艾草煮雞蛋

中醫學上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫針灸裡面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。有的地方還用艾草煮雞蛋來食療，那麼艾草煮雞蛋有什麼功效？我們看

艾葉煮雞蛋的功效作用

人們早已有食用艾草的習慣瞭，用艾草制成各種美味且有營養的食物，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十艾草二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，全草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血,根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫傢最常用之藥。幹艾葉煮雞蛋就是很常見的一道保健菜肴。艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。

艾葉煮雞蛋適合什麼人吃

艾葉煮雞蛋有溫經散寒和止痛止血的功效，尤其適合痛經患者、宮寒不孕者及孕婦朋友們食用，對腎陽虛衰型老年腹瀉也有良好的緩解和治療作用。

艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。

現在女性大多喜歡穿露臍裝和吹空調，此類女性經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一隻就可以減少月經不調、宮寒不孕和濕疹等疾病的發病率，吃艾葉煮雞蛋的同時配合艾味泡腳效果更好，雞蛋煮好吃掉，煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以瞭。提醒：陰虛血熱者慎食艾葉煮雞蛋。

艾葉煮雞蛋的副作用

艾葉所含揮發油對皮膚有輕度刺激作用，引起發熱潮紅，口服能刺激胃腸道分泌，口服幹艾葉3-5g可增進食欲，但大劑量可引起胃腸道急性炎癥，產生大量惡心嘔吐，若大量吸收後可引起中樞神經系統過度興奮，出現譫妄、驚厥及肝損害等。由於神經反射性的變化，以及血管壁本身受損，可招致子宮充血、出血，妊娠時甚至流產。

而且艾草雖好，但不宜長期食用，在潮濕的春季，7-8天吃1次即可。因其性味辛溫，風熱感冒患者不宜食用，以防“火上加油”。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。

孕婦能吃艾葉煮雞蛋嗎

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，被稱為“醫草”，艾草是純陽性草藥，正好可以溫補女性的陰寒，故又被視為女人天生的補藥。有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血, 根治風濕性關節炎、頭風、月內風等。另外，還可增加產婦的睡眠和食欲，保持愉快心情，增加氣色，對惡露顏色、數量、氣味、出血量均無不良影響。

產婦在坐月子期間可以讓傢人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。

雞蛋中含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，不論是對媽媽還是對寶寶都有很大的好處。

艾葉煮雞蛋營養價值

1.艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

2.艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裡並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮寒癥導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好瞭不孕。