都說雪梨銀耳湯是好東西，除瞭我們常說的可以潤肺止咳，雪梨銀耳湯的功效包含瞭雪梨和銀耳兩種食材的功效，而雪梨和銀耳這兩種食材都具有很好的食療保健功效，那麼雪梨銀耳湯的具體功效有哪些?雪梨銀耳湯的做法是怎樣的?喝雪梨銀耳湯要註意什麼?讓我們一起來瞭解一下吧。
雪梨銀耳湯的功效
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用於治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
對化療者的幫助
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護發
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
雪梨銀耳湯的做法
銀耳滋陰潤肺，生津止咳，補氣血。雪梨清心潤肺，能滋潤肌膚。
冰糖雪梨燉銀耳，能滋陰補腎、潤肺養顏、生津潤腸，降火清心，強壯身體······
早晚喝一碗湯可以潤潤燥--冰糖雪梨燉銀耳，潤澤肌膚，也是不錯的美容佳品哦。
食材
主料幹銀耳15g
雪梨1個
配料枸杞子適量
冰糖80g
步驟/方法
準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
銀耳用溫水泡發，洗凈、撕小朵備用。
雪梨去皮切小塊備用。
銀耳放入砂鍋，加入適量冷水;大火煮開，小火燉30分鐘。
加入冰糖，再燉10分鐘，至糖化。
倒入雪梨，再燉15分鐘。
加入枸杞子，燉5分鐘即可離火。
喝雪梨銀耳湯要註意什麼
在喝雪梨銀耳湯的時候，我們不僅要註意不能多喝，還需要註意下面這些問題。
1、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
2、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
3、用於止咳化痰時，不宜選擇含糖份太多的甜梨。
4、雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。
5、變質的銀耳是不能夠食用的，否則會出現中毒現象。
6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要盡量少喝。
雪梨銀耳湯可以多喝嗎
雖然說雪梨銀耳湯是好東西，但是同樣不能吃多，因為二者都是寒涼之物，吃多瞭容易損傷脾胃，尤其是胃寒的人，食用之後會導致腸胃不適。
腸胃功能不是很好的人，建議不要喝冰鎮後的雪梨銀耳湯，最好是喝熱的，有咳嗽癥狀的時候也是如此。
另外，由於雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的，不利於控制血糖含量。常人如果喝多瞭，這些糖分也會在體內分解成脂肪堆積在體內，從而引起肥胖問題。
並且雪梨中含酸性物質比較多，且有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人群，要盡可能的少吃。
喝雪梨銀耳湯清肺
每百克銀耳含有蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克，鐵30毫克。此外，銀耳還含有多種維生素和微量元素。歷代醫學傢都認為：銀耳有強精補腎、補腦潤肺、生津止咳、養胃補氣、強心提神等功效。它適用於老弱婦孺，病後體虛者，有扶正強壯作用。用於治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，年老體虛、咳嗽氣喘、身熱口渴者多食銀耳能得到調理和滋補，能夠提高造血功能，增強免疫力，增進健康細胞的生長。
銀耳嫩膚美容的效果也非常明顯。銀耳能夠滋陰養顏，養膚潤膚，對於女性的養顏美容，有特殊的療效。銀耳含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分，有滋養皮膚角質層的作用。經常服食銀耳，可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性。
雪梨銀耳湯
原料：雪梨1隻，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。
做法：將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。