話梅是人們聊天、聚會時必備的零食之一。之所以叫話梅是正是因其有“說話時間長瞭，酸咸味能潤口”的作用。話梅不僅有開胃的作用，還能當做調味料做菜，可謂用處多多，幾乎人人都愛吃!那麼話梅吃多瞭會胖嗎，下面來瞭解一下。
話梅吃多瞭會胖嗎
話梅吃多瞭會長胖。話梅一般的加工廠商傢都會放很多配料這些配料也是可以使人長胖的網上有資料顯示100克話梅的熱量為541卡，還是挺高的。而且話梅開胃，還不越吃越餓? 此外，這東西吃多瞭沒好處啊，首先這是蜜餞類食品，裡面含致癌物質;其次是鹽份過高，含防腐劑、香精，損傷肝臟。
話梅的制作是用芒種後采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗凈後，放在大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬幹;曬幹後再用清水漂洗，再曬幹;然後用糖料泡醃，再曬幹―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚幹脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
綜上所述，相信各位女性瞭解瞭吃話梅會胖嗎之後，在平時一定學會瞭控制話梅的攝取量，雖然話梅的口感非常好，不過不管是為瞭更好的控制體重，還是為瞭您身體的健康，話梅是不適合多吃的，尤其是加工之後的話梅，更是如此。
來月經可以吃話梅嗎
話梅其實是一種零食可以幫助我們起到開胃的作用，在生活當中很多人非常的喜歡吃話梅，其實適當的食用對於健康是可以帶來好處的，而對於經期的女性而言其實是可以吃話梅的。
可以，
話梅、葡萄幹等零食不僅富含多種維生素和微量元素，而且其鮮味與營養能長期保存，熱量 也較低。 提神食品七種 ... 許多婦女在經期前後會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含 鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。
月經期的健康飲食：
(1)食物：胡蘿卜、紅莧菜、菠菜、大棗、龍眼肉、豬肝、豬心、羊肝、牛肝、雞肝(動物肝臟)、蛋類食物。
(2)中藥：當歸、白芍、阿膠、熟地黃、何首烏等，
(3)藥膳：歸芪烏雞湯、首烏黃芪烏雞湯、桂圓紅棗粥等藥膳。
經期的營養保健是一個重要的問題，這個時候我們隻能夠通過這些飲食去獲取身體所需要的營養物質，所以說千萬不能夠馬虎的應付和對待，這也是對自己身體不負責任的一個表現，希望女性朋友都能夠遵守的。
話梅的功效與作用
梅子益人，首先在醫藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習慣：頭痛時把梅幹肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟後裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以後，便成瞭香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”
話梅的營養價值
每100公斤半幹果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤;精鹽3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;檸檬酸1-2公斤;山梨酸鉀100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗凈後用30公斤水煮沸並濃縮到20公斤，過濾取甘草汁，然後加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等各種配料制成甘草浸漬液。
話梅的做法大全
1.話梅藕片
原料： 藕2節，話梅20顆。酸梅湯適量。
做法：
1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中;話梅去核後，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。
2.將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。
2.話梅花生
原料：花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種，不要咸得口幹的那種)
做法：
1.煮花生,湯鍋裡加入沒過花生的冷水，大火煮沸後轉中火煮十分鐘。
2.把同享話梅一包放進湯鍋裡一起煮,轉中小火煨二十分鐘 。
3.煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼 。
4.花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養份，如果實在等不及瞭，那就抓一把放進嘴裡。
3.話梅雞翅
原料：雞翼1斤 話梅數顆 薑數片 鹽、片糖、老抽調味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。
做法：
1、雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數片薑醃約半至一小時。
2、將雞翼煎至金黃即可。
3、將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁。
孩子應少吃話梅
話梅肉讓很多人“愛不釋口”，其實這種蜜餞類食品幾乎是各種甜味劑的大集合!看看它的配料表就知道瞭：鮮杏肉，白砂糖，食鹽，奶油，檸檬酸，甜菊糖苷，阿斯巴甜，甜蜜素，甘草，香蘭素，乙基麥芽酚，山梨酸鉀，糖精鈉，安賽蜜，苯甲酸鈉。
白砂糖自不必說。甜菊糖苷和甘草糖是天然植物中的甜味物質。阿斯巴甜是來自氨基酸的高效甜味劑，而甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是貨真價實的合成甜味劑，它們都沒有什麼營養價值。它們的甜度是蔗糖的幾十倍到幾百倍，隻需加一點點就足夠甜瞭。
這麼多的甜味物質，自然會令人發膩。於是需要添加檸檬酸和食鹽，用酸味和咸味幫助味道變得生動。香蘭素和乙基麥芽酚都是增香用的添加劑，它們能讓甜味變得香濃誘人。乙基麥芽酚本是面包香氣中的成分，而香蘭素原是一種香草中的成分，有奶油糖的香甜氣息。一些產品之所以味道超群，奧秘之一正在於這兩種東西，而且隻需要加極少一丁點。
不應讓孩子過多食用話梅之類的零食，因為他們解毒功能較弱，如果再加上飲料和其他食品中的類似添加劑，難免添加劑的總量過高，可能帶來不良副作用。