一說到冰糖銀耳湯的功效，小編就想起瞭冰糖雪梨，它們都是與冰糖搭配制作而成的。冰糖銀耳湯是一種具有保健功效的湯品，它不僅營養價值高，而且制作方法也比較簡單，在生活中你有吃過冰糖銀耳湯嗎，你對冰糖銀耳湯的功效瞭解多少呢?我們一起來看看吧。
冰糖銀耳湯的功效有哪些
冰糖銀耳湯的功效—增強機體
冰糖銀耳湯的功效一，具有增強機體的作用，銀耳能夠提高肝臟解毒的能力，從而起到保肝的作用;因為銀耳富含的維生素D和硒元素，可以有效的防止鈣的流失，對生長發育十分有益，還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。所以建議大傢多食用冰糖銀耳湯，對增強機體有非常大的幫助。
冰糖銀耳湯的功效—潤肺化痰
冰糖銀耳湯還有潤肺化痰的功效。在生活中，有的人隻要有點小感冒就是吃藥或者是輸液，我們都知道是藥三分毒這一說法，因此小編建議大傢一些小感冒可以通過食療方法治愈的就盡量少吃藥。我們可以制作冰糖銀耳湯來食用，它不僅好吃，而且還充分發揮瞭冰糖銀耳湯的功效。
冰糖銀耳湯的功效—開胃助消化
冰糖銀耳湯的功效還有哪些呢，你知道嗎，它還有開胃助消化的作用哦。還在為孩子挑食所困擾的父母們，可以經常給孩子熬冰糖銀耳湯給他喝，這樣有助於開胃，幫助消化。冰糖銀耳湯非常有助於我們人體吸收，是老少皆宜的最佳食品。
銀耳湯什麼時候放冰糖最好
銀耳湯一般都會選擇用冰糖來調味，那麼什麼時候放冰糖才比較好呢?下面給大傢講解一下。
煮銀耳湯的時候，一般不用剛開始的時候就放糖。雖然可以剛開始的時候就放糖，但是如果沒有一直攪拌的話，容易粘鍋哦。煮完後再放糖也是不可取的，因為冰糖的融化需要一段時間，不容易入味。
建議煮到差不多熟的時候再放糖，放糖的時候時不時攪拌一下，等冰糖融化之後再煮10分鐘到20分鐘這樣就更加入味瞭。
銀耳湯放冰糖還是放白糖
銀耳湯可以用糖來調味，一般是放冰糖的比較多，沒有冰糖的時候也可以放白糖，但是白糖的甜味沒有冰糖那麼濃，需要放比較多。放冰糖和白糖都可以的，我們來看看白糖和冰糖的區別吧。
紅糖、白糖、冰糖都來自於甘蔗。先做出紅糖，經提煉後做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，幹凈，甜度高。肺虛咳嗽者，口幹燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。
冰糖是砂糖的結晶再制品。冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用於高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
冰糖銀耳湯怎麼做
一、冰糖銀耳湯的做法
材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。
做法：
1.把銀耳洗幹凈，放進清水裡泡兩個小時左右。
2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。
3.把紅棗洗幹凈，與撕成小塊的銀耳一起放進鍋中，大約煮一個小時左右。
4.把枸杞洗幹凈，放進鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個小時左右。
5.放進冰糖調味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化後即可食用。
註意事項：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發脹大。
二、冰糖銀耳湯的功效
冰糖一般被當做是調味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤肺生津的功效。
銀耳具有潤肺滋陰、開胃潤腸的功效，銀耳所含的膠質，能滋潤肌膚，是護膚的良品。
紅棗具有減少癌細胞增生、增強免疫力的作用，並且能夠養血補氣，是美容護膚的良品，受許多女性朋友的喜愛。
枸杞具有潤肺止咳、解熱明目的功效，並且能提高人體的免疫力。
幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤滑，具有化痰止咳、開胃潤腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對於患有高血壓、肺結核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對於中老年人更有保健作用。
冰糖銀耳湯吃瞭能減肥嗎
冰糖銀耳湯有一定的減肥功效，但是並不是很大，因為冰糖銀耳湯中我們通常會加入糖，而糖的熱量是很高的，100克冰糖熱量高達397卡，比我們平常吃的許多食物都要多，因此想要靠這種甜食來減肥幾乎是不可能完成的任務。
而銀耳確實是有些減肥功效的，銀耳具有強精、補腎、潤肺、清熱等效果，而現代研究還發現銀耳中豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效，但是要說可以起到減肥功效，就當屬銀耳中的膳食纖維瞭，銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感，並減緩糖類被吸收的速度，預防體內多餘醣份變成體脂肪，具有不錯的減肥功效，而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥目的，因此可以說銀耳具有減肥功效，但是冰糖銀耳湯卻很難達到減肥效果。