牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為"白色血液"，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國傢，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添瞭鈣質。牛奶有什麼功效作用？牛奶有什麼飲食禁忌?下面讓我們一起看一下。

牛奶有什麼功效作用

牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩，泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性;牛奶能潤澤肌膚，經常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性;基於酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助於身體的發育，因為鈣能促進骨骼發育;老人喝牛奶可補足鈣質需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質疏松癥的發生概率，使身體柔韌度增加。

牛奶有什麼飲食禁忌

牛奶是最古老的天然飲料之一。目前牛奶分為脫脂、低脂、全脂。不少制造商還向其中添加瞭一些其它的添加物，如高鈣低脂牛奶。牛奶的營養價值很高，除瞭鈣以外，鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量也非常多，而牛奶中的鈣磷比例適當，非常有利於鈣的吸收，是人體中鈣的最佳理想來源。下面我們看看哪些食物不宜與牛奶搭配。[3]◆牛奶加熱過程中不宜加糖。很多人喜歡在牛奶裡加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要註意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及我們的健康。◆牛奶不宜與巧克力搭配食用。牛奶中的蛋白質和鈣會與巧克力中的草本結合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，嚴重者會出現腹瀉、生長緩慢、頭發幹枯的現象。◆牛奶不宜與酸性水果及酸性果汁搭配食用。喝牛奶時，或是剛喝過牛奶以後，不要食用橘子這類的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質與酸性水果中的果酸極易發生凝固反應，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。喝完牛奶後，至少要一個小時以後再吃橘子這類的酸性水果或酸性果汁。◆ 剛擠出的牛奶不可立即飲用因為現擠出的牛奶是天然、不含有任何添加劑的營養品，但是新鮮擠出的牛奶要註意安全衛生，防止攜帶細菌，比如佈氏桿菌、結核桿菌等，所以生牛奶可以進行適當的加熱消毒。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反復3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。◆牛奶不宜與可樂搭配食用。可樂是一種碳酸飲料，牛奶主要含蛋白質，蛋白質在磷酸的作用下會產生化學反應，就是蛋白質變性它就形成磷塊。總的來蛋白質變性不會影響它的安全性和營養價值，隻是影響吸收那麼建議牛奶和可樂不宜在一起吃。

喝牛奶的好處是什麼

鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成分最全面、營養價值最高的液體食品。下面就來看看常喝鮮牛奶的好處有哪些。鮮奶中含有很多人體必需的氨基酸，並且消化吸收率高達97%;鮮奶所含蛋白質為優質蛋白質，其蛋白質的消化吸收率高達98%;有 " 白色血液 " 之稱。所以常喝鮮奶對身體是非常有益的。下面為大傢總結喝鮮牛奶的好處：1.鮮牛奶的含鈣量豐富，能使骨骼和牙齒增強，減少骨骼萎縮及骨折幾率，且每天飲用一升鮮牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%，所以常喝鮮牛奶不用再另行補鈣。2.鮮牛奶中含有鉀，可以使中風危險減少一半。因鉀可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定。3.鮮牛奶中的酪氨酸能促進血清素的大量增長。而通常血清素被稱為快樂激素，可以保持愉悅的心情。4.鮮牛奶還可以有效阻止人體吸收食物中的有毒金屬物質，如，鉛和鎘。5.鮮牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能讓你大腦的工作效率提高;6.鮮牛奶中的鎂能促使心臟和神經系統更加的耐疲勞;7.鮮牛奶中的維生素B2可提高視力;8.鮮牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚變的光滑細膩;9.常飲鮮牛奶可防止動脈硬化。10.鮮牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合.

牛奶洗臉美容嗎

好處一：防皺把60克的草莓充分搗爛，然後用紗佈過濾掉草莓渣取汁，往草莓汁中倒入一杯新鮮的純牛奶，將它們充分搖勻之後就可以擦拭到臉部肌膚，並配合適當的按摩。大約20分鐘之後就可以用清水清洗幹凈瞭。據說，這種美容護膚方法是瑞士保養肌膚古秘方之一喲，有清潔肌膚、滋養肌膚、收斂毛孔，同時還能夠有效的防止皺紋滋生。好處二：滋潤肌膚準備好一湯匙的純牛奶、適量的橄欖油、少許面粉。將它們充分攪拌在一起，攪拌好之後就可以敷在臉上瞭，大概20分鐘之後就可以用溫水沖洗幹凈瞭。這款面膜對肌膚有很好的滋潤功效，能讓肌膚非常的柔軟細滑。好處三：美白肌膚牛奶菊花雪梨湯把新鮮的純牛奶倒入面膜碗中，然後把面膜紙放入純牛奶中，等面膜紙充分吸收純牛奶之後就可以敷在臉上瞭。大約15分鐘之後就可以用溫水沖洗幹凈瞭。建議大傢每星期敷1-2次，這樣堅持下去是能夠去除暗沉，美白肌膚的喲，讓你的肌膚如牛奶一樣白皙光滑。

牛奶和雞蛋可以一起吃嗎

雞蛋和牛奶能一起吃嗎?關於牛奶燉雞蛋是否健康，目前說法不一，看來這個問題目前尚無定論。多數意見傾向於可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。有的營養專傢認為，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完雞蛋半小時後再喝牛奶，一般人則勿須如此。也有專傢認為牛奶可以與雞蛋同食，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用.