松子的營養價值極高，其富含的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻油酸等，有助於降低血脂和預防心血管疾病，其富含的優質蛋白，有利於提高人體的免疫功能，其含有的豐富礦物質可以促進我們強身健體，保持骨骼健康等等。常吃松子有什麼功效?
產後便秘試試松子仁粥
飲食重點
1、多喝湯水，吸收水分，多吃雪梨等富含水分多的水果也是補水的好方法，多喝湯或月子粥也是極好的，湯水和粥中的油分可以起到潤滑腸道，促進排便，如稀飯，面湯，米湯，雞蛋湯，豬蹄湯。
2、在吃肉蛋食物的同時，註意攝入含膳食纖維多的新鮮蔬菜和水果，蔬菜以菠菜，芹菜，洋蔥，苦瓜，空心菜，韭菜等為宜，水果以香蕉，蘋果，梨等為好。
3、粗細搭配，適當多吃雜糧，每日進餐應適當搭配一定比例的雜糧，做到主食多樣化。
調養食譜：
松子仁粥
營養：松子仁中所含的油脂可潤腸增液，滑腸通便，適於產後便秘的媽媽食用。
用料：松子仁30克，大米100克，鹽少許。
做法：1、大米淘洗幹凈，松子去殼取仁，洗凈，瀝幹水分，搗成泥狀待用。
2、鍋中倒入適量清水，放入松子仁泥和大米，大火燒開，轉中小火煮至米爛時，加鹽調味，即可食用。
燉參腸
營養：此菜富含膳食纖維，具有養陰清火通便的功效，適於產後大便燥結的媽媽。
用料：海參，豬大腸各200克，黑木耳50克，蔥末，薑末各少許，醬油1小匙，料酒1大匙。
做法：1、海參泡發，洗凈，切成絲，豬大腸洗凈，切成絲，黑木耳泡發洗凈撕成小朵，將海參，豬大腸分別入開水中焯燙，撈出備用。
2、將豬大腸放在鍋中，倒入適量清水，煮至5分熟，放入海參，蔥末，薑末，料酒，醬油，煮至海參，豬大腸軟爛後加木耳，再煮至木耳熟即可。
常吃松子的五大保健作用
1.抑制食欲助減肥。美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現，每天吃一把松子(約合30克)有助於控制食欲，防止發胖。研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
2.增加身體能量。當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助於修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助於降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助於身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。
3.降低心臟病危險。多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅果2～3次，心臟猝死危險明顯降低。
4.延緩衰老進程。研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助於保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5.防止眼部疾病。美國營養學傢喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
進食松子仁防冬日皮膚幹燥
時值農歷十月，在養生飲食上宜多進食松子仁、棗類、蘑菇和黑木耳等。此時進食松子仁能預防冬日的皮膚幹燥;棗類能補脾和胃，調整胃腸功能;蘑菇為新鮮的應節食材，小雞燉蘑菇是東北十月初傢喻戶曉的名菜;而多食黑木耳能通滌血管，有助於冬日養生。幹燥的氣候使人們皮膚幹燥甚至瘙癢，此時進食松子仁，能養液息風，滋潤肌膚，預防和輔助治療皮膚幹燥癥，同時中醫養生學認為，秋日養生宜“少辛增酸”。特推薦三仁淡甜羹湯。
[材料]松子仁100克、花生、核桃各80克。
松仁，又名松子仁、海松子。它富含脂肪油，大約占74%之多，其中以油酸酯、亞油酸脂為主，並含有豐富的蛋白質、揮發油、糖、磷、鐵、鈣等。中醫認為它性溫味甘，有補氣充饑、養液息風，調肺滑腸的功效，民間稱它為“果中仙品”，能延年輕身不老。它尤適合體質虛弱、大便幹結，以及慢性支氣管炎久咳無痰的中老年作為美容保健食品服食，可使肌膚潤澤光滑。
松子仁花生瘦肉湯，就是利用松子仁的可使肌膚潤澤光滑的功效和富含脂肪油脂的營養成分，預防和輔助治療皮膚幹燥和由此而引發的瘙癢癥。此湯中的花生仁其營養價值很高，據現代營養學分析，它所含的蛋白質僅次於大豆，且屬優良的蛋白質，易為人體所消化吸收，所含脂肪量卻為大豆的2倍，還含大量的碳水化合物、多種維生素、卵磷脂以及鈣、鐵等20多種微量元素。此湯正是利用其蛋白質和脂肪量特別多的含量，同時中醫還認為，它性平味甘，能補氣、潤肺、健脾、開胃。同樣是藥食兼之的核桃，中醫認為它性溫味甘補腎固精、溫肺止咳，益氣養血，補腦益智、潤腸通便，冬日用之對皮膚調養十分理想。合而為甜羹，清潤可口，能養液息風，滋潤肌膚、健腎養肺，且男女老少皆宜。
[烹制]三仁分別洗滌，稍搗爛。在鑊內加入清水1000毫升(約4碗量)煮沸後，下三仁至焾，加入冰糖或紅糖適量，或可再加入牛奶250毫升至微沸便可。為3-4人用。
吃松子的註意事項
1、食用松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
2、松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。
3、由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。
4、存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裡，以防油脂氧化變質。
5、松子較為堅硬，吃松子的時候要註意細嚼慢咽，不要一次吞食太多或者過快吞食，否則容易傷到喉嚨。
松子和什麼搭配為宜
1、 松子和棗搭配，松子和棗都含有豐富的鐵元素，二者搭配，可以起到補血活血的功效，有利於我們益氣和補充血色。
2、 松子和玉米搭配，玉米的味道香甜而鮮，二者搭配，味道獨特，容易增進食欲不止，還可以豐富我們體內的維生素E含量和礦物質，幫助我們防皮膚衰老，皮膚氧化，還可幫助我們減緩腦功能衰退。
3、 松子和雞肉搭配，雞肉有非常豐富的優質蛋白，和松子搭配，可以幫助我們增強免疫力，提高身體抵抗力。