菠蘿莓是一個草莓的品種，屬多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆蓋著紅色斑點，與草莓的基因構成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似，故稱為菠蘿莓。這種水果外形像草莓，味道像菠蘿，又名白草莓。這種水果的營養價值非常高，有健脾胃，補充維生素C的功效。外形與草莓十分相似，果肉是奶白色的，嘗起來味道與菠蘿相似。菠蘿莓是源自南美洲的一種野生草莓，曾遭瀕危，荷蘭的果農開始進行商業化種植後，果實由綠變白、小籽呈現深紅色時，就成熟瞭，可以食用。那麼菠蘿莓的食用方法，我們一起來學習一下。
菠蘿莓營養價值
菠蘿莓雖然外形和草莓相似，不過其白肉紅點和草莓的紅肉黑點形成明顯的對比，口味和草莓的味道也相去甚遠，菠蘿莓的味道和菠蘿差不多。還未成熟的菠蘿莓果肉是青色的，漸漸成熟後果肉變成奶白色，而且表面的小斑點會呈現深紅色。就是如此奇妙的水果，其營養價值也是頗高的。
菠蘿莓中的維生素C含量豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克，能美白肌膚，此外，它還含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，真是神奇卻又營養豐富的水果。令人歡喜的是，菠蘿莓中含有分解蛋白質的“菠蘿朊酶”，肉吃多瞭食用菠蘿莓能起到消除膩感的作用。
正常生長的菠蘿莓外觀是心形呢，十分的可愛，在挑選的時候記住選擇果肉都是奶白色的，而且看起來有光澤、鮮艷的菠蘿莓。如果菠蘿莓畸形瞭，孕婦和小孩子是不能食用的。
菠蘿莓的食用方法
菠蘿莓的果肉呈奶白色，表面點綴著很多紅色的小斑點，外形酷似草莓，但沒有草莓表面毛絨絨的毛毛。菠蘿莓之所以叫做菠蘿莓是因為它綜合瞭菠蘿和草莓的兩種特質，長著草莓的外表，味道卻和菠蘿一樣，感覺菠蘿莓是心機婊。
菠蘿莓生吃或者榨汁都可以，生吃的話多汁，有種吃著未熟草莓的感覺。令人遺憾的是菠蘿莓隻在英國和德國有買，如果想嘗嘗菠蘿莓的味道，有時候隻能遠赴國外，隻為那一口生草莓的味道。這就是愛。除瞭生吃，榨汁也很好。既然味道和菠蘿相似，那麼菠蘿莓和蘋果、橙子、芒果、檸檬或者水蜜桃榨汁也是很好的選擇。
菠蘿莓也可以做成甜品、蛋糕，用菠蘿莓加瓊脂做成菠蘿莓果凍也很好，或者菠蘿莓加入芝士做成甜品，又或者將牛奶和菠蘿莓做成菠蘿蛋糕都是香香的。
菠蘿莓的功效
菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿莓對身體大有好處。因此，菠蘿古老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。
1、它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
2、它含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
3、它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以除去體內的“礦渣”。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消，促進胃腸蠕動、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
5、它含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。
6、常吃對皮膚、頭發均有保健作用。
吃菠蘿莓的註意事項
1、風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口幹或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤 不宜食用;
2、痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食;
3、近研究發現草莓中有一中草酸性物質，可能會導致孕婦胎兒的毛細血管的發育不良，草酸性物質使其胎兒在發育過程中的某種堿性物質被中和，從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙，雖然它對大腦發育有一定的作用，但孕婦朋友們還是少吃為妙。
菠蘿莓如何挑選
看形狀。表面分佈著均勻的小紅菠蘿莓點，太大的和過於水靈的菠蘿莓不能買;不要去買長得奇形怪狀的畸形菠蘿莓。有些菠蘿莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形菠蘿莓。正常生長的菠蘿莓外觀呈心形;看顏色。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮白均勻，色澤鮮亮，有光澤的。
不宜選購未全白的果實或半白半青的果實;看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的菠蘿莓才是好菠蘿莓。