化痰止咳是《傢庭藥膳滋補叢書1》之一。本叢書旨在為普通大眾提供常見的藥膳滋補方法，有針對性地用於某些病癥的輔助治療。內容科學詳實，圖片精美，文字通俗易懂，方便讀者臨廚親烹，食方的營養成分、性味歸經、養生功效、選購貯存、飲食禁忌，至精至詳，一覽無遺。適合廣大美食愛好者、食療養生者以及亞健康人群使用。那麼導致出現咳嗽有痰的原因有哪些?我們改如何治療對癥下藥呢?以及改註意的事情。我們繼續往下瞭解。
怎麼才能止咳化痰
、初期或久咳多痰者，可以吃點梨
處於發病初期或久咳多痰者，可以吃點梨。《本草綱目》曾記載，梨能“潤肺涼心、清痰降火……”。
這是因為，梨中含有配糖體及鞣酸等成分，加入川貝母、冰糖將梨蒸後食用，效果更佳。
還可以吃點枇杷，因為枇杷中含有苦杏仁甙，能鎮咳祛痰。
用枇杷果制成的枇杷膏，也有清涼退火、化痰止咳功效。
2、炎癥性咳嗽，不妨吃點橘子
如果咳嗽時伴有喉嚨痛，就屬於炎癥性咳嗽，不妨吃點橘子。
橘子含有揮發油、檸檬烯等，可促進呼吸道黏膜分泌物增加，可以有效的緩解支氣管痙攣，具有祛痰、止咳的功效。還有橘子中的橙皮含有維生素P，具有消炎、抗過敏的功效。
3、咳嗽時伴有氣喘，或幹咳無痰時，可以吃點杏
因為杏中含有苦杏仁甙，具有鎮咳祛痰、溫肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更強。
此外，幹咳時，吃點香蕉或菠蘿，效果也不錯。
4、體質偏熱的人，應多吃寒涼性的水果
體質偏熱的人，應多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。
由於引起咳嗽的原因多樣，且有輕重之別，所以不能完全依賴水果治“百咳”，還需對癥治療。
5、體質虛寒的人，可選擇性味溫熱的水果
雖然每個人咳嗽的原因不盡相同，但都有寒熱虛實之分，如寒咳、熱咳、幹咳、久咳等。
在食用水果的時候，應該分清寒熱：體質虛寒的人，可以選擇溫熱的水果，如荔枝、龍眼、石榴、橘子等。
吃水果可化痰止咳，對緩解這種咳嗽有一定作用，但是想要完全治好咳嗽還是需要吃藥的，也要註意患者的飲食。
10個民間小偏方止咳化痰
1、蘿卜蔥白治風寒咳嗽
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生薑15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、薑，煮成一碗湯，連渣一次服。
適用： 宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、紅糖薑棗湯治傷風咳嗽
做法：紅糖30克，鮮薑15克，紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。
適用：驅風散寒。治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。
3、芫荽湯平傷風咳嗽
做法：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，註意避風寒。
適用：發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。
4、白蘿卜蜂蜜治風寒咳嗽
做法：大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
適用：發汗散寒，止咳化痰，治風寒咳嗽。
5、蒸貝母甲魚滋陰補肺
做法：川貝母5克，甲魚1隻(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，薑，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑，上籠蒸1小時許。趁熱服食。
適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
6、鮮梨貝母治咳嗽肺癰
做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。
適用：清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，癥見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口幹， 咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。
7、冰糖燕窩粥治肺虛久咳
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克，等大米淘洗幹凈後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。
適用：滋陰潤肺，止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8、燕窩梨大養肺陰
做法：燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟食用。
適用：養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳，氣短乏力。
9、蘿卜胡椒止咳祛痰
做法：蘿卜1個，白胡椒5粒，生薑3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。
適用：下氣消痰，治咳嗽痰多。
10、豆漿飲潤肺寧嗽化痰
做法： 黃豆浸泡磨汁，煮沸後加冰糖飲用。每日清晨空腹飲1碗。
適用：健脾寬中，潤燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳積瘦弱，肺熱咳嗽等。
冷咳熱咳的不同治療方法
【冷咳癥狀】病程較長、咳嗽及噴嚏大多出現在夜間及清晨時分。咳嗽痰多、痰呈白色、喉間有痰聲。護理：一、夜間盡量不要開冷氣睡，如開冷氣應在攝氏25度左右，最好穿上襪子。
二、不穿敞領口的上衣睡。註意保護領至肩關節部位。
三、少在傢裡赤腳行動，應穿上拖鞋。
【熱咳癥狀】喉癢欲咳、咳嗽痰黃、幹咳無痰。飲食：一、不要吃辛辣的食物，如煎炸食品、辣椒、大蒜等。
二、應吃寒涼的食品，如梨燉川貝、冰糖等。
止咳化痰用什麼藥好
1、咳嗽本身是人體的一種保護性反應，通過咳嗽排出痰液，可以把肺或氣管內導致炎癥的物質，如灰塵、細菌、病毒等等，連同痰液一起排出體外。其實臨床上特效的止咳藥不是沒有(比如“可待因”之類)，但醫生在使用這些藥物時候卻有嚴格限制，怕的就是咳嗽一旦被人為止住瞭，痰排不出來，炎癥反應會加重，最終導致病情惡化。
肺或支氣管有病，能夠排痰是好事，至少證明你機體的“自我防禦機制”完全正常。臨床上許多“老年性肺炎”病人，發病後極少出現劇烈咳嗽，結果常被誤診為其它病，等發覺是肺炎，治療起來往往就很困難瞭。老年人之所以得瞭肺炎卻不出現咳嗽，就是由於年紀大瞭以後，身體的自我防禦能力下降的緣故。
2、導致大量痰液產生的機制實際就是肺或氣管內的炎癥。從“治病求本”的原則出發，僅僅隻是“止咳”或者 “化痰”，都不足以從根本上解決咳嗽問題。治療的關鍵就是“消炎”，也就是使用“抗生素”。肺或氣管的炎癥絕大多數都是由細菌引起的，如果把細菌比作樹木上面長出的蟲子，那抗生素的作用就類似於殺蟲劑，隻要使用得當，抗生素可以迅速殺死導致炎癥的細菌。細菌沒有瞭，炎癥自然慢慢就會消退，咳嗽和咳痰的問題也就解決瞭。
所以無論什麼樣的咳嗽，需要的不是特效的“止咳藥”或“化痰藥”，而是正規和合理的使用抗生素。建議去正規醫院輸液治療。同時口服相應抗生素類藥物
哪些原因導致咳嗽
1.吸入物 吸入物分為特異性和非特異性兩種。前者如塵蟎、花粉、真菌、動物毛屑等;非特異性吸入物如硫酸、二氧化硫、氯氨等。職業性咳嗽的特異性吸入物如甲苯二異氰酸酯、鄰苯二甲酸酐、乙二胺、青黴素、蛋白酶、淀粉酶、蠶絲、動物皮屑或排泄物等，此外，非特異性的尚有甲醛、甲酸等。
2.感染 咳嗽的形成和發作與反復呼吸道感染有關。在咳嗽患者中，可存在有細菌、病毒、支原體等的特異性IgE，如果吸入相應的抗原則可激發咳嗽。在病毒感染後，可直接損害呼吸道上皮，致使呼吸道反應性增高。有學者認為病毒感染所產生的幹擾素、IL-1使嗜堿性粒細胞釋放的組胺增多。在乳兒期，呼吸道病毒(尤其是呼吸道合胞病毒)感染後，表現咳嗽癥狀者也甚多。由於寄生蟲如蛔蟲、鉤蟲引起的咳嗽，在農村仍可見到。
3.食物 由於飲食關系而引起咳嗽發作的現象在咳嗽病人中常可見到，尤其是嬰幼兒容易對食物過敏，但隨年齡的增長而逐漸減少。引起過敏最常見的食物是魚類、蝦蟹、蛋類、牛奶等。
4.氣候改變 當氣溫、溫度、氣壓和(或)空氣中離子等改變時可誘發咳嗽，故在寒冷季節或秋冬氣候轉變時較多發病。
5.精神因素 病人情緒激動、緊張不安、怨怒等，都會促使咳嗽發作，一般認為它是通過大腦皮層和迷走神經反射或過度換氣所致。
6.運動 約有70%～80%的咳嗽患者在劇烈運動後誘發咳嗽，稱為運動誘發性咳嗽，或稱運動性咳嗽。臨床表現有咳嗽、胸悶、氣急、喘鳴，聽診可聞及哮鳴音。有些病人運動後雖無典型的哮喘表現，但運動前後的肺功能測定能發現有支氣管痙攣。
7.咳嗽與藥物 有些藥物可引起咳嗽發作，如心得安等因阻斷β2-腎上腺素能受體而引起咳嗽。
止咳化痰的註意事項
1少吃瓜子這類含油脂高的食物，這類食物容易讓痰液增多，可以多吃些清淡的食物，多吃些新鮮的蔬果蔬菜，現在正好梨已經成熟，很新鮮很甜，而且水分充足，吃瞭還可以潤肺，對咳嗽也是有好處的。
2抗生素不要亂使用，如果亂使用抗生素藥物可能引起其他的疾病。咳嗽的癥狀一般是因為病毒引起的感冒從而引發的咳嗽癥狀，而抗生素則是針對細菌感染，對病毒起不到任何的作用的。
3引起咳嗽的癥狀的原因有很多種，分為寒、熱、溫、涼四種，而治療引起咳嗽的藥物的種類也是這四種類，因此要想徹底的治愈咳嗽病癥需要對癥下藥才能獲得康復。
4很多患者都抱有這種心態，緩一緩就會抗過去瞭的心態，因此往往耽誤瞭病情。如果病情在短時間內得不到控制的話可引發患者的咳嗽胸痛，引發肺癌。