冬天天氣多變，寒冷幹燥，寶寶特別容易生病。這時候，如果改善寶寶的飲食，給寶寶食用進補養生的食物，有利於提高寶寶的抵抗力和免疫力，使寶寶更加健康地度過冬季。那麼寶寶冬季養生食譜有哪些呢?下面為大傢介紹下。
寶寶冬季養生食譜
冬天天氣多變，寒冷幹燥，寶寶特別容易生病。這時候，如果改善寶寶的飲食，給寶寶食用進補養生的食物，有利於提高寶寶的抵抗力和免疫力，使寶寶更加健康地度過冬季。
蝦仁蛋餃
做法：1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、薑、蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
3、水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，煮沸即可食用。
牛肉蔬菜粥
材料：牛肉20克，香菇1個，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，麻油，胡蘿卜，鹽備用。
做法：1.先把香菇切成細絲，白菜和胡蘿卜也切成絲備用。
2.鍋中放少許麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒一下，再放入牛肉和白菜絲，加水煮到菜都變軟。
營養提示：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素，就能有效增強身體的免疫機能。
枸杞粥
材料：枸杞子3錢、大米半碗、雞胸肉半個、蔥兩根、香菇5朵。
制作方法：
1.先將香菇浸泡在水裡備用。
2.將洗幹凈的雞胸肉對切成兩大塊，然後放入鍋中，加水、酒、適量的鹽調味，蓋上鍋蓋後用中火熬煮。
3.將大米放入熬好的高湯中，用中火燉煮成粥，開鍋後再加入枸杞一起煮，雞胸肉則剝成雞絲備用。
4.將蔥切成蔥末，已經泡軟的香菇切絲，再用2大匙的油一起爆香。
5.粥煮好時，加入雞絲、香菇與蔥末繼續以小火熬煮。
6.粥再度煮沸後便可食用。
蔬菜濃湯
材料：土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，胡蘿卜1/8條，鹽少許。
制作方法：
1.將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。
2.西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。
3.將油鍋熱好後，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其他材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最後加入少許鹽即可食用。
寶寶冬季養生3原則
冬天寒冷，寶寶容易生病。那麼寶寶該如何養生呢?小編在這裡介紹寶寶冬天養生3個原則，讓你的寶寶冬天不用受冷。
多食蔬菜，謹防寶寶感冒
冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發期。王宜建議，除瞭做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期裡，媽媽能瞭解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
王宜說，不論在什麼季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。
有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為瞭讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
溫熱食物，保護寶寶腸胃
王宜說，在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別註意。
寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐幹與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳肴。
王宜提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
喝粥補水，保證身體需要
冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴瞭再喝。因為，待到口渴時，其身體已處於缺水狀態瞭。
另外，專傢認為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”
除瞭多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說：“冬季喝熱粥，特別有利於寶寶吸取熱量和營養。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因為熬煮的時間長，粥裡的營養物質可充分析出，所以粥不僅營養豐富，且易於消化吸收。
臘月裡的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜於寶寶食用。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。
寶寶冬季飲食註意事項
冬天不僅氣溫低,寶寶容易患感冒，同時也是各種傳染病的多發期。這期間,聰明媽媽需要瞭解冬季飲食的基本原則，從飲食著手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。
1、攝取適量的高蛋白、高脂肪食物
一些媽媽錯誤地認為：冬天，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣;而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
2、註意補充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2～3次，每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快瞭，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要註意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
3、不可忽略的無機鹽
有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵禦寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
4、冬季熱食的飲食調節
冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤要註意。
另外，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如羹糊類菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。
寶寶冬季飲食排行榜
榜首：富含蛋白質、碳水化合物和脂肪和食物
冬天裡，因為氣候寒冷，為瞭增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。所以，冬天裡身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食，另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。
第二名：富含維生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。
冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裡蕻等，維生素含量都比較豐富。傢長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。
如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季裡也要讓孩子適當多吃一些。
第三名：膳食纖維
膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利;另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。
第四名：菌藻類食物
香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。
第五名：潤燥食品
蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”，就是說蘿卜有很好的保健功能。吃蘿卜的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。
冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。
另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。
寶寶冬季養生
每當說起寶寶的健康，年輕的爸媽們便會兩眼放光地大談其“吃”，而忽略瞭同等重要的“喝”。尤其是進入瞭 冬季，許多人認為出汗少，可以少喝水瞭，其實不然。冬季氣候幹燥，人體每天消耗的水份在250毫升左右，必須及時補充。寶寶的新陳代謝旺盛，水的攝入量比 成人高許多，又因他們體質較差，免疫力弱，對飲水的要求標準也比成人高。因此，對正在生長發育中的寶寶來說，飲料、果汁、牛奶、酸奶、奶粉等都需認真科學 地選擇飲用，才能保證寶寶的健康成長。
●寶寶不可長期喝一種水——微量元素不可或缺
嬰幼兒寶寶每日每千克體重需要60～100毫升的水。那麼寶寶該怎樣喝水呢?讓我們先看看下列水的利弊吧。
▲自來水——生水燒開後，活性增加，使人體細胞得以滋潤，感到解渴，這是專傢推薦給寶寶的最好飲品。但是，煮沸後的水鈣鎂含量降低，鋁離子含量偏高，長期飲用攝入鋁離子過多，會影響寶寶骨骼和神經發育。
▲礦泉水——礦泉水中含有多種微量元素，對寶寶生長有益，但是由於寶寶的腎臟等器官發育不完全，過濾功能不如成人，若長期飲用礦泉水，多種金屬元素會給寶寶造成腎負擔過重。
▲凈化水——凈化水雖然除去瞭有害雜質，但同時也除去瞭所有礦物質，寶寶若長期飲用純凈水會造成微量元素缺乏。
通過以上分析，傢長們一定得出結論瞭吧?那就是每一種水都不可給寶寶長期飲用，最簡單的方法就是交替飲用。
●擋不住的誘惑——五彩繽紛的飲料
市場上的飲料名目繁多，五顏六色，對寶寶的誘惑可想而知，當寶寶吵著要的時候，爸媽往往會在眼花繚亂中無所適從。在此給你兩個建議：
▲碳酸飲料不可取
碳酸飲料會引起鈣、磷比例失調，影響寶寶骨骼發育。汽水、碳酸飲料、泡騰飲料所釋放出的二氧化碳會使寶寶腹脹和胃腸功能紊亂，影響對鈣的吸收和利用。其中可樂飲料含咖啡因，會引起寶寶煩躁不安、食欲下降等現象。
▲選購或自制讓寶寶眼前一亮的純果汁
果汁中富含多種維生素，對寶寶健康非常有益，而色彩對寶寶的誘惑更在其中：紅色的草莓汁、金黃色的橙汁、 綠色的獼猴桃汁……一應俱全，你隻要精心榨取，放在漂亮的器皿中即可滿足寶寶瞭。然而要註意的是果汁中添加的糖分較高，容易導致寶寶蛀牙，所以要將寶寶的 果汁量控制在每天150毫升之內。
●伴隨寶寶生長的流食——母乳、牛奶、配方奶粉
不論是母乳、牛奶，還是配方奶粉，在寶寶的嬰幼兒各階段都充當著主食、輔食、不可缺少的加餐等重要“角色”，是伴隨寶寶生長的流質食品和飲品。這種以“喝”的形式攝取的豐富營養是不可忽視的。
母乳的首選地位是無可爭議的，但1歲前的寶寶因生長規律的需要都基本斷瞭母乳，此時牛奶、配方奶粉便成瞭嬰幼兒從乳品中攝取營養素的選擇。在飲 食高科技的發展中，普通鮮牛奶已無法滿足迅速生長發育的寶寶的需求瞭，人們都以科學的眼光為寶寶選擇營養豐富且最接近母乳的嬰幼兒配方奶粉，比如聖元優博 嬰幼兒配方奶粉，含58種營養素，60%的精華成分模擬母乳含量添加，營養均衡全面，對出生後即人工喂養的寶寶和斷奶後的寶寶，都是上乘的流食和飲品。
●酸奶營養價值高——寶寶飲用父母把關
很多寶寶愛喝酸奶，它的營養價值遠遠超過鮮牛奶。酸奶的成分是保證寶寶大腦功能的物質基礎，還可促進寶寶通氣消食。但寶寶飲用酸奶，父母一定要多方把關。
▲購買時要選擇蛋白質含量不少於2.3%的酸奶。
▲要讓寶寶在飯後兩小時左右飲用。因空腹時胃液PH值在2以下，會將乳酸菌殺死，保健作用減低，飯後胃液PH值升為3-5。
▲酸奶需在4℃下冷藏，但拿出後也不可加熱，加熱後活性乳酸菌會死亡，營養即消失。喝前半小時拿出，自然緩和。
▲寶寶喝酸奶後要立即漱口，以免發生齲齒。