如今，海鮮已經成為瞭人們喜愛的一種美食，尤其海港城市更是以海鮮佳肴而聞名，但對於減肥的人來說，任何增肥的食品都是應該避而遠之的，那麼，吃海鮮會長胖嗎?我們一起來瞭解一下吧。
懷孕初期孕婦能吃海鮮嗎
懷孕初期孕婦能吃海鮮嗎
海鮮種類繁多，包括魚類、蝦類、貝類、蟹類等，且大多海鮮中都含有蛋白質、鈣、鋅、碘、硒、維生素A、維生素B等營養物質，對人體營養的補充有促進作用。可以看出海鮮是適合一般人群食用，也包括孕婦。但是由於不同種類海鮮性質不同，因此也是不是所有海鮮孕婦都能食用。
孕婦能吃的海鮮有哪些
海鮮營養豐富，那孕婦能吃的海鮮有哪些呢?專傢認為，最適合孕婦吃的海鮮有蝦、海魚等，蝦中含有豐富的蛋白質和各種營養元素，懷孕初期孕婦吃些有助於補鈣。孕婦能吃的蝦有皮皮蝦、龍蝦等。海魚要多吃，每周吃3-4次，尤其是孕早期。海魚中含的DHA，懷孕初期孕婦吃些對胚胎的腦神經和視力發育有非常好的作用，而河魚裡DHA的含量遠低於海魚。孕婦能吃的魚有黃花魚、墨魚、帶魚、平魚等深海魚;青魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚、黑魚等淡水魚。
孕婦不能吃的海鮮有哪些
懷孕期間孕婦體質特殊，所以有些海鮮是是不適合孕婦食用的。如螃蟹，其性寒涼，有泄下作用，懷孕期間孕婦食用易導致流產，尤其是懷孕初期，胎兒還未完全形成，是流產的危險期，孕婦更不能吃螃蟹。此外還有咸魚類海鮮孕婦也不能吃，因為在醃曬過程會產生不利身體健康的物質，而且有微量毒素，孕婦吃後對寶寶不好。
最後一個問題，一定要煮熟透，不能一味貪“鮮”。
海鮮是可以吃的，但一次量不要太多。吃海鮮可以增加碘的含量。
吃海鮮會長胖嗎
以前，膽固醇偏高的人士都被告知要避免海鮮。其實，食物中的膽固醇大約隻占瞭體內總膽固醇的25%，其餘的都是肝臟自行制造的。研究結果也證實，我們每天所吃的食物中的飽和脂肪和反式脂肪，才是提升血液裡膽固醇的罪魁禍首。因此，我們建議膽固醇偏高的人士多註意飽和脂肪和反式脂肪的攝取。
隻要把每日所攝取的膽固醇限制在300毫克內，我們還是可以自由選擇所吃的海鮮。
吃海鮮是不會發胖的，當然，這也要在攝入的脂肪不超標的基礎上，所以，如果想在飲食上加以控制，達到減肥的效果，還是應該瞭解自己每天攝入的營養成分和脂肪量。
吃海鮮不能吃什麼
1.吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。
在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
2.海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，隻有在80℃以上才能將其殺掉。而且海鮮裡面除瞭水中帶來的細菌之外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
3.海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。
如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
4.海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸.
如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
5.死貝類病菌毒素多
貝類本身帶菌的含量就比較高，而且蛋白質分解的又特別快，一旦死去便會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在傢存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當註意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
6.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都隻有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。
如果放在冰箱裡多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生瞭胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法瞭。
7.海鮮維C同食會中毒
多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。
蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價砷經過復雜的化學反應，會轉變為有毒的砒霜，當砒霜達到一定劑量時可導致人體中毒。
8.盡量不吃蝦頭、魚頭
據專業人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣。
因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，隻要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
海鮮的營養價值
1.海參
海參中大量含有的硒能有效防癌抗癌，能抑制癌細胞的生長和轉移，海參中提取的“海參素”具有較好的抗癌作用。
其他功效：海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，可降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。
此外，海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，提高人體免疫力。
2.海藻類
包括海帶、紫菜、螺旋藻等，都有一定抗癌作用。而海帶含鈣量較高，能調節平衡血液的酸堿度，同時，海帶纖維不易被消化，吃後能促進腸內某些致癌物的排泄，有助於人體防癌保健。
其他功效：海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用。
3.海蜇
從海蜇中提取出的水母素，具有很強的抗癌效應。
其他功效：海蜇中含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、維生素B1、B2、尼克酸，還含有豐富的碘及膽堿。
每百克幹海蜇含碘達132微克。海蜇性平，味咸，具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能。
4.黃花魚
黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，可治療食道癌和胃癌。
其他功效：黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。
5.牡蠣
牡蠣肉對癌細胞有抑制作用，牡蠣殼可促進脾臟增加抗體細胞的產生。
其他功效：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以除去體內的有毒物質、降低血膽固醇濃度，可預防動脈硬化。
感冒可以吃海鮮嗎
貝類、蝦類的嘌呤含量較高，如果過量食用，可能引起人體血液中的尿酸升高，進而引起痛風。尤其蝦類屬於溫熱性食物，在夏季不宜吃多。
平時有過敏癥狀的人應慎食海鮮。有些市民對自己是否對海鮮過敏沒有明確的瞭解，因此提醒市民感冒發熱時，人體抵抗力下降，這時最好不要吃海鮮。
另外，魚腥類的食物是絕對不能讓寶寶在咳嗽期間食用的，這類食物會使感冒咳嗽的情況加重。這是由於兒童對魚腥類食物中的蛋白質過敏的關系，而且腥味還會刺激呼吸道，從而加重咳嗽。
貪吃海鮮易得胃腸型感冒!海鮮是發物，多吃不僅不利於提高人體免疫力，反而容易導致感冒。如多吃海鮮就容易引發急性胃腸型感冒，由於該病會出現咽喉腫痛、發熱等癥狀，不少患者誤以為自己患瞭感冒而在傢自行服藥，反而貽誤治療、加重病情。