黃花魚是我們生活中一種比較常見的水產食品，黃花魚又叫做黃魚，黃花魚含有的蛋白質很豐富，而且還含有我們人體所需的各種微量元素，具有很高的營養價值，適當的食用對身體健康有很大的好處。那麼黃花魚怎麼做才有營養呢?黃花魚的功效與作用都有哪些呢?今天三九養生堂的小編就來和你一起瞭解一下黃花魚，看看黃花魚到底有哪些營養價值。
孕婦能吃黃魚嗎
女性在懷孕後不僅在生活習慣上要做出改變，飲食上則是要做更大的改變。不能吃的食物是堅決不能吃的，這樣很容易傷害胎兒。那麼孕婦能吃黃魚嗎?今天就一起來瞭解一下吧。
孕婦可以吃黃魚，但要註意不可過量。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌癥有防治功效。黃魚本身是一個營養非常豐富的魚類，它能夠給人起到很多好的作用，孕婦常吃黃魚可以補充身體需要的營養，還可以幫助體質虛弱的孕婦和產婦恢復身體。所以說孕婦在懷孕的時候可以多吃一些黃魚。
黃花魚的介紹
黃花魚又名黃魚。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬魚綱，石首魚科。
黃魚的營養價值與功效
1補益黃魚富含蛋白質、微量元素和維生素，能夠有效地為人體補益，特別適合體質虛弱和中老年人作為食療之用。
2延緩衰老、防癌抗癌黃魚中的微量元素硒含量豐富，有效地幫助由於人體代謝而產生的自由基的消除，對於延緩衰老和各種癌癥的預防和治療都非常有效。
3健脾升胃黃魚不僅能夠健脾升胃，還有安神止痢、益氣填精的作用，能夠有效治療貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛。
起水痘能吃黃魚嗎
水痘的飲食原則：
(1)宜給予易消化及營養豐富的流質及半流質飲食。宜飲綠豆湯、銀花露、小麥湯、粥、面片、龍須雞蛋面等。
(2)忌油膩、薑、辣椒等刺激性食物及發物。忌吃燥熱和滋補性的食物。
(3)宜多飲開水。
水痘食療方:
疏風清熱宜選用下列食療方：
胡蘿卜芫荽羹：胡蘿卜、芫荽各60克、洗凈切碎，加水煮爛，加冰糖服，每日1劑，分3次服完。連服一星期，嬰兒隻服湯汁。
金銀花甘蔗茶：金銀花10克，甘蔗汁100毫升。金銀花水煎至100毫升，兌入甘蔗汁代茶飲。可頻頻服之。日1劑，7～10天為1療程。
解毒祛濕宜選用以下食療方：
苡薏紅豆粥：苡薏仁20克，紅豆、土茯苓各30克，粳米100克，洗凈共煮，粥熟豆爛拌冰糖。每日1劑，分3次服完。適於水痘已出，發熱、尿赤、神疲納差者。
馬齒莧荸薺糊：鮮馬齒莧、荸薺粉各30克，冰糖15克，鮮馬齒莧洗凈搗汁，取汁調荸薺粉，加冰糖，用滾開的水沖熟至糊狀。每日1劑。適於水痘已出或將出，發燒、煩燥、便稀溏。
黃魚的選購
挑選竅門一：辨真假
黃魚與白姑魚的長相很相似，但這兩者的價格卻相差很大，有些不良商傢會將白姑魚染黃，充作黃魚來販賣，以謀取利益。如果是染色的白姑魚，用紙巾一擦魚身，就會留下明顯的黃色，冰面上也會呈現出黃色;將這些冰塊放到水中浸泡，水就會變成啤酒色。
此外，通過魚嘴也可以分辨黃魚的真假。黃魚的嘴是圓的，白姑魚的嘴是尖的。
挑選竅門二：辨新鮮度
1、觀察黃魚的嘴。新鮮的黃魚，其魚嘴比較幹凈，次品黃魚，其魚嘴比較臟，選購時可可以捏開魚嘴來看看。
2、觀察黃魚的眼。新鮮的黃魚，其眼球凸起，黑白分明，表面發亮;非新鮮的黃魚，其眼睛下榻，混濁有白蒙。
3、觀察黃魚的魚鱗和魚皮。新鮮的黃魚，其鱗片緊貼著魚皮，不易掉鱗和剝皮;非新鮮的黃魚，其鱗片松弛容易脫落。
4、觀察黃魚的魚肉。用手指按壓著魚身，有硬度及彈性，手抬起後，魚肉能迅速復原的就代表是新鮮的;反之，魚肉凸陷深而缺乏彈性的，則表示不新鮮。