由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，加上社會很多人群飽和脂肪超標的原因，很多商業機構就大量開發該類補充品。因此市場上有各種類別的魚油賣，那麼深海魚油的功效與作用有哪些呢?有什麼副作用嗎?下面來詳細瞭解一下。
深海魚油作用
調節免疫
深海魚油可增強機體免疫力，提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。深海魚油中含有大量的不飽和脂肪酸，可用以調節人體的自身免疫系統。在美國、英國和一些發達的國傢中，它已被用來輔助治療牛皮癬、糖尿病、類風濕性關節炎等疾病。深海魚油的功效還包括對局限性腸炎、過敏性疾病和皮膚疾病患者有著特殊的療效。
調節血脂
高血脂是導致高血壓、心臟病、動脈硬化、腦血栓、腦中風等疾病的主要因素，深海魚油裡的主要成分是不飽和脂肪酸，因此，深海魚油還能降低血液中對人體有害的甘油三脂和膽固醇，還能有效地控制人體血脂的濃度同時提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心腦血管疾病和改善內分泌功能起到關鍵的作用。
清理血栓
隨飲食補充的深海魚油能有效促進體內飽和脂肪酸的代謝，減少和消除食物內動物脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，從而抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，還可增強血管的韌性和彈性。因此，深海魚油具有降低血液粘稠度，增進紅細胞攜氧的能力的功效。深海魚油中所含的不飽和脂肪酸，還有防止血小板粘連、凝聚的功能，所以，它可有效地防止血栓的形成，預防腦中風。
預防心血管疾病、提高記憶力
深海魚油還具有極高的藥用價值，根據臨床試驗表明，它能夠延長出血時間，抑制血小板凝結，降低血液黏度，從而可有效地防治腦血栓、高血脂、心肌梗塞等心腦血管疾病。預防效果非常顯著，它具有溶解血液中多餘脂肪，打通血管的作用，享有"血管清道夫"的美稱。除此以外，深海魚油還具有提高記憶力的作用呢。所用非常適合伏案人員、正在上學的人群食用。
深海魚油的功效
脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連接碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的，則稱不飽和脂肪酸。人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。
以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內陸居民為高。在一般內陸人群中，體內不飽和脂肪酸含量較低。
深海魚油對於改善血液中脂肪狀態有作用
美國俄勒崗大學衛星科學中心，他們以含有EPA及DHA的鮭魚為主體食物，供給被試者連續食用十天後，結果健康人的血中膽固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人膽固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，說明EPA有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠比降膽固醇的作用強。
血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。
脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內的其他成份結合附著沉積在血管內壁，因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇，也譽稱“好脂蛋白”。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內壁上的附著沉積，而且能協助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多餘的脂肪，因此魚油也被稱作血管內的“清道夫”。所以服魚油可降血脂。
EPA和DHA的作用
EPA--暢通血管：有助於保持血管暢通，預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生;清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發生。
DHA--健腦益智：是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎，可以促進、協調神經回路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中註意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助於活躍思維，預防老年癡呆癥。
深海魚油的作用
健腦益智：
深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學傢發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、註意力。
保護心血管，保障血流暢通：
深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。
幫助對抗炎癥：
EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎癥如類風濕性關節炎等。
改善不良情緒：
EPA和DHA與情緒平衡有密切的關系。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱癥的幾率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力表現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。
深海魚油禁忌註意
專傢認為，天然魚油中含有DHA是神經系統細胞生長及維持的一種重要元素，魚油中含有的EPA成分雖然也具有調節血脂、軟化血管的作用，但是應當瞭解的是，魚類本身並不能合成DHA，而是因為吃瞭含有DHA的藻類在體內有所積累，因而純度並不高。
商傢對魚油的健腦、提高智力等功效多為誇大甚至虛假宣傳。隨著環境污染的日益加劇，魚油內容易殘留汞等重金屬污染，對人體形成危害。
而另有專傢指出，由於某些魚類含有汞，而汞污染物的大量存在，會損害新生兒以及兒童正在發育的神經系統，嬰幼兒應慎吃魚油!
每天服用深海魚油不超過3克的情況下，對大多數人來說都是安全的。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。 隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。
深海魚油有什麼副作用嗎
一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的，不會出現任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。
有心血管疾病傢族史或高危因素(高血壓、血脂異常、高血糖、肥胖、少運動、長期過量吸煙飲酒等)者，應當註意加強體育鍛煉，糾正高危因素，同時改變飲食結構，並適當補充深海魚油制劑。選擇正規廠傢生產的深海魚油產品，長期服用並不會有副作用。
如何挑選深海魚油
1看色澤：較好的魚油呈淡黃色，色澤清純，明亮。
2看膠囊：魚油膠囊顆粒均勻，不含雜質。
3看包裝：看包裝的標志是否清楚，如有無國傢衛生行政部門的批準文號及保健品的標志等。
4看生產日期：在常溫下，保質期為2-3年。
5看含量：一般天然魚油產品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
6在買魚油的時候還需註意，DHA：EPA大於等於3：1的魚油適宜學生和腦力勞動者服用;而DHA和EPA含量都較高的魚油不適宜少年兒童，孕期和哺乳期婦女，有出血傾向者和出血性疾病患者服用。