生活中的誤區實在是太多瞭!特別是食品搭配的誤區,不知道其誤區、不知道其危害是最可怕的!比如我們經常做的小蔥拌豆腐、黃瓜拌花生等,原來都不知道其中的搭配毒害性,看來以後做飯或去飯店點菜要註意瞭。學會科學飲食,健康生活。
低脂飲食≠清淡飲食
脂肪稅，是最近的一個熱詞，即對含飽和脂肪酸的食品，如黃油、肉類等征稅。為啥要征?開此先河的丹麥政府給出瞭理由，即提倡低脂飲食。那如何低脂飲食，吃清淡點就行瞭嗎?當然不是。有關專傢強調：“低脂飲食可不是簡單的清淡飲食，必須要調整膳食結構。”
■多吃瘦少碰肥：說到高脂我們首先就會想到肉類，吃肉會長胖，裡面脂肪一定不少，應該減!但不要忘瞭肉類不僅含有脂肪，還含有豐富的優質蛋白質，所以不能輕易減。
專傢說，瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多，所以低脂飲食中應多吃瘦，少碰肥。肉類中魚、雞、牛及瘦豬肉的脂肪含量相對較低，而帶“肥”字的肉脂肪含量則相對較高，比如肥牛肉、肥羊肉，因此盡量不去選。另外，鴨肉和鵝肉的脂肪含量也較高。
■二兩豆腐代替一兩肉：大豆制品的脂肪含量相對較低，而且還含有豐富的植物優質蛋白質，可謂是低脂飲食中代替肉的良品。
大概計算一下，如果用豆腐來代替部分豬肉的話，比例可維持在2：1左右，就是說如果減少一兩豬肉，可以相應地增加二兩豆腐的攝入，在保證人體蛋白質需要的基礎上，減少瞭脂肪的攝入。
■油量不超20克：低脂飲食中控制烹調用油也非常重要。《中國居民膳食指南》中建議每天烹調油用量在25~30克，而低脂飲食者的油量應該減少10克，維持在15~20克，大概是兩勺。
怎樣才能達到這麼少的用油量呢?專傢建議，除瞭使用帶刻度的油壺嚴格控制用量外，低油或無油烹調也是個好方法。做魚、雞、豬肉時可先將含脂肪多的魚子、雞皮、肥肉等去掉，然後采用清蒸、清燉、水煮的方法烹調。
■脂肪多瞭“餓”幾天：有時與朋友或傢人在外聚餐，一不小心就攝入瞭過多的脂肪，違背瞭低脂飲食原則。這時該怎麼辦呢?
專傢說，最有效的方法就是“餓”上幾天。這種“餓”可不是不吃東西，而是斷絕與肉的來往，多吃些蔬菜水果。同時，為瞭攝入足夠的蛋白質，低脂牛奶或脫脂牛奶不能少，保證一天喝300毫升(一袋半左右)。另外，還要吃個雞蛋，因為雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃中，所以最好隻吃蛋清。
專傢提醒：身體健康的人群一般沒有必要進行低脂飲食，尤其是處於生長發育期的兒童、青少年，千萬不要為瞭減肥而采用低脂飲食的方法，這樣會影響身體的正常生長和發育。
飲食誤區有哪些
牛奶+巧克力:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭發幹枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢
糖精+蛋清:同吃會中毒,嚴重會導致死亡
咖啡+香煙:容易導致胰腺癌
梨+開水:吃梨喝開水,必致腹瀉
土豆+香蕉:同食面部會生斑
洋蔥+蜂蜜:同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明
西紅柿+地瓜(紅薯):同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+白酒:同食會感覺胸悶,氣短
菠菜+豆腐:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法 吸收
花生+黃瓜:易導致腹瀉
白酒+核桃:易致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血
啤酒+醃熏燒烤食物:有致癌或誘發消化道疾病的可能
豆腐+蜂蜜:同食耳聾
豬肉+豆類:形成腹脹、氣壅、氣滯
豬肉+鴨梨:傷腎
驢肉+金針蘑:同食會引起心痛,嚴重會致命
兔肉+雞蛋:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
兔肉+小白菜:容易引起腹瀉和嘔吐
兔肉+橘子:引起腸胃功能紊亂,導致腹瀉
雞肉+芝麻:嚴重會導致死亡
鵝肉+柿子:嚴重會導致死亡
鯉魚+咸菜:可引起消化道癌腫
蝦+富含維生素C的食物:生成砒霜,有劇毒
海魚+南瓜:同食會中毒
蔥+豆腐:形成草酸鈣,造成瞭對鈣的吸收困難,導致人體內鈣質的缺乏
蘿卜+橘子:誘發或導致甲狀腺腫
蘿卜+木耳:同食會得大傢一定要註意自己的飲食健康,關愛生命從自我做起!
如何通過飲食改善頭發質量
黑頭發飄起來，體現出青春的活力。然而，有人頭發為什麼幹燥、枯焦、無光澤、易折斷?原因自然與精神因素、健康因素、神經調節障礙或營養代謝等有關。因此，註意飲食保健，多吃美發食物，便是秀發如詩的秘密。
防止頭發變黃，變暗的飲食：科學傢認為頭發發黃、變暗與多食甜食和肉類在血液中產生過多酸性物質有關，而蔬菜、水果含有較多的礦物質，能與酸結合成鹽類，保持血液正常的酸堿值。
防止頭發幹燥、無光澤、易折斷的飲食：每晝夜脫落30-40根頭發是正常的生理現象。化驗分析顯示，頭發中蛋氨酸、胱氨酸減少、苯丙氨酸上升，是造成頭發變脆、幹燥、易斷的原因。黃豆及豆制品、雞蛋、瘦肉、河蚌肉、芝麻、核桃等富含蛋氨酸和胱氨酸，應多多食用。
含碘食物與秀發：碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發烏黑秀美。因此多吃含碘的食物如海帶、紫菜、海參、蛤等。
防止缺鐵性脫發飲食：缺鐵性禿發約占禿發病人的30%。維生素C可促進鐵質的吸收，因此應多吃富含有鐵的食物和含維生素C的食物，蛋類、木耳、豆類、油菜、芹菜、萵苣、海帶、芝麻、動物肝臟等含鐵豐富，西紅柿、棗、桔等均含有大量的維生素C。
防止頭發早白的食物如粗糧、豆類、蔬菜和水果，還要多吃富含鐵、銅等微量元素和高蛋白的食物，如動物肝臟、腎、蛋黃、豆類、瘦肉等。
日常孕婦飲食
孕期的飲食營養，不僅影響到胎兒的正常發育，也關系到出生後嬰幼兒的體質和智力。因此，科學地調配妊娠各時期的飲食營養，對優孕、優生有著十分重要的意義。那麼懷孕期間該吃什麼呢?
第一個月食譜：
妊娠早期，胎兒生長緩慢，每日體重隻增加1克左右，孕婦營養的需要量較小會出現輕重不同的妊娠反應。
如：小米粥，豬肝湯，海帶豆腐湯，多吃水果。
忌食：生，冷，油，太甜，太膩等口味重的食品。
第二個月食譜：
孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長、發育。
如：鯽魚湯、白菜奶子湯(白菜心五克，奶五十克，雞湯200克)、蘿卜燉羊肉、酸菜豬肝;各種水果;小米粥、玉米糊(以清淡為主)。
第三、四、五個月食譜：
懷孕中期的營養。胎兒生長的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物，以保證各種營養素的需要。除瞭每日固定的三餐外，下午加一餐。
多吃芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
第六、七個月食譜：
魚香肝片、山藥(枸杞)土雞湯、菠菜湯、蒜蓉油麥、鯽魚豆腐湯、胡蘿卜羊肉湯、小米粥、玉米糊。
第八、九、十個月食譜：
懷孕晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應多餐少食。在此期間，應做到膳食多樣化，擴大營養素的來源，保證營養的供給。
如：蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、魚頭豆腐湯、鴿子湯、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海帶、紫菜、韭菜、雞蛋、牛奶、黑木耳。
溫馨提示：上面介紹的這些飲食方法大傢都記住瞭嗎?為瞭寶寶的健康，各位孕婦一定要講究飲食。祝您生下一個健康聰明的寶寶!
白領飲食誤區
白領們常常由於工作原因，在飲食方面不太註意，經常會饑一頓飽一頓的，而且往往存在著一些飲食誤區。那麼白領飲食誤區有哪些呢?下面小編就帶您瞭解，您所不瞭解的白領飲食誤區。
白領常見的飲食誤區
上班族的午餐既要補充上午消耗的熱量，又要為下午儲備能量，說是一天中最重要的一餐一點也不為過。上班族午餐要怎麼吃才科學呢?下面指出五個上班族午餐飲食誤區，如果你也犯瞭這些錯誤趕緊糾正吧。
午飯具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多等可能出現的營養負債，又要為下午的活動之需儲備能量。因而，飲食的品質要高，量也相對要足。也就是說，午餐主食分量要大些，副食花樣要多些，肉類、蛋類、豆類、青菜類最好都有。若能再做一碗有葷有素的菜湯，營養就更全面瞭。
有相當多的上班族，由於工作節奏緊張，應酬多，無法自己動手做飯菜，因此出現瞭非常多的飲食誤區。提示你註意以下五大誤區。
誤區一：吃得太辣
一到午休時間，不少白領就成群結伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大傢關系也拉近瞭很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也願意舍命相陪。
辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經常面對電腦的白領的視力有好處。不過，太辣的食品對於胃潰瘍的人就不適合瞭。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。
誤區二：一碗面條當午餐
這種習慣也有健康隱患，主要是營養不齊全。面條當午餐，確實是方便，但蛋白質、脂肪、碳水化合物攝入量不足，礦物質、維生素等營養素更是缺乏。而面食飽得快餓得也快，很容易產生饑餓感。
對於下午下班晚或者工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量絕對不可能確保機體整個下午能量的供給，工作效率自然會下降。如果要吃的話，也應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
誤區三：喝酒助興
請大傢謹記，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態，無法控制自己的情緒和行為。
誤區四：快餐省事
很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實進餐速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收，還加重瞭胃腸負擔，影響下午工作。正常情況下，用餐時間應該不少於30分鐘，這樣才能既保護胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。
誤區五：水果、零食當午餐
有些女孩子愛美，為瞭保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實這種習慣很不健康。水果與蔬菜的營養各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養分，也是水果、零食無法提供的。長期不吃主食，很容易營養不良。最好的辦法是在兩餐之間適當地進食一些水果。
溫馨提示：白領日常生活與工作很多時候都是處於室內，但是連同健身需要大量氧氣進行呼吸的時候，也在封閉的健身房裡面，這樣一來，身體的細胞得不到戶外大自然的沐 浴，很容易就導致白領們患上亞健康、抵抗力低下等問題。因此白領如果想要運動健身，在一個晴天裡到戶外親近大自然，跑步或者做操，都十分利於養生。