貧血的原因其中最常見的，是缺鐵性貧血或稱營養性貧血。如果人體對鐵的攝入量不足，便會影響到血紅蛋白的合成，從而使紅細胞中血紅蛋白的含量顯著減少，隨之紅細胞數目就減少。其結果，會使人體內的各細胞、組織供氧不足，將導致缺鐵性貧血癥。缺鐵性貧血怎麼補？缺鐵性貧血是如何產生的？下面我們一起來看下。
缺鐵性貧血怎麼補
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率隻有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果註意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學傢提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。 木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
缺鐵性貧血是如何產生的
1.需鐵量增加而攝入量不足:
兒童在生長期和嬰兒哺乳期需鐵量增加，尤其是早產兒， 孿生兒或母親原有貧血者，嬰兒原來鐵貯量已不足，如果僅以含鐵較少的人乳喂養，出牙後又不及時補給蛋類，青菜類，肉類和動物肝等含鐵較多的副食品，即可導致缺鐵性貧血，妊娠和哺乳期中需鐵量增加，加之妊娠期胃腸功能紊亂，胃酸缺乏，影響鐵吸睡，尤其是在多次妊娠後，很容易引起缺鐵性貧血，青少年因生長迅速，需鐵量增加，尤以青年婦女，由於月經失血，若長期所食食物含鐵不足，也可發生缺鐵，最常見的原因是食物中鐵的含量不足，偏食或吸收不良，食物中的血紅素鐵容易被吸收，且不受食物組成及胃酸的影響，非血紅素鐵則需要先變成Fe2 才能被吸收，蔬菜，谷類，茶葉中的磷酸鹽，植酸，丹寧酸等可影響鐵的吸收。成年人每天鐵的需要量約為1～2mg，男性1mg/d即夠，生育年齡的婦女及生長發育的青少年鐵的需要增多，應為1.5～2mg/d，如膳食中鐵含量豐富而體內貯存鐵量充足，一般極少會發生缺鐵，造成鐵攝入不足的其他原因是藥物或胃腸疾患影響瞭鐵的吸收，某些金屬如鎵，鎂的攝入，制酸劑中的碳酸鈣和硫酸鎂，潰瘍病時服用的H2抑制劑等，均可抑制鐵的吸收，萎縮性胃炎，胃及十二指腸手術後胃酸減少影響鐵的吸收等，均是造成鐵攝入不足的原因，此外，妊娠期平均失血1300ml(約680mg鐵)需每天補鐵2.5mg，在妊娠的後6個月，每天需要補鐵3～7mg，哺乳期鐵的需要量增加0.5～1mg/d，如補充不足均會導致鐵的負平衡，如多次妊娠則鐵的需要量更要增加，獻血員每次獻血400ml約相當於丟失鐵200mg，約8%的男性獻血員及23%女性獻血員的血清鐵蛋白降低，如在短期內多次獻血，情況會加重。
2.貯存鐵消耗過多:
由於體內總鐵量的2/3存在於紅細胞內，因此反復，多量失血可顯著消耗體內鐵貯量，鉤蟲病引起慢性少量腸道出血，上消化道潰瘍反復多次出血，多年肛腸出血或婦女月經量過多等長期的損失，最終導致體內鐵貯量不足，以致發生缺鐵性貧血，此外，陣發性睡眠性血紅蛋白尿，人造機械心瓣膜引起的機械性溶血，以及特發性肺含鐵血黃素沉著癥，均可因長期尿內失鐵而致貧血，正常人每天從胃腸道，泌尿道及皮膚上皮細胞中丟失的鐵約為1mg，婦女在月經期，分娩和哺乳時有較多的鐵丟失，臨床上鐵丟失過多在男性常是由於胃腸道出血，而女性則常是由於月經過多。
3.遊離鐵喪失過多:
激離鐵可隨胃腸道上皮細胞衰老和不斷脫落而喪失，在萎縮性胃炎，胃大部切除以及脂肪瀉時，上皮細胞更新率加愉，所以遊離鐵喪失也增多，缺鐵不僅引起血紅素合成減少，而且由於紅細胞內含鐵酶(如細胞色素氧化酶等)活性降低，影響電子傳遞系統，可相起脂質，蛋白質及糖代謝異常，導致紅細胞異常，易於在脾內破壞而縮短其生命期。人體內的鐵是呈封閉式循環的，正常情況下，鐵的吸收和排泄保持著動態的平衡，人體一般不會缺鐵，隻在需要增加，鐵的攝入不足及慢性失血等情況下造成長期鐵的負平衡才致缺鐵，造成缺鐵的病因可分為鐵攝入不足和丟失過多兩大類。
缺鐵性貧血有什麼表現
臨床表現的輕重主要決定於貧血程度及其發生速度，急性失血由病迅速，即使貧血程度不重，也會引起明顯的臨床癥狀，而慢性貧血由於發病緩慢，人體通過調節能逐步適應而不出現癥狀。
一般有疲乏，煩躁，心悸，氣短，頭暈，頭疼。兒童表現生長發育遲緩，註意力不集中。部分患者有厭食、胃灼熱、脹氣、惡心及便秘等胃腸道癥狀。少數嚴重患者可出現吞咽困難、口角炎和舌炎。
除貧血外貌外，有皮膚幹燥皺縮，毛發幹枯易脫落。指甲薄平，不光滑，易碎裂，甚至呈匙狀甲(見於長期嚴重患者)。
1.癥狀
面色萎黃或蒼白，倦怠乏力，食欲減退，惡心噯氣，腹脹腹瀉，吞咽困難，頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動即感氣急，心悸不適，在伴有冠狀動脈硬化患者，可促發心絞痛，婦女可有月經不調，閉經等。
特殊表現
缺鐵的特殊表現有：口角炎，舌乳突萎縮，舌炎，嚴重的缺鐵可有匙狀指甲(反甲)，食欲減退，惡心及便秘， 歐洲的患者常有吞咽困難，口角炎和舌異常，稱為Plummer-Vinson或Paterson-Kelly綜合征，這種綜合征可能與環境及基因有關，吞咽困難是由於在下咽部和食管交界處有黏膜網形成，偶可圍繞管腔形成袖口樣的結構，束縛著食管的開口，常需要手術破除這些網或擴張狹窄，單靠鐵劑的補充無濟於事。
非貧血癥狀 缺鐵的非貧血癥狀表現：兒童生長發育遲緩或行為異常，表現為煩躁，易怒，上課註意力不集中及學習成績下降，異食癖是缺鐵的特殊表現，也可能是缺鐵的原因，其發生的機制不清楚，患者常控制不住地僅進食一種“食物”，如冰塊，黏土，淀粉等，鐵劑治療後可消失。
2.體征
久病者可有指甲皺縮，不光滑，反甲，皮膚黏膜蒼白，皮膚幹枯，毛發幹燥脫落，心動過速，心臟強烈搏動，心尖部或肺動瓣區可聽到收縮期雜音，出現嚴重貧血可導致充血性心力衰竭，也可發生浮腫，約10%缺鐵性貧血患者脾臟輕度腫大，其原因不清楚，患者脾內未發現特殊的病理改變，在缺鐵糾正後可消失，少數嚴重貧血患者可見視網膜出血及滲出。
缺鐵性貧血怎麼辦
1、缺鐵性貧血是嚴重的疾病，是可以藥物治療的，以為藥物的治療是比較快的，常用的藥物就是補鐵口服液，很多的人都在吃，而且想效果也非常好的，堅持服用一般一到兩個月就能就見效的，能有效的緩解缺鐵性貧血病癥的。
2、缺鐵性貧血是可以吃些鐵之緣片的，這是一種片劑的藥物，吃瞭之後效果是非常好的，能有利於快速吸收的，期間也應該多補充點維生素的，這個是能有效的促進鐵元素吸收的，這樣對缺鐵性貧血的恢復更有幫助的。
3、缺鐵性貧血是可以吃藥物補充的，也可以從飲食上進行調理的，這樣的綜合性治療效果更好的，經常的用大鐵鍋炒菜的，這樣就能從鐵鍋的裡邊吸收很多的鐵元素的，這樣的是食物吃瞭還能幫助補充鐵元素的。
缺鐵性貧血可以預防嗎
1、預防缺鐵性貧血多吃點富含鐵的食物，動物肝臟，雞蛋黃、海帶、木耳、花生、紫菜等。做菜多用鐵炊具烹調，多吃富葉酸食物和含維生素多的食物，可以吃點鐵之緣片等補鐵劑，多吃點富含維生素C的蔬菜水果，可促進鐵元素的吸收來補鐵，這樣改善就更加全面。
2、預防缺鐵性貧血常吃補鐵的食物，飲食要全面，註意補鐵補蛋白質，可以服用常用營養鐵劑來補充預防，鐵劑最好是選擇一些口感好、對腸胃沒有刺激性、能夠補鐵補蛋白質的營養鐵劑。
3、預防缺鐵性貧血就應該多吃些能有效的補充鐵元素的食物，比如肝臟、紅色肉類、葡萄幹、蘋果、葡萄、幹果類、全榖類、蔬菜類、蛋、乳酪、桃、杏及豬腦等。就可滿足健康男人及停經婦女的需要，但行經期婦女、孕婦、青少年及嬰兒的需要量則要多，可適度的增加攝取量或種類，以補充所需鐵質。
4、預防缺鐵性貧血應該制備和應用鐵強化食品，預防缺鐵性貧血。天然食品中幾乎沒有一種單純的食品能滿足人體營養的全面需要。因此，鐵強化食品的制備和應用對於預防缺鐵性貧血起著積極的作用。