秋季已經來到瞭我們身邊，在這秋季之中，我們如果不註意養生的話，很容易就會患上各種疾病。那麼，在秋季我們應該怎樣去養生呢?秋季中我們應該註意哪些養生常識呢?下面，小編將來告訴大傢秋季養生的一些細節，以及秋季養生我們應該瞭解到的常識。
秋季喝各種湯的保健功效
木瓜胡蘿卜玉米湯
木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素;其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除瞭可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。
秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤，在幹燥的秋天養生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養生，大傢有空可以試試。
秋季養生第一湯“白銀湯”
具體做法如下：
原料：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿卜切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，註意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。
專傢介紹：白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也認為其味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇傢貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。
老鴨湯同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用;對於癌癥患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解“秋燥”等秋後不適，是較好的清補佳品。
草菇白菜奶湯
草菇白銀湯制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 薑汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶湯制作工藝
1.將發好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥薑汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過涼，切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。
2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點入米醋，起鍋裝入脊茸碗內即成。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質嫩適口。
太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，於是用400克帶肉扇骨代替瞭)
水1000毫升。註：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可
所有材料放快速煲裡，用老火湯檔煲2個半小時即可。
用明火熬湯的可把材料放進砂鍋瞭，大火燒開後小火熬2個小時。
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。
秋季喝什麼茶去火呢
菊花茶。
菊花茶自古就有，有的地方是可以自己釀造的，但是現在很多超市，商場都有很多菊花茶的飲品，有的是買回來泡茶喝，有的是通過吸管或者直接擰開瓶蓋就可以喝瞭。但選購時一定要註意，註意茶的包裝，和生產日期，一般菊花茶都不會太貴，工藝也不難。個人建議還是不要到路邊攤去買瞭。
雪梨熬湯。
雪梨是清熱散火的好東西。其實生吃也是很好的，但是如果你有時間的話，花一點耐心，可以熬個湯喝。熬湯時，註意要控制好火候，當然瞭，你也可以放入冰糖，有的人也喜歡加入一點銀耳。這樣熬出的湯味道美極瞭!還降火哦!
綠豆湯。
綠豆湯在很多地方是很歡迎的。做起來很方便，喝起來特別爽。具有很好的降火功效。這裡要建議的時，選購綠豆時一定要註重顆粒是否飽滿，品種，不建議購買轉基因的。在熬綠豆湯的時候，糖分要控制好，同時要註意使用溫火熬湯。
秋季飲食養生的小常識
1要註意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要註意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3由夏到秋，氣溫下降，人體為瞭適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物
4海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害
5秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。
6秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽幹喉痛、大便幹結的人食用。
7秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀
8秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
秋季喝什麼養生粥好
NO1：黑芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻6克、蜂蜜適量。
做法：先將黑芝麻研成粉末然後同粳米共熬成粥即可。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益筋骨等作用，秋季常食有益身體健康。
NO2：蓮藕粥
材料：蓮藕100克、粳米250克。
做法：先將粳米放到水中浸洗兩個小時，然後把新鮮的蓮藕切成片裝，記得越細越好，然後兩種食用共煮，粥好之後，加入食用鹽，蔥花調味即可。
秋季天幹物燥，適當的吃點蓮藕有助於去火，特別是有助於緩解胃熱，有助於預防口臭，而且還具有清熱解毒、開胃的作用，適合各個年齡的人秋季常食用。
NO3：玉米面粥
材料：玉米面50克。
做法：將玉米面煮成糊狀，然後常喝即可。
玉米面的做法非常簡單，但是卻有著非常強大的道理保健功效，特別是上個月開胃、利尿止淋等功效。
NO4：梨子粥
材料：鴨梨兩個、粳米100克、冰糖適 量。
做法：先將粳米熬成粥，將鴨梨切成塊加入，在加入適量冰糖攪拌均勻即可。
此粥具有清熱潤肺之功效，特別適合秋季經常食用。
NO5：桂圓粟米粥
材料：粟米100克、桂圓肉15克。
做法：加適量水，將兩種材料用武火煮開，然後在改文火慢慢熬成粥，食用。
此粥具有養血安神之功效，秋季常喝，有利於減少心裡方面的疾病，避免“多事之秋”。
NO6：核桃粥
材料：粳米100克、核桃肉20克。
做法：先將核桃肉弄碎然後將其同粳米一起熬成粥即可。
核桃粥具有溫肺止咳、補腎固精等功效。
NO7：蓮子百合雞蛋粥
材料：百合10克、蓮子肉10克、雞蛋1個、粳米100克紅糖適量。
做法：先將蓮子、紅棗分別去蕊，然後同百合一起熬湯;接著用熬好的湯同粳米一起熬成粥，然後加入雞蛋攪拌均勻，食用鹽調味即可。
此粥具有安神、除煩、安眠等功效，特別適合工作壓力大，睡眠質量的人經常食用。
NO8：板栗粥
材料：板栗100克、粳米100克。
做法：先將板栗去皮，然後同粳米一起熬粥，直至粳米變得松軟瞭就可以食用瞭。
板栗具有益氣補腎、活血止血等功效，特別是對於那些有腰腿酸痛等疾病的人尤為適合。
NO9：紅棗糯米山藥粥
材料：紅棗10克、苡仁50克、粳米100克、荸薺20克。
做法：將所有的材料一起倒入鍋中，煮成粥，然後加入適量的白糖攪拌均勻即可。
紅棗糯米山藥粥具有調理慢性腸炎、提高食欲等作用，特別適用於那些病後術後身體欠佳的人。
NO10：菊花粥
材料：粳米100克、菊花30克。
做法：先將菊花煎成湯，然後在取菊花汁熬成粥即可。
菊花粥具有清肝，明目益氣等功效。
南方人秋季適合喝什麼湯
1.蓮子百合瘦肉鮑魚湯
蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以薑1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄薑蔥;一起與薑1片放進瓦煲內，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。中醫認為鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。
2.橄欖蘿卜煲豬肺湯
橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗幹凈，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝幹水後，一起放置瓦煲裡;加入清水1000毫升，武火煲沸後，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。醫師將青橄欖比喻為“青龍”，白蘿卜比喻為“白虎”，在中醫上合二為一成就瞭這“青龍白虎湯”用於治療喉癥，加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病癥。
3.芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。將排骨清洗幹凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、薑、料酒，大火燒開後撇去浮沫。加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀裡較好。
4.杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝幹待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗幹凈，紅棗洗凈後去核對半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。