心腦血管疾病是人類健康的第一殺手,患者在用藥和養生都存在著很多誤區。烏龍養血膠囊專傢幫您糾正心腦血管病患者養生誤區,走向健康新生活。那麼心血管患者飲食誤區有哪些？下面為大傢簡單的介紹一下。
防心血管病六種食物能清理血管
茄子：
含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用。
洋蔥：
含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
大蒜：
含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。
蘋果：
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆佈素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
玉米：
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
心血管患者飲食誤區
誤區一:吃肉會攝入更多的脂肪和膽固醇,不吃肉更有利於身體健康。
專傢建議:不吃肉不可取,肉菜搭配更合理。肉是人體優質蛋白質和必需脂肪酸的主要來源,蛋白質與脂肪、碳水化合物一樣,都是人體內不可或缺的營養素。
從肉的種類上說,魚肉和牛肉所含脂肪量最少,其次是雞肉、鴨肉和鵝肉,豬肉脂肪含量最高。為減少吃肉帶來的負擔,老年人在註意選擇肉的種類同時,吃肉時可以搭配一些清淡的蔬菜,飲食中做到有葷有素,少肉多菜。
誤區二:菜裡放鹽多,吃偏咸的菜才有滋味。
專傢建議:高血壓、高血脂、糖尿病、痛風患者飲食要做到少鹽。
高血壓、高血脂、糖尿病、痛風均屬代謝綜合征,雖然不同疾病都有針對性的飲食原則,但這幾類患者應遵守的共同飲食原則是低鈉。而鹽的主要成分是氯化鈉,過多攝入鈉,人易出現浮腫,這也是引起高血壓的主要因素,高血壓又能間接引發高血脂、冠心病、腎病等疾病。
誤區三:麻花、蛋糕等高油高糖點心當零食。
專傢建議:當零食不可取,可偶爾當作主食。
麻花、蛋糕等高油高糖點心除含有脂肪外,主要為碳水化合物,可以提供機體能量,但營養價值微乎其微。經常當作零食,不僅容易影響正餐,還易導致機體攝入的總能量過剩,過剩的能量如果沒有消耗掉,在體內會轉化為脂肪,這對高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病、痛風等代謝綜合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。
特別想吃這些食物時,可以作為正餐少量食用,相應減少正餐中米飯、饅頭等主食量,確保攝入碳水化合物總量不變,同時在搭配的炒菜裡相應少放些油。
誤區四:經常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜。
專傢建議:剩飯菜要少吃、熱透。
飯菜裡的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失,時間越長,損失越多。相對維生素和礦物質等微量營養素而言,蛋白質和碳水化合物損失相對少些,但長時間存放的飯菜,還是要防止蛋白質發生變質,脂肪發生酸敗,碳水化合物發生黴變。
另外,剩飯菜產生亞硝胺幾率也會隨著存放時間的延長而增加,如果吃時再不熱透,還容易滋生細菌等微生物,引發胃腸疾病。柳鵬提醒,老年人腸胃功能比較脆弱,盡量不吃剩飯菜。
誤區五:喝骨頭湯補鈣。
專傢建議:喝骨頭湯補鈣吸收率低,還易造成重金屬元素沉積。
骨頭湯含一定量鈣,但吸收率較低,又是高脂肪類食物,因此,喝骨頭湯補鈣絕不是好的補鈣方法,而且還容易攝入沉積在骨頭上的鉛、汞等重金屬元素。
誤區六:糖尿病患者吃主食越少越好。
專傢建議:攝入食物的總能量不能超標,主食應該占一定比例。
糖尿病人的飲食首要原則是食物總能量不超標。從這個角度說,如果過多攝入含蛋白質、脂肪等營養素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的飲食標準。
主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代謝需要碳水化合物的參與,如果少吃或不吃主食,脂肪的代謝就要受到影響,在體內產生酮體,嚴重時可引起酸中毒等一系列問題。
誤區七:糖尿病人多吃粗糧好。
專傢建議:粗細搭配,保持攝入總能量不變。
粗糧和細糧都是糧食,如果不控制總量,一味多吃粗糧同樣會造成能量過剩,血糖超標。細糧裡維生素、礦物質等微量營養素含量比粗糧少,但是易消化吸收;粗糧中的微量營養素雖然損失少,但由於其所含有的膳食纖維會影響吸收。所以,我們強調吃粗糧要適量,粗細搭配,而不是一味強調隻吃粗糧,放棄細糧。
誤區八:口感不甜的水果含糖量低。
專傢建議:吃起來不甜的水果也可能含糖量高。
一般來講,吃起來口感甜的水果,要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低,需通過專業方法進行測定。根據測定結果,櫻桃、獼猴桃、蘋果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠蘿等水果低。
誤區九:痛風病人不能吃雞蛋,喝牛奶。
專傢建議:控制總能量,攝入低嘌呤食物。
為控制病情,痛風病人要嚴格控制飲食。首先一個大原則是控制攝入食物總能量,熟悉各類食物的嘌呤含量,少吃或不吃高嘌呤食物。
蛋類、奶類是僅有的嘌呤含量低的動物性食物,此外,五谷雜糧、多數蔬菜和水果也屬於低嘌呤食物,在保持總能量不變的情況下,痛風患者急性發作期適量選擇以上食物,緩解期可以適當放寬一點。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物,如香菇、蘆筍、豆苗、紫菜、西蘭花等。
心血管病患者春季養生5部曲
保持好心情：
心態積極樂觀對於養生至關重要。保持心理平衡、心情愉快有益於心臟健康，可降低患心臟病的幾率。千萬要避免大喜大悲的情緒波動，這樣容易導致神經系統功能紊亂，誘發心血管疾病和高血壓。
飲食適可而止：
對於心血管疾病患者來說，在任何時候都要管住自己的嘴，暴飲暴食會加重心臟負擔，加重病情;所以要合理、均衡安排飲食，以粗糧、蔬菜、低脂為主。建議大傢少吃快餐，因為裡面的鹽分遠遠超出瞭人體的正常需求，這也是一個導致心血管疾病的重要誘因。平時飲食四點要記住：低油、低鹽、低脂、低糖。
不要讓身體受涼：
常言道，春捂秋凍，百病不生。寒冷的刺激容易造成心肌耗氧指數上升，加重心臟負荷，尤其是患有高血壓、心臟病的中老年人，更要根據天氣變化做好身體保暖，室內溫度保持20度左右，以預防心絞痛、急性心肌梗塞等疾病的發生。
娛樂有節：
睡前看電視不要超過2小時，不要看內容刺激的節目。下棋、打麻將要限制時間、控制情緒、過於認真、激動容易引起血壓升高、心率加快等危險。我們應該擺正心態，輸贏都不要放在心上，淡然處之。
運動別弄巧成拙：
春天大地復蘇，容易使人情緒興奮，增加心臟負擔，加上晝夜溫差大，很容易引起心血管疾病發作。適當的鍛煉可以強身健體，但鍛煉時間太久、強度過大反而有可能增加心臟負荷，對身體有害。此外，雖然天氣漸暖，但仍時冷時熱，需要做好保暖工作，以防感冒和肺部感染的發生。
心血管疾病病因
高血壓(28%)：
長期高血壓可使腦動脈血管壁增厚或變硬，管腔變細。當血壓驟升時，腦血管容易破裂發生腦出血;或已硬化的腦部小動脈形成一種栗粒大小的微動脈瘤，當血液波動時微動脈流破裂而造成腦出血;或高血壓加快動脈硬化過程，動脈內皮細胞液受到損傷，血小板易在傷處聚集，又容易形成腦血壓栓，引發心腦血管疾病。
血液粘稠(30%)：
現代生活節奏緊張，傢庭、事業的壓力越來越大，人們的情緒也愈來愈不穩定;同時，過量飲酒、攝入太多食物脂肪、缺少必要的運動，加之生活環境的污染，空氣中的負離子含量急劇下降，攝入體內的負離子也就不足，這些因素直接導致人體新陳代謝速度減慢，血液流速會減慢，血粘度迅速升高，造成心腦供血不足，如果不及時預防、調理，將會引發冠心病、高血壓、腦血栓、脂肪肝等心腦血管疾病。
吸煙(15%)：
吸煙者比不吸煙者發病率高得多，蛛網膜下腔出血多3-5.7倍，腦梗死的危險因素中，吸煙占第一位。煙堿可促使血漿中的腎上腺素含量增高，促使血小板聚集和內皮細胞收縮，引起血液粘滯因素的升高。
血管壁平滑肌細胞非正常代謝(15%)：
眾所周知，血管組織和人體的其他組織一樣在一定周期內完成新陳代謝，血管壁平滑肌細胞謝的過程，但是由於新的細胞組織不能正常的形成，使血管壁本身存在“缺陷”這樣就容易產生炎癥血管收縮不暢，就像是一條破爛不堪的舊管道，隨時都有阻塞或破裂的可能。血管是血液流通的重要通道，同時他也受神經系統的支配，因此神經系統不正常也能夠導致供血的紊亂。所以心腦血管疾病的成因是多方面的，千萬不要單純的考慮血液的變化對血管的影響，要全面的考慮，仔細的分析心腦血管疾病產生的原因，進行多元化的治療才是最有效和最根本的。
心血管疾病預防
身體超重
過多攝入飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸，可導致超重與高血壓。研究表明，體重指數與血壓呈正相關，體重每相差10千克，收縮壓相差約3.0毫米汞柱(0.4千帕)，舒張壓相差約2.2毫米汞柱(0.29千帕)，而高血壓已知是心血管病的重要危險因素。有研究對11萬餘名女性進行長達16年的隨訪，發現肥胖與超重均為缺血性腦血管病的危險因素。膳食中飽和脂肪酸及鈉攝入與腦卒中呈正相關，是人群腦卒中病死率的主要決定因素。一般而言，脂肪攝入每天不超過50克為宜，且飽和脂肪酸所占比例不宜過高。
蛋白質缺乏
曾經有調查表明，日本本土人群比美國夏威夷移民人群患腦卒中的比率高3倍，兩組人群血壓水平無顯著差異，但夏威夷人群動物蛋白攝入顯著高於日本本土人群，且發現動物蛋白與腦卒中呈負相關，動物蛋白可以抑制腦卒中的發生。但過多蛋白質攝入也導致過量脂肪攝入，並加重腎臟負擔。老年人每天每千克體重攝入蛋白質1.2-1.5克為宜，其中至少有1/3為優質蛋白質，如魚、蛋、奶類、瘦肉、豆制品，食用魚類蛋白、大豆蛋白可使腦卒中發病率降低。
缺乏膳食纖維
美國學者曾經對30681名美國健康男性調查4年，綜合所有營養因素分析發現，隻有膳食纖維與高血壓呈負相關，即增加膳食纖維攝入可預防高血壓。有報道，增加每天水果、蔬菜攝入量可降低發生腦卒中的危險性。提倡多食用谷類食物，少食用甜食、糖果，多吃粗雜糧、蔬菜、水果等含膳食纖維較高的食物。
鹽的危害
高血壓為心血管病第一危險因素，在中國高血壓患病率，北方高於南方。全國高血壓患病率最高的是西藏、北京、內蒙古、河北、天津;最低的是海南。高血壓和食鹽攝入量關系密切，攝入量越高，人群收縮壓、舒張壓水平就越高。與每天食鹽攝入量小於6克者相比，每天吃鹽大於等於12克的人患高血壓的風險增高14%，大於等於18克的人患高血壓的風險增高27%。中國居民每天食鹽攝入量普遍較大，平均在15-16克，尤其是北方居民口味“重”，對高血壓的預防非常不利。諾貝爾獎得主——伊格納羅教授自稱“有一顆年輕的心臟”，他除瞭強調運動的作用外，還曾特別提及在他的廚房中沒有食鹽，這一點給人們留下瞭非常深刻的印象。1克食鹽也就是一個牙膏蓋的量，6克食鹽加起來並沒有多少。從心血管病預防角度來說，人們的飲食還是要盡量清淡一些，逐漸減少食鹽用量，直到不特別在食物中加鹽。