斑是石斑裡的大美女，火紅的魚鱗，帶著藍藍的小星點，產量不大，因些很名貴，大多在三、五百元一斤。老虎斑身著白色虎皮斑紋，肉質雪白細嫩，吃起來十分美味。還有些斑魚長得十分醜陋，如常說的老板魚，全身長得參差不齊，實在不堪目睹。但這種魚不好動，整日爬在水底，眼睛從不滴溜溜亂轉，顯得很沉穩，因此得名。
另外，最常見得的是偏口魚，也分左口魚、多寶魚等。這類魚身材扁平，也不好看，但在水中遊動時如同一隻大蝴蝶，姿態很美。海鮮池裡最名貴的魚屬蘇眉，蘇眉分大蘇眉、小蘇眉，大蘇眉體重可達八、九斤一條;小蘇眉產量極低，價格每斤可高達600—800元。
海鮮餐館裡還可以見得如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產的小魚種，這些魚產量大，多見得的是冰鮮品，價格就很便宜。但它們肉質雪白、細膩，吃起來也十分美味。現在大黃魚少瞭，不過據說可以適量捕撈，也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。
深海魚有什麼作用
減少心臟病危險
深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病
降低膽固醇
深海魚中的多不飽和脂肪酸把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量
降血脂
深海魚中的多不飽和脂肪酸能持續降低血脂水平
健腦益腦
深海魚所含的DHA能促進視力健全發展和人腦發育及智能發展，亦是神經系統成長不可或缺的養分
有助於發育和提高免疫力
深海魚肉含豐富的蛋白質和礦物質，具有均衡營養，能調節體內水分平衡，提高免疫力，幫助傷口復原及愈合。
減少香煙危害
深海魚肉中含有的氨基酸，可遏制動脈硬化，減少吸煙者患心臟病和中風的可能性
深海魚的食用方法
香橙刺鯛魚
糖醋香橙刺鯛魚
主料：香橙刺鯛魚、胡蘿卜、大棗
配料：鹽、味精、白糖、白醋、番茄醬、陳醋、老抽、蔥、薑
做法：魚去鱗去內臟，改十字刀花。鍋裡下油燒熱，放入魚煎至金黃，八分熟，再放入蔥薑、番茄醬，微煎一會，加入水、鹽、味素少許，放入適量糖、白醋，陳醋少許，燉一會，湯汁少許即可。色澤微紅。
口感：甜酸適口，肉質鮮嫩
多莉魚
傢常多莉魚
主料：多利魚 、五花三層豬肉
配料：鹽、味素、雞粉、牛肉粉、蔥、薑、蒜、蘇子葉、白糖、樹椒、海鮮醬油、老抽
做法：魚去鱗去內臟，改成十字深刀花，鍋裡放油，放入五花肉片，微炒，再放入魚煎至金黃，加入海鮮醬油，老湯及各種調料，燜至湯汁少許即可
口感：微甜、微辣、微香
銀鱈魚
香炸銀鱈魚排
主料：銀鱈魚、面包糠、雞蛋、白面
配料：鹽、味素、雞粉、糖、番茄醬、白醋、料酒
做法：魚去鱗去內臟，切成厚片。用鹽、味精、雞粉、料酒醃制十分鐘，再拍上面粉，抹上雞蛋汁，再拍上面包糠。鍋裡放入油燒成三四成熟，放入拍好面包糠的魚片，炸至金黃色撈出，改刀成條，擺至盤裡，食用時沾熬制的番茄汁即可
番茄汁的做法：糖一兩，醋10克，橙汁10克，番茄醬15克，放入少量水中熬制均勻即可
口感：酸甜、外酥裡嫩
阿根廷紅蝦
焅阿根廷紅蝦
主料：阿根廷紅蝦
配料：鹽、白糖、番茄醬
做法：紅蝦用開水氽熟，鍋裡放油燒熱，再放入番茄醬微炒，放入適量水，加入鹽、白糖、熬至湯汁粘稠即可
口感：鮮嫩味美、色澤鮮艷、營養豐富
深海魚的主要特征
深海魚分屬十多個科，特征是口大、眼大，身體某一或某幾部分有發光器。發光器既用於誘捕獵物，也用於引誘配偶。深海魚在進化過程中為適應壓力極大，極寒冷和黑暗的生存環境而形成瞭這些特殊習性。深海魚的棲息地是世界上最特殊的。由於深海中的競爭不如岸邊或淺海中那麼激烈，使許多原始類群得以存活至今。
最重要的深海魚類群有深海垂釣魚、蝰魚及毛口魚。深海垂釣魚屬角鮟鱇亞目(Ceratioidei)，它們誘捕獵物的方法是搖動脊鰭的鰭棘作為誘餌;蝰魚屬蝰魚科 (Chauliodontidae)，有許多夾狀牙，是可畏的掠食性魚;毛口魚屬鉆光魚科(Gonostomatidae)，是世界上數量最多的魚類。