松子一直是人們鐘愛的食品，往往吃起來沒有節制，可是關於松子有什麼副作用卻少有人知道，吃松子有何禁忌更是不被人熟悉，下面跟隨康網小編一起來學習下松子有什麼副作用，吃松子有何禁忌這個問題的相關信息吧。
松子的副作用
松子的營養價值
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高，有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
松子的副作用和禁忌
松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。由於松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。因含豐富的油脂，所以膽功能嚴重不良者應慎食。
擴展閱讀：松子的功效主治
主治骨關節風濕、頭眩，祛風濕，潤五臟，充饑，逐風痹寒氣，被體虛，滋潤皮膚。久服，輕身延年不老。另有潤肺功能，治燥結咳嗽。
松子吃多瞭好嗎
松子吃多瞭可能會引起中毒，每100克松子仁中含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，炭水化合物9.8克。此外，還含有鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等多種礦物質和維他命，以及揮發油等成分，特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處。
中醫學認為，松子味甘性微溫，具有潤肺心、調大腸、止咳、通便、熄風、滋養強壯的功效，對病後體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。 平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養顏益智、延年益壽的作用，還有利於體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。
松子吃多瞭會發胖 ,由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。
每天食用松子的量以20—30克為宜。
松子能生吃嗎
看到開心果、夏威夷果、碧根果，大傢是否有種想要剁手的感覺?那麼你可能也會被松子所吸引哦，松子的味道也會不錯的，味道清香，看電視、無聊時候吃點松子真是極好的。但是松子能生吃嗎?
正常的說，沒有發芽或者發黴的松子仁是可以生吃的。不過不同品種的松子仁生吃多瞭會出現不同的反應。比如，紅松籽生吃的話吃多瞭會頭暈，就是我們俗稱的“上頭”，而華山松吃多瞭嘴裡會發苦。要特別註意的是，長瞭芽的生松子仁是不能吃的。
脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離，另外松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1-3天產生癥狀，並持續數天或數周。
松子怎麼開口
松子是大傢都非常喜歡吃的一種東西，這種食品都非常的有營養，能夠強身健體，還能延年益壽，但是松子究竟是怎麼吃的呢，它該怎麼開口呢，下面我們一起來瞭解一下。
松子因其豐富的營養和食療價值，被譽為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，在南方很多城市，更是過節送禮的佳品。
以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。現在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運用松子開口機等純物理原理開口的方法。化學開口的紅松子，不但沒有沒有多少營養價值，多食反而會對身體造成嚴重危害。油炸類的松子，顏色黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長;保質期短，手感油膩偏滑;藥物(堿)泡制的松子，外觀發黃，顆粒不均勻，但是開口均勻，保質期短，扁細。而且口感不好，直接聞味偏重，發澀、有異味;物理開口(機械開口)較為偏黑，表面較糙顆粒均勻，開口不均勻;保質期長，手感粗糙，吃起來有清香味道。
松子就是松樹的種子，因其極豐富的營養價值和食療價值，被人稱為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，南方很多城市松子都是過節送禮的佳品。 以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。現在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運用武漢香來爾食品機械的自動松子開口機等純物理原理開口的方法。 松子是最天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息，可是一些廠傢使用通過加入化學藥品泡制開口的方法使松子不僅不再天然瞭，反而會對人體產生嚴重危害。 油炸松子是極具營養價值的松子在高溫油炸的過程中營養盡失。更有不良商傢通過油炸掩蓋松子的黴味，發黴的松子裡帶有大量的黃曲黴素病毒，黃曲黴素對人體有致癌的危害。關於油炸開口松子對人體的危害全國多傢媒體多次都做瞭報道。 加入片堿的松子人食用後，直接表現就是嘴唇幹裂，嚴重也會引起肚子脹疼。焦亞硫酸鈉經過高溫就會產生二氧化硫，二氧化硫就會對人體的肝腎引起嚴重傷害，更嚴重的會引起急性中毒。 純物理原理開口，開口加工過程不添加任何添加劑，最大程度保證瞭松子的天然營養價值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進行加熱，這時罐體裡獲得高溫高壓的同時，罐體裡的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用任何添加劑就會自然變軟，然後瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。
松子怎麼炒
松子怎麼炒，首先需要準備的食材就是精品松子適量，還需要白糖和黃沙，朋友們可能會覺得這和炒栗子差不多，其實實質上是相差不大的。下面中就分步驟為您介紹說明。
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2.把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾後方可食用。
松子的功效：
松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。