當機體對鐵的需求與供給失衡，導致體內貯存鐵耗盡(ID)，繼之紅細胞內鐵缺乏(IDE)，最終引起缺鐵性貧血(IDA)。IDA是鐵缺乏癥(包括ID，IDE和IDA)的最終階段，表現為缺鐵引起的小細胞低色素性貧血及其他異常。IDA是最常見的貧血。其發病率在發展中國傢、經濟不發達地區及嬰幼兒、育齡婦女明顯增高。那麼缺鐵性貧血的癥狀是什麼，我們一起來學習一下。
缺鐵性貧血的癥狀
1.缺鐵原發病表現如婦女月經量多、消化道潰瘍/腫瘤/痔瘡導致的黑便/血便/腹部不適、腸道寄生蟲感染導致的腹痛/大便性狀改變、腫瘤性疾病的消瘦、血管內溶血的血紅蛋白尿等。
2.貧血表現乏力、易倦、頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、氣短、納差、蒼白、心率增快。
3.組織缺鐵表現精神行為異常，如煩躁、易怒、註意力不集中、異食癖;體力、耐力下降;易感染;兒童生長發育遲緩、智力低下;口腔炎、舌炎、舌乳頭萎縮、口角皸裂、吞咽困難;毛發幹枯、脫落;皮膚幹燥、皺縮;指(趾)甲缺乏光澤、脆薄易裂，重者指(趾)甲變平，甚至凹下呈勺狀(反甲)。
缺鐵性貧血的飲食護理
一、缺鐵性貧血患者飲食宜忌
(1)高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應註意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優質蛋白質食物。
(2)進食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
(3)膳食中應包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
(4)忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
(5)糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。
二、缺鐵性貧血的食療方
(一)脾氣虛弱型
[臨床表現]面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。
[食療藥膳]
1.豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。
2.黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1隻(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調味食用。
3.紅參圓肉粥：紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
4.豬血菠菜湯
[組方]新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。
缺鐵性貧血是什麼引起的
1.需鐵量增加而攝入量不足:
兒童在生長期和嬰兒哺乳期需鐵量增加，尤其是早產兒， 孿生兒或母親原有貧血者，嬰兒原來鐵貯量已不足，如果僅以含鐵較少的人乳喂養，出牙後又不及時補給蛋類，青菜類，肉類和動物肝等含鐵較多的副食品，即可導致缺鐵性貧血，妊娠和哺乳期中需鐵量增加，加之妊娠期胃腸功能紊亂，胃酸缺乏，影響鐵吸睡，尤其是在多次妊娠後，很容易引起缺鐵性貧血，青少年因生長迅速，需鐵量增加，尤以青年婦女，由於月經失血，若長期所食食物含鐵不足，也可發生缺鐵，最常見的原因是食物中鐵的含量不足，偏食或吸收不良，食物中的血紅素鐵容易被吸收，且不受食物組成及胃酸的影響，非血紅素鐵則需要先變成Fe2 才能被吸收，蔬菜，谷類，茶葉中的磷酸鹽，植酸，丹寧酸等可影響鐵的吸收。成年人每天鐵的需要量約為1～2mg，男性1mg/d即夠，生育年齡的婦女及生長發育的青少年鐵的需要增多，應為1.5～2mg/d，如膳食中鐵含量豐富而體內貯存鐵量充足，一般極少會發生缺鐵，造成鐵攝入不足的其他原因是藥物或胃腸疾患影響瞭鐵的吸收，某些金屬如鎵，鎂的攝入，制酸劑中的碳酸鈣和硫酸鎂，潰瘍病時服用的H2抑制劑等，均可抑制鐵的吸收，萎縮性胃炎，胃及十二指腸手術後胃酸減少影響鐵的吸收等，均是造成鐵攝入不足的原因，此外，妊娠期平均失血1300ml(約680mg鐵)需每天補鐵2.5mg，在妊娠的後6個月，每天需要補鐵3～7mg，哺乳期鐵的需要量增加0.5～1mg/d，如補充不足均會導致鐵的負平衡，如多次妊娠則鐵的需要量更要增加，獻血員每次獻血400ml約相當於丟失鐵200mg，約8%的男性獻血員及23%女性獻血員的血清鐵蛋白降低，如在短期內多次獻血，情況會加重。
2.貯存鐵消耗過多:
由於體內總鐵量的2/3存在於紅細胞內，因此反復，多量失血可顯著消耗體內鐵貯量，鉤蟲病引起慢性少量腸道出血，上消化道潰瘍反復多次出血，多年肛腸出血或婦女月經量過多等長期的損失，最終導致體內鐵貯量不足，以致發生缺鐵性貧血，此外，陣發性睡眠性血紅蛋白尿，人造機械心瓣膜引起的機械性溶血，以及特發性肺含鐵血黃素沉著癥，均可因長期尿內失鐵而致貧血，正常人每天從胃腸道，泌尿道及皮膚上皮細胞中丟失的鐵約為1mg，婦女在月經期，分娩和哺乳時有較多的鐵丟失，臨床上鐵丟失過多在男性常是由於胃腸道出血，而女性則常是由於月經過多。
3.遊離鐵喪失過多:
激離鐵可隨胃腸道上皮細胞衰老和不斷脫落而喪失，在萎縮性胃炎，胃大部切除以及脂肪瀉時，上皮細胞更新率加愉，所以遊離鐵喪失也增多，缺鐵不僅引起血紅素合成減少，而且由於紅細胞內含鐵酶(如細胞色素氧化酶等)活性降低，影響電子傳遞系統，可相起脂質，蛋白質及糖代謝異常，導致紅細胞異常，易於在脾內破壞而縮短其生命期。人體內的鐵是呈封閉式循環的，正常情況下，鐵的吸收和排泄保持著動態的平衡，人體一般不會缺鐵，隻在需要增加，鐵的攝入不足及慢性失血等情況下造成長期鐵的負平衡才致缺鐵，造成缺鐵的病因可分為鐵攝入不足和丟失過多兩大類。
喝茶易導致缺鐵性貧血嗎
喝茶，本是非常健康的習慣，於是總有人對此說三道四，喝茶導致貧血就是其中典型的一例。其實，不單單是茶葉，凡是對健康有益的食物都有人對此說三道四，比如雞蛋、豆漿等營養豐富的食物，網上的飲食禁忌最多，不信大傢就去查一查，茶葉也不例外，飲食禁忌也非常多。其中以鞣酸來說事的比比皆是，如飯前不能喝茶、飯後不要立即飲茶，吃飯時更不可喝茶瞭。為什麼不能喝茶呢?原來都是因為鞣酸。
導致缺鐵性貧血的原因有如下：一是鐵的攝入量不足;二是身體的吸收量減少;三是鐵的需要量增加;四是鐵的利用率低;五是鐵的丟失過多等。
貧血的那位女生有喝濃茶的習慣，我想她可能也就晚飯後喝茶，白天上學大概就不喝茶瞭。如果是這樣，白天飲食中的鐵就不會受鞣酸的影響瞭，為什麼還會發生貧血呢?那就要看一看她飲食中鐵的攝入量瞭，還要看一看她鐵的丟失量。人體內的鐵主要丟失途徑是失血造成的，女孩月經失血是導致鐵丟失的重要原因，如果月經量過大，飲食中鐵的攝入量低，就會導致缺鐵性貧血。
茶葉中的鞣酸對鐵的吸收有一定影響，但還不能影響到出現疾病的程度。影響鐵的吸收不單單是鞣酸，植酸、草酸、膦酸、碳酸等都對鐵的吸收有影響，蔬菜中有草酸、糧食中有植酸，食物中有膦酸、碳酸，怎麼得瞭，這飯沒法吃瞭!再者說，這鞣酸也不單單跟鐵過不去呀，跟蛋白質、鈣、鎂等多種營養物質都能發生反應，生成不被機體吸收的沉淀物。
缺鐵性貧血的偏方
紅棗黑豆黑礬治貧血法
將500克去核紅棗煮熟，再將250克黑豆碾末，加入60克黑礬，一起搗爛，搓成藥丸，每次服6克，每日3次，可治缺鐵性貧血。
黃芪粥治貧血法
將30克黃芪煎後取濃汁，加入100克粳米、10～15枚紅棗煮粥，將熟時加入1克陳皮，煮開服食，能治心脾兩虛型貧血。
何首烏粥治貧血法
將何首烏50～60克在砂鍋中煎成濃汁，與100克粳米、2～3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用，可治肝腎陰虛型貧血。
木耳紅棗治貧血法
取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯，溫服，可治貧血。
雞汁粥治貧血法
將1隻1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用，可治脾腎陽虛型貧血。