在醫學中，痛風就是人體內的嘌呤代謝出現紊亂的一種病態反應，因嘌呤代謝而造成血液中的尿酸量增加，從而引起尿酸鹽的沉淀，導致關節出現病變。痛風病與飲食有莫大的關系，不懂飲食之道的患者最容易進入痛風的飲食誤區。
痛風患者別陷入飲食誤區
誤區一：最好多吃粗糧
粗糧
粗糧富含膳食纖維，而多數痛風患者伴有代謝綜合征，常食用膳食纖維可改善代謝綜合征，進而改善痛風患者的整體代謝情況。但是，谷物糙皮中嘌呤含量相對較多，過多食入會引起血尿酸升高。
建議：主食以細糧為主，可選擇性地攝入嘌呤含量低的粗糧，如小米和玉米等。
誤區二：多吃豆制品
豆制品
國外研究發現，吃豆制品對痛風患者有保護作用，但美中不足的是，與粗糧一樣，豆制品為中等嘌呤含量食物，食用過多同樣會升高尿酸。
建議：痛風患者選擇豆類及豆制品的順序是：豆腐→豆幹→豆漿→整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少至不吃。
誤區三：不可以喝茶
茶
茶葉中含有茶葉堿，其代謝產物不會在關節處沉積，也不會形成痛風石。茶葉是弱堿性的食品，適量飲用有助於堿化尿液、促進尿酸排泄。
建議：痛風患者可適量飲茶，但不要過量和飲濃茶，特別是不宜在痛風發作時飲用。
誤區四：緩解期也嚴格限制嘌呤
含嘌呤食物
過於嚴格控制嘌呤，容易引起“二次痛風”。“二次痛風”是指過於嚴格控制嘌呤時，造成體內尿酸急劇下降，使得A關節壁上的尿酸鹽大量被釋放到血液中，隨血液湧入關節B中，引發又一次痛風發作。這可能也是有的痛風患者再次痛風發作時，其尿酸水平並不高的原因。
建議：在痛風緩解期可以少量攝入含嘌呤較高的食物。
誤區五：最好吃素食
素食
葷菜是人體蛋白質的主要來源，葷菜攝入過少，會導致營養不良和機體抵抗力下降。
建議：人們每天攝入蛋白質要符合三個原則：①均衡搭配原則，即動植物食物、多種食物搭配;②不過多原則，蛋白質攝入量應占總能量的11%~15%;③不過少原則，即使痛風發作期也要保證每日最低蛋白質需要量的供給。
誤區六：禁食海產品
海產品
海產品是否適合痛風患者食用，主要取決於嘌呤含量。如同樣是動物性海產品的海蜇和海參，其嘌呤含量分別隻有93毫克/100克和4.2毫克 /100克，比青菜還要低。所以，這些嘌呤含量低的海產品，痛風患者完全可以吃。還有，海藻屬於較低嘌呤食物，痛風患者適當食用對改善心腦血管疾病也有好處。
建議：海產品不應一律禁食，可選擇食用嘌呤含量低的海產品。
誤區七：不重視維生素、水和鹽的作用。
維生素B
維生素B和C能促進組織內沉著的尿酸鹽溶解。飲水有利於尿酸排出，防止結石形成，因而要註意補充。
建議：菜肴宜清淡低鹽，因痛風常合並高血壓、心血管病，高鹽飲食可加重這些病，同時也影響尿酸的排出。
誤區八：急性期與緩解期的膳食一樣對待。
雞蛋
急性期時膳食的選擇比較嚴格，如隻選用牛奶、雞蛋、糧食、低嘌呤蔬菜和水果，假若緩解期時也同樣用這樣的食物，就會造成營養失調。
建議：目前主張根據痛風病情不同時期選擇合理膳食，即緩解期可適當放寬食物譜。
誤區九：喝啤酒無害。
啤酒
酒是痛風重要的誘發因素，原因是酒精易使體內乳酸堆積，乳酸對尿酸排泄有抑制作用。目前發現啤灑的誘發作用更強，因為它還含有較高濃度的嘌吟。
建議：無酒精飲料可以飲用，因為可可堿、茶葉堿和咖啡堿在體的代謝產物是甲基尿酸鹽，不是尿酸鹽，不會沉積在痛風石裡.
誤區十：不控制總熱量攝入。
高熱量食物
肥胖及糖尿病史痛風的誘因，調節飲食、控制熱量攝入、避免肥胖是防治痛風的重要環節。隻想到不吃葷菜，而不知道控制總的熱量攝入是痛風反復發作的因素之一。
建議：肥胖者總熱量每日供給以105-126千焦/千克(25-30千卡/千克)為宜，脂肪可減少尿酸排出，因此先知脂肪的攝入是有益的。
溫馨提示：痛風患者飲食很重要，營養分配要合理，在限制總熱量前提下，三大營養素的分配原則是：高碳水化合物、中等量蛋白質和低脂肪。碳水化合物如米面、包括蔬菜和水果，應占總熱量的55%～60%。這也符合國人的飲食習慣，如此，可以減少脂肪分解產生酮體，有利於尿酸鹽排泄。另外痛風患者要註意體重、註意勞逸結合，肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對於防止痛風發生頗為重要。註意勞逸結合，避免過勞、精神緊張、感染、手術，一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉，或進行長途步行旅遊。
痛風可以吃土豆嗎
土豆很多人都喜歡吃，但是，土豆中有些特殊的物質，又決定瞭不是所有的人都可以吃土豆哦。今天，我們就研究一下痛風病患者可以吃土豆嗎?
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要註意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。土豆不屬於高嘌呤飲食，所以可以吃點。
土豆可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆(土豆)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。
通過以上可以看出，土豆中嘌呤的含量特別低，所以，對於痛風病患者來說是可以吃土豆的。但是，飲食講究的是平衡與合理，無論是否是痛風病患者，都應該註意在飲食上的平衡性，隻有這樣，才可以保持營養的平衡與身體的健康。
如何緩解痛風疼痛
這點對於痛風病人來說是非常重要的，因為所有的痛風病人在痛風發作的時候，一般身體上面的疼痛感是非常強烈的。而且有的時候當痛風病人發病的時候，是不能忍受痛風所帶來的痛楚的。那麼，針對這個問題，下面就來詳細地介紹一下緩解痛風疼痛的方法。
1、不要長時間保持不動的姿勢。要經常的活動你的關節，沒事多活動你的手指和腳趾，膝蓋和肘部，做做伸展運動，這會趕走尿酸結晶在關節處。
2、晚上臨睡前用痛風手足泡浴劑泡泡腳，至少30分鐘，可減輕疼痛，並讓尿酸結晶重新溶解排出體外。
3、多吃一些紅色的水果和深綠色的蔬菜，水果含有豐富的維生素C，能夠預防關節腫脹。多吃龍眼肉，並飲用櫻桃汁，龍眼肉、櫻桃已現在已經被確認對痛風有特殊效果。日常可用肉桂5克研成粉狀，伴蜂蜜20可服下，按摩關節痛處，一般30分鐘可減輕疼痛。?病人要勞逸結合，保證睡眠，生活要有規律，以消除各種心理壓力。
4、節制煙酒，尤其不能酗酒。不喝濃茶、咖啡等飲料。
5、去藥房買蘇打片，每天一片沖水喝，多年的痛風竟然不痛瞭，現在可開心瞭，什麼都敢吃，但有沒有副作用就不得而知瞭，希望能幫到你。
6、每天早上一勺蘋果醋+一勺蜂蜜，再加點溫開水，調開蘋果醋和蜂蜜，喝瞭就行，有時早晚都喝，特別是哪天他吃瞭豬蹄的話，一定會喝上一杯的。蘋果醋是那種調味品的那類，是要調水沖稀的，不是飲料，飲料的含糖多，調味品的很糖少。我買的是海天牌，還有一種是X順的，忘瞭，是要在調味品的地方才有。
所以，隻要大傢按照上面教授的這幾種辦法來執行的話，一般都是會緩解自身的痛風病所引起的疼痛的，這些方法都是經過很多痛風病人所嘗試出來的。其實要想緩解痛風病所引起的身體疼痛，除瞭按照上面的方法操作，還可以在飲食方面註意一些，盡量少吃點含有嘌呤的食物。
痛風發生在哪些人體部位
痛風是屬於風濕代謝性疾病的一種，典型的首次發作的痛風性關節炎多為單關節炎，以第一蹠趾及拇趾關節為多見，其次為踝、膝、肘、腕、手及足部其他關節。急性期多起急驟，常在夜間突發，可因疼痛而醒並且徹夜不能入睡。病情反復發作，則可發展為多關節炎，或遊走性關節炎。受累關節紅、腫、熱、痛，活動受限，大關節受累時常有滲液。可伴有發熱、寒戰、疲倦、厭食、頭痛等癥狀。
腳趾及趾關節是痛風性關節炎好發的部位，其中又以腳拇趾關節為常見，其次為跗、踝、跟、手指關節，再次為掌指關節及腕、肘、膝關節等。較大的關節如髖、肩、骶髂、關節受累機會較少。而下頜、胸鎖、脊柱、胸肋等關節發生痛風性關節炎則更為少見。
研究發現痛風更常在晚上發作
一項新的研究發現，嚴重痛風襲擊一般發生在夜間和清晨。
哈佛醫學院麻省總醫院研究作者崔賢博士在雜志的新聞發佈會上說：“這是猜測,因為夜間體溫降低，會脫水，皮質醇水平下降可能導致的痛風晚上襲擊的風險,目前的調查是夜間與痛風的關系，但沒有研究一天中不同時間與痛風之間的關系。”崔補充道。
超過800萬美國人患有痛風,根據美國風濕病學院。
目前的研究包括痛風病人超過700人。他們的平均年齡是54歲。他們大多是白人,大多是男性,根據這項研究。
研究人員追蹤他們一年的健康情況。在此期間,有近1500名急性痛風發作。
其中,700多人發生在午夜到7：59點之間。300人左右發生在8點和下午2:59之間。,近400例發生在3點和11點59分之間。研究結果在《關節炎和風濕病》發表。
與白天相比,夜間急性痛風發作的風險不僅僅是白天的兩倍。
增加的風險被認為是患者即使攝入低嘌呤也會在24小時內發作,研究人員發現。嘌呤分解時,身體會產生尿酸。急性痛風攻擊觸發的尿酸結晶在關節。某些食物富含嘌呤,包括肉類器官、海鮮和酒精。
“我們的研究結果提供瞭第一個潛在的證據表明,痛風的風險在夜間和清晨高於白天,“崔總結道。”作為我們的研究結果,(預防)措施,防止痛風發作,特別是在夜晚,可能更加有效。”