苦瓜又名涼瓜，是一種人們喜愛的蔬菜，熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養作用顯出，與末熟時相對而言，以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效。 另外苦瓜和苦丁茶一樣具有清腸道排腸毒的功效，所以也有減肥的功效。下面就為大傢介紹一下怎樣吃苦瓜減肥。
苦瓜怎麼吃減肥
苦瓜汁;對於減肥瘦身，苦瓜汁是不可缺少的佳品。
1）取一根新鮮苦瓜，去瓤切成塊，然後放入打汁機器裡面榨汁。
2）建議大傢一天一根或者分段榨汁，因為過度實用會增加胃部負擔。胃口不好的朋友不建議引用。
2苦瓜性寒涼;減肥就是利用瞭苦瓜的這一特點。
1）用它的寒涼來去除夏日的悶熱，燥熱，是夏日祛暑的好幫手。
2)每天生吃一根，可以分著吃，還可以慢慢吃掉整根，建議大傢分段實用。
清洗幹凈，中間分開，去瓤，就可以食用瞭。
3苦瓜煮熟食用;苦瓜如果是經過烹飪煮熟，就不會很寒涼。
1)推薦菜譜，苦瓜炒肉。
2)制作方法;(苦瓜一個，洗好，切好，去瓤，適量肉切好)。
3)把肉先炒熟，在乘出來。下切好的苦瓜，炒4-5分左右，熟瞭就可以，放咸鹽。
4)把肉放進鍋裡和苦瓜一起翻炒至有苦瓜汁出來，翻炒均勻即可。
4傢常涼菜;苦瓜涼拌。
1)苦瓜一根，洗凈，去瓤，切成薄片。
2）用鹽水浸泡苦瓜片一會，讓苦味少一些。
3）把水分控幹，加入醋，拌勻即可實用。
5苦瓜蜂蜜汁;還在為苦瓜的苦澀而鬧心麼。
1）苦瓜洗凈，去瓤，切塊，放入打汁機裡面，就是苦瓜汁的做法步驟。
2）最後的時候，按自己的喜歡，放入適量的蜂蜜，用勺子攪拌均勻就可以瞭。
3）效果和隻用苦瓜做成的汁差一些。但口感絕對會很舒服，可以接受。
6苦瓜炒蛋：味道獨特的一道菜肴。
1）雞蛋放少量的糖打成蛋液。
2）苦瓜洗幹凈，切成薄片，並有鹽醃制10分左右，把醃出來的水掉地。
3）把苦瓜和蛋液攪拌在一起。
4）最後倒油，倒入苦瓜蛋液，一直翻炒，直到熟透。可以不用放鹽。
苦瓜的瘦身吃法
苦瓜拌海帶芽
材料：(1人份) 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
作法：
1.海帶芽首先使用溫水泡軟，在冷水中沖洗幹凈，打撈出來瀝幹水分。
2.苦瓜去籽、切成薄片，加入少許的食鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
3. 碗中放入苦瓜、海帶芽，加上醬油均勻攪拌，最後撒上一層辣椒末即可。
苦瓜肉卷
材料：(1人份) 苦瓜250g、裡肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法：
1. 苦瓜去籽、切成長條，用肉片卷起，牙簽固定，排盤上淋上少許酒。
2.直接一起放入電鍋中蒸熟後，最後倒入少許的湯汁。
3.把制作好的蒜泥、醬油、水、糖、烏醋均勻攪拌，最好直接撒在苦瓜肉卷上即可。
苦瓜怎麼吃減肥
苦瓜清脂減肥的理由有三條：
(1)富含膳食纖維：可以延緩脂類的吸收。
(2)含有比較高維生素C：可以加速脂類的代謝。
(3)含有少量的有機酸：促進鈣磷的吸收;保護維生素C不被分解;促進蛋白質和脂類的吸收。
苦瓜清脂減肥方法中苦瓜的正確食用方法：
1、苦瓜必須要生吃。
2、不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。
3、一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。
4、不要添加調味料，調味料裡面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。
5、建議在餐前半小時食用。
6、去籽，但是千萬不要去皮。
7、黑苦瓜沒有綠苦瓜有效，而且很貴，沒有必要去買，雖然它不苦。變黃瞭苦瓜也不要吃。
4款苦瓜減肥菜譜讓你瘦
一、苦瓜拌海帶芽
材料：
苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、先將海帶芽泡軟、瀝幹;苦瓜去籽、切成片狀，加少許鹽抓洗，然後擠去多餘鹽水。
2、將苦瓜、海帶芽放入碗中，加上適量的醬油拌勻，然後撒上辣椒末即可。
二、苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
做法：
1、將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。
2、芹菜去葉洗凈，切成小段，同樣放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然後加入蜂蜜即可飲用。
三、苦瓜番茄玉米湯
材料：西紅柿1個、苦瓜2根、玉米半根、少許味精和鹽。
做法：
1、把苦瓜去瓤後切段，可以切小一些方便烹煮。玉米切為小段，西紅柿切大片。
2、所有材料一同放入大鍋中熬煮，苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中，與番茄素和果酸物質結合後苦感會大幅降低。等到玉米已經完全煮軟後，加少許味精和鹽就可上座瞭。
四、苦瓜汁
苦瓜榨汁能完全保留苦瓜中的營養物質，更容易吸收。但是在榨汁之後，不要忘記將剩餘的苦瓜渣子也吃掉。若是受不瞭苦瓜汁的苦味，可添加一個獼猴桃或者番茄一並榨汁，但不能添加甜性水果，因為糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。
要註意，苦瓜性寒，對於脾胃虛寒，容易腹瀉喜暖的人士就少吃苦瓜為妙。
吃苦瓜能減肥嗎
吃苦瓜並不一定能減肥。
雖然現代研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多餘的脂肪的。
如果是女性，而且近期準備懷孕，更不應該用大量食用苦瓜的方法來減肥，否則將直接影響到您的生殖健康。印尼醫學傢發現，苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，大量食用可導致不孕或胎兒畸形。此外，鮮苦瓜汁中還含有較強的抗生育活性的植物蛋白，動物實驗證明，該蛋白有抗精子正常發育的作用，使受孕率降低。
最後需要提醒您的是，苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
所謂吃苦瓜減肥，更多的還是依靠飲食控制，並不是苦瓜在起作用。