吃糯米會胖嗎

糯米口感軟、粘，味道香濃，深受人們喜愛。端午節正是吃粽子的時候，糯米自然就派上大用常粽子熱量高，一個肉粽子就相當於兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪於糯米。想減肥的妹子嘴裡饞著粽子，心裡又念著要減肥，於是就用其他材料，如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那麼，吃糯米究竟會不會胖呢?

孕婦能吃糯米嗎

糯米性溫，而且營養豐富，有溫胃、補中益氣、增強腸胃等功能，那麼孕婦能吃糯米嗎?孕婦能吃糯米，但是糯米不容易消化，因此，一次不宜食用過多。

傳統醫學認為，將糯米煮成粥食用時，可以對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。糯米裡面含有豐富的鈣、鎂、磷的微量元素，對孕婦和胎兒都有利。而且糯米屬於溫性的食物，有健脾止瀉、益氣心的功效，尤其適合懷孕中期脾氣虛弱、身體疲倦無力、睡眠不好的女性朋友食用。

需註意的是，如果孕媽媽此時正在發熱、咳嗽，痰黃黏稠，而且是由肺熱所引起的，建議不要食用。糯米不易消化，孕婦如果有消化不良的癥狀，也不建議食用。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

吃糯米會胖嗎

如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉瞭糯米。糯米本身的熱量並不高，每100克的糯米，卡路裡為355大卡，而同樣量的大米，卡路裡為391大卡。這麼看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑瞭，糯米熱量低，那為什麼粽子的熱量那麼高?這主要因為人們在包粽子時，往裡面加足料，增大瞭粽子的熱量。

在沒往粽子加料的情況下，一隻粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當的。但是，往粽子裡加上肉，粽子的熱量達450-600大卡;往粽子裡加豆沙，熱量則達約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調料。專傢建議，包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調味料放少一點。這樣，吃得健康又享瘦。

吃糯米的註意事項

糯米是五谷雜糧的一種，但你知道吃糯米的註意事項有哪些嗎?什麼體質的人不適宜吃糯米?

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

3、糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米有什麼功效

美容益壽、舒筋活血：糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。

補腦益智：“天麻糯米酒”是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。

禦寒：糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。

治腹瀉：對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

黑發：黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

治食欲不振：可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾幹，分次食用。

收汗：肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

怎麼選購糯米

在選購糯米時應當註意什麼?我們首先要知道，糯米色澤乳白或蠟白、形態有長和橢圓之分、硬度小，煮熟後粘性大。

一些不法商傢為瞭增加利潤，便在糯米中摻雜大米，欺騙消費者，這種行為屬於在食品中摻雜摻假，侵害瞭消費者的公平交易權。

在此提醒大傢，在選購糯米時應當註意如下幾點：

從色澤看，糯米色澤乳白或蠟白，不透明，大米腹白，多為透明和半透明的，有光澤。

從形態看，糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。

從質地看，糯米硬度較小，大米硬度較大。

在使用糯米時我們可以發現，糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開、粘性小。