枸杞 作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫傢治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
孕婦可不可以吃枸杞
1。答案是肯定的，孕婦是可以吃枸杞的。
2。對於懷孕的女性來講，一定要記得，如果你有胃寒的癥狀的話，那麼建議你不要食用枸杞，這是因為枸杞，本身就是散熱食物，會刺激你的胃部更不適。
3。懷孕的女性如果有腹瀉的情況的話，也不要再食用枸杞瞭，枸杞，本身就有通便的功效，所以，如果再吃，其腹瀉的程度更重。
4。孕婦食用枸杞的時候，不建議沖水喝，這樣效果其實沒有多大。而是建議你可以用煲湯的方式來把枸杞放到裡，或者是煲肉的時候，例如，雞，鴨，等。
5。孕婦在吃枸杞的時候，不建議多吃，一天最好十粒，這樣，才能保證好的營養和體溫。如果過量食用的話，會導致血熱，從而出現流鼻血等情況，反而不利於孕期健康瞭。
如何區分中華枸杞和寧夏枸杞
中華枸杞與寧夏枸杞在鑒定時容易發生錯誤，寧夏枸杞的葉通常為披針形或長橢圓狀披針形，花萼通常為2中裂，裂片頂端常有胼胝質小尖頭或每裂片頂端有2-3小齒;花冠筒明顯長於簷部裂片，裂片邊緣無緣毛;果實甜，無苦味;種子較小，長約2毫米。而枸杞的葉通常為卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形;花萼通常為3裂或有時不規則4-5齒裂;花冠筒部短於或近等於簷部裂片，裂片邊緣有緣毛;果實甜而後味帶微苦;種子較大，長約3毫米左右。
枸杞的藥用價值
采收加工：枸杞子：6-11月果實陸續紅熟，要分批采收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬幹。枸杞葉：春季至初夏采摘，洗凈，多鮮用。
主要成分：枸杞子含甜菜堿(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。
枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
甜菜堿：化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺堿類物質。甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜堿引起的，它在體內起甲基供應體的作用。關於枸杞甜菜堿的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面，關於枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。
枸杞色素：枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
枸杞的其他價值
林業價值
由於耐幹旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木，而且由於其耐鹽堿，成為鹽堿地開樹先鋒。
觀賞價值
寧夏枸杞樹形婀娜，葉翠綠，花淡紫，果實鮮紅，是很好的盆景觀賞植物，現已有部分枸杞觀賞栽培，但由於其耐寒耐旱不耐澇，所以在江南多雨多澇地區很難種植寧夏枸杞。
食用價值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
什麼人不適合喝枸杞
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該註意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要註意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞的妙用
枸杞妙用
1.用於治療男性不育癥：每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾
個療程，服藥期間應適當地節戒房事。
2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可
以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3.用於輔助治療消渴病(糖尿病)：枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長
期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4.用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。
5.高血壓，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
6.夜盲，視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個
月後，每日食後適量飲，一日2次。
8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補
虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食
用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、薑、料酒，隔
水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。
11.枸杞烏發可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛
即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。