楊梅富含纖維素、礦物質、維生素、微量元素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，特別是果實中的鈣、磷、鐵等元素的含量要比其他水果高出許多。同時，楊梅還有生津止渴、健脾開胃、除濕消暑、解毒祛寒等作用，還可提高機體的免疫能力。所以，平時適量吃點楊梅，對其身體健康無疑是有幫助的。楊梅吃多瞭會怎麼樣？楊梅怎麼吃？一起瞭解下。
楊梅吃多瞭會怎麼樣
需要提醒大傢的是，楊梅雖然好吃且有一定的保健作用，但不能食之過多，尤其是一次食用量要適當加以控制。這是因為，楊梅屬於溫熱性水果，多食會有周身發熱、多痰、生瘡等上火的反應(尤其是機體中各種生理功能還不健全的兒童有時更容易發生)，特別是平時容易上火的人，更要註意少吃，以免多吃而引起身體不適甚至引發某些病癥，給身體健康帶來不良影響。此外，楊梅味酸，容易損壞牙齒，食用後及時漱一下口，以降低酸對牙齒的損害。
還要指出的是，很多年來，民間都認為吃楊梅核能清理腸道幫助消化，這種說法並不科學。大傢知道，楊梅核是硬物，咽下去後並不能被消化吸收。無意中吃下幾顆楊梅核沒多大關系，但要是吃得多瞭，不僅不能幫助消化，反而會給腸胃造成負擔，甚至導致腸道急癥。
挑選楊梅時，除瞭要註意新鮮、成熟度高、無破損外，還要註意以酸甜適度、色澤較深、果大核小、口感柔和、香氣足的為佳。楊梅最好現買現吃，吃多少買多少。如果想多買點放到楊梅季節過後再慢慢品嘗，可把楊梅處理幹凈(最好不要水洗、以免被冰凍)分裝在多個保鮮袋裡，然後放入冰箱冰凍室，可保存很長時間不會壞。
楊梅怎麼吃
楊梅什麼時候成熟呢?酸甜多汁，生津止渴的楊梅是人們喜愛的水果之一，其成熟期一般在每年的6~7月份。那麼，楊梅怎麼吃比較好呢?
1、普通吃法：將楊梅放在鹽水中泡10分鐘左右，洗凈即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、煉乳等一起吃也是可以的。
2、冰鎮楊梅。將洗凈的楊梅放入保鮮盒中，然後撒一些白糖，將其放入冰箱中冷凍，既能延長楊梅的保質期，又能隨吃隨取。除瞭這些吃法外，楊梅還能用來泡酒或者是榨成楊梅汁食用。
另外，楊梅不宜多吃，吃多瞭容易讓牙床發軟、舌尖起泡等，還有可能引起“上火”的現象。
哪些人不適合吃楊梅
1、肥胖之人常食楊梅有助於減肥防胖;
2、習慣性便秘者食用楊梅可得以改善;
3、癌癥患者及放療、化療後食用有利於健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食楊梅;
8、楊梅忌與生蔥同食。
楊梅怎麼洗
楊梅怎麼清洗最幹凈?
楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人幹脆不洗就吃，但它本身又可能裡面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
清洗方法：
將楊梅清洗幹凈後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
新鮮楊梅怎樣吃?
先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗幹凈; 再用盛放水果容器(可以過濾水的那種容器)靜置20分鐘左右，楊梅就比較幹凈，水份也很少瞭，可以馬上食用或放冰箱保鮮。
通常吃法：將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可
冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時間長，味辛辣。我改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然後放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的後勁
冰鎮楊梅：洗凈的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質期的又一方法。
糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就象吃楊梅罐頭一樣
楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時攪勻，非常好。
楊梅的具體功效
祛暑生津：
楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費得起的，因此廣泛流傳。
抑菌作用：
科學研究實驗發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。
降血壓、保護心臟：
在楊梅中還富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對保護心臟降血壓都有很大的幫助。
利尿：
楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用於腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。
助消化：
楊梅新鮮的果粒是有一種比較酸的味道，酸的東西都會促進食欲，加強胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
排毒養顏：
楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利於體內的毒素排出，因此有排毒養顏的作用。
防癌抗癌：
因為楊梅中含有豐富的維生素C和維生素B2以及果仁中含的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，因此，對防癌抗癌有一定的功效。