我聽人說墨魚身上都是寶，墨魚適合什麼人吃啊傢常做法是什麼啊，我有一個朋友是最會做墨魚的，也是最喜歡吃墨魚的，他告訴我們墨魚不僅味道鮮美而且有很高的營養成分，脂肪還特別的少，有豐富的人體所需的各種物質和各種微量元素，我對墨魚的做法是一竅不通，每次都是朋友來做我來吃，現在就讓朋友教大傢怎麼做墨魚的方法。
坐月子可以吃墨魚嗎
墨魚我們都是非常熟悉的，因為墨魚經常出現在我們的餐桌上，是我們常吃到的海鮮，墨魚我們也叫做是烏賊或者叫做是墨鬥魚，墨魚雖然名字不好聽，但是墨魚的營養價值卻是很高的，墨魚裡面不但含有豐富的蛋白質而且墨魚裡面含有的脂肪極少，墨魚還含有豐富的微量元素以及維生素。
經常吃墨魚是可以起到很好的養生功效和保健的作用，女性朋友可以多吃墨魚，因為墨魚對於女性朋友有很大的好處，常吃墨魚有通經養血以及催乳等功效。
烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，
脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
烏賊將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念。
適用人群：適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用。
上文我們介紹瞭什麼是墨魚，我們知道墨魚也叫做是烏賊，墨魚含有豐富的蛋白質以及極少的脂肪，常吃墨魚有非常大的好處，墨魚對於坐月子的女性朋友來說功效是非常強大的，坐月子吃墨魚有催乳以及養血等好處。
墨魚的的適用人群
脾胃虛寒的人應少吃; 高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食 患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食 烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。 墨魚與茄子相克。墨魚屬於海鮮類，高蛋白、高膽固醇，有高血壓、患痛風的人建議少吃。
墨鬥魚就是烏賊，墨魚，營養價值：墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。適合人群：一般人群均能食用 1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用; 2. 脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
墨魚燉五花肉
主料：墨魚2隻、五花肉100克
輔料：香菇5朵花 生仁(炒)100克
調料：食鹽適量 蔥適量 薑3片
墨魚燉五花肉的做法
1.提前一天用涼水沖洗墨魚後，放入涼水中泡發。將泡發後的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈後切成小片備用。
2.五花肉洗凈後切薄片，幹香菇泡發備用，花生仁洗凈後瀝幹水備用。
3.將處理好的墨魚幹片、五花肉和花生仁、生薑片放入高壓鍋煮40分鐘，或者燉鍋熬煮2小時。加適量鹽和蔥花即可食用。
烹飪技巧
1、墨魚幹也就是烏賊幹，我一般不喜歡太大或太小，喜歡選用大概兩個手掌那麼大的。這個北方的超市很少有賣，可以通過網購。
2、五花肉可以替換成排骨、土雞、豬蹄、豬肚，花生仁也可以替換成黑豆，還可以加入紅棗、枸杞等其他食材。墨魚性溫補，是非常適合女性朋友的清潤食材。
3、這道湯，什麼佐料都不用加，加一點點鹽就足矣鮮掉眉毛啦!
以上都是我圍繞著墨魚適合什麼人吃傢常做法的介紹，你也想吃墨魚就可以按照上面介紹的方法試試，我吃過上面方法做出的墨魚非常愛吃的。墨魚雖好但是不是所用的人群都是適合食用的，如果在不能吃的人群裡，就不要吃墨魚，不要逞強，以免對身體有傷害。
孕婦可以吃墨魚嗎
墨魚不但有非常高的食用價值，而且墨魚還有很好的藥用價值，我們常吃墨魚對於很多女性的疾病都能起到治療的功效和作用，所以墨魚深受女性朋友的歡迎。
墨魚，本名烏鰂，又稱花枝、墨鬥魚或墨魚，是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。
烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。
烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
烏賊將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念，治病可以有藥療和食療兩種，而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起，它既符合傳統的醫學觀念，又接近現代保健食品的概念。
墨魚要怎麼處理
1、將墨魚放在較大的盤子裡，水放多一點哦，沒過墨魚最好。
2、準備好剪刀，然後輕輕剪開墨魚的身體，記住用剪刀的時候要將墨魚的頭部和腹部連接的地方開始哦，剪開之後就可以拉出內臟瞭，弄出墨魚殼。
3、接著再挖出墨魚的眼珠，令墨汁都流光光，然後多換幾次清水就ok瞭。
4、墨魚盡可能保持幹冷哦，洗凈之後用紙巾擦幹，然後放入冰箱中冷藏備用。
最後補充一點，挑選墨魚的時候最好選擇色澤鮮亮的，肉質彈性好的，另外也要聞一下墨魚有沒有異味。優質的墨魚帶有海腥味，沒有腥臭味哦。
吃墨魚的註意事項
墨魚營養豐富、味道鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。但墨魚在食用方面還是有需要註意的地方，比如墨魚帶有寒性，用墨魚煲湯最好將墨魚炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚是海鮮類產品，不能多吃，多吃容易過敏。
1、墨魚吃之前可以先炒一下。
由於海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。
2、吃墨魚不能和同時吃茄子。
墨魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬於寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
墨魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。墨魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。墨魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。