深海魚油，是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。深海魚油的功效與作用是什麼?
深海魚油能不能放冰箱
一直以來，深海魚油的質量問題是很多人很擔心頭痛的問題，因為隻有健康的魚油才能給人健康，而劣質的魚油不僅不能給人健康，甚至會給人致命的危害。
優質的深海魚油中富含DHA和EPA這兩種不飽和脂肪酸，而且這兩種成分含量越高，魚油的生理活性越強，質量越好，也越不容易凝結。針對這一特點，將魚油放在冰箱的冷藏櫃中，幾個小時後取出，如果魚油仍然較為清澈透明，呈現淡黃色，沒有發生凝固，則說明其中的DHA和EPA含量較高;如果魚油顏色泛白，內部有凝固現象，則說明其中的DHA和EPA含量較低。深海魚油的保存可以放入冰箱保存，但隻需放置在冷藏室即可，不用冷凍，註意避光、陰涼幹燥處存放。
另外，雖然深海魚油具有降低膽固醇和改善血液粘稠度的功效，但過度食用可能造成能量超標，反而對身體造成負面影響。老年人新陳代謝較差，適當服用魚油，可降低血脂、預防血栓、保持血管通暢;青壯年平時註意飲食搭配及適當鍛煉即可，無需服用。
深海魚油的功效與作用是什麼
食物主要含四種脂肪：飽和脂肪、加氫固化脂肪、單價不飽和脂肪及多價不飽和脂肪。多價不飽和脂肪進一步分為兩類：Omega-6和Omega-3脂肪酸。飽和脂肪和加氫固化脂肪在室溫下是固體，單價不飽和脂肪與多價不飽和脂肪在室溫下是液體。
飽和脂肪：就是我們吃的來自動物的油，如豬油、牛油、羊油，常溫下呈固態。用豬油炒雞蛋、面條裡加點豬油、火鍋裡加點牛油，味道非常非常芬芳。
加氫固化脂肪：廣泛用於食品加工行業，糕點、點心中要用它，既好看、又好吃還延長保質期。
單價不飽和脂肪：植物油中含量豐富。
多價不飽和脂肪：深海魚油和堅果等內含量豐富。
血液循環內含以上四種對脂質有不同作用的脂肪。
飽和脂肪及加氫固化脂肪因升高“壞”LDL膽固醇而被認為是“壞”的脂肪。
不飽和脂肪被認為是“好的”脂肪，事實上，多價不飽和脂肪(特別是Omgega-6脂肪酸)可幫助降低膽固醇，適當消耗有益。
Omgega-3是深海魚油的重要組成部分，也來源於食物(亞麻籽和亞麻油、堅果和堅果油、豆油)和其它海產品(比如多脂魚)。深海魚油主要降低血液中的甘油三酯水平。適當吃些好脂肪很重要，因為它們含熱量較高，但太多的熱量會引起體重增加，而體重增加對LDL膽固醇和甘油三酯水平有不利的效果。
特殊人群與深海魚油
1、肝病患者：攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。
2、對魚或海鮮過敏者：對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產品時，需要謹慎。
3、躁鬱癥患者：攝入高劑量的魚油可能會增加躁鬱癥患者的癥狀。
4、抑鬱癥患者：攝入高劑量的魚油可能會加重抑鬱癥。
5、糖尿病患者：攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
6、高血壓患者：深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。
7、傢族性腺瘤性息肉患者：攝入高劑量的魚油可能會進一步增加傢族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險。
深海魚油的副作用
深海魚油的副作用
一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的，不會出現任何深海魚油的副作用。 服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無污染魚類的魚油產品。
下列有疾病或癥狀的人，服用魚油時要特別註意：
1、肝病
攝入高劑量的魚油可能會增加肝病患者出血的危險。
2、對魚或海鮮過敏者
對魚和海鮮有過敏癥狀的人，在服用魚油補充劑進，也可能會出現過敏癥狀。因此，此類人群選擇魚油類產品時，需要謹慎。
3、躁鬱癥患者
攝入高劑量的魚油可能會增加躁鬱癥患者的癥狀。
4、抑鬱癥
攝入高劑量的魚油可能會加重抑鬱癥。
5、糖尿病
攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
6、高血壓患者
深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人，攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。
7、傢族性腺瘤性息肉
攝入高劑量的魚油可能會進一步增加傢族性腺瘤性息肉患者的癌癥風險。
來例假能吃深海魚油嗎
女人在例假期間盡量少吃深海魚油，適量吃不會對月經造成影響。
不少女性，在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的癥狀，如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認為，這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時，女性應選擇既有益膚美容作用，又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時，可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用既有益膚美容作用，又對"經水之行"有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。