喜歡看《三國演義》的朋友都知道，在劉備尚在韜光養晦時，曹操邀請他煮酒論英雄，劉備以退為進，讓曹操以為自己膽小如鼠，連打雷都害怕，從而躲過瞭曹操的懷疑，最終成為三國鼎立中的一國之主，而這其中的“煮酒”指的就是青梅酒。歷史如風散去，但我們卻可以煮上一壇青梅酒，在歷史的塵埃中品味當時的風雲變幻。
青梅酒的護膚作用
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊或冰鎮)、熱飲(青梅酒、純凈水其中之一加熱，適量調和)，餐前或餐後飲用都很適合。若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
最重要的是青梅還能防老抗衰。青梅味道酸，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。
二是解毒的功效。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季還是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
青梅酒具有三大功效，第一就是能調節腸胃功能。青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
常飲青梅酒，年輕十歲沒問題。青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺得清涼。的確，青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養顏，尤其適合女性飲用。
青梅酒的功效與作用
1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
3、調理腸胃。青梅裡含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
5、改善堿性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
孕婦可以喝青梅酒嗎
雖然青梅酒是一種對女性有非常好保健效果的酒品，但是孕婦卻不屬於這個行列哦。因為懷孕期間是禁止喝酒的，無論是哪一種酒。懷孕期間的母親喜歡喝酒產下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精癥候群，腦的發育極可能受到影響，嚴重的會產下畸形兒。即使是喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
有些人會有“喝一點點沒有影響的”這樣的思想，也會有“其他人懷孕期間喝瞭酒生下來的寶寶也很健康哦”這樣的僥幸心理，隻能說，滴酒不沾的麻麻生出來的寶寶會更健康!
青梅酒的做法
青梅釀酒原是我國一種古老的傳統釀酒方法，但現在喝青梅酒最多的地區反而是日本地區。青梅酒采用米酒或者黃酒浸泡者新鮮的青梅果，三個月左右就可以喝，味道酸酸甜甜的，十分好喝。雖然說現在購買青梅酒很方便，不過我們也可以嘗試自己釀造。
主料：青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克
方法：
1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2、把廣口玻璃瓶用水沖洗幹凈，並瀝幹水分。
3、瓶裡裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，(糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶後再放入剩下的糖)，沿著瓶內壁緩緩註入酒，加至八九份滿即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分佈均勻，味道更濃鬱。
4、放置3個月後，可以飲用。不過青梅酒越陳味道越好，建議半年或一年後風味更佳。
哪些人不可以喝青梅酒
第一、哪些人不可以喝青梅酒
因為青梅酒本身是一種味道比較酸的種類，如果喝太多會對自己的牙齒造成一定程度的損壞，所以說，如果本身牙齒就不是很好的人，建議不要喝青梅酒;而如果本身身體的胃酸就比較多，再喝青梅酒的話就會讓你體內的酸性物質含量超標，自然也會讓你感到身體不舒服;要是有外感咳嗽或者濕熱的人群建議不要喝青梅酒。
第二、哪些人適合喝青梅酒
青梅酒有保護肝臟、提高肝臟解毒能力、讓血管和全身組織年輕化、還有美肌美發的效果呢，所以說，如果你希望自己的肝臟得到保護，希望自己能夠長時間處於一個年輕化的狀態，那麼，青梅酒無疑就是一個非常不錯的選擇，你可以嘗試每天適量喝一些青梅酒來幫助自己達到自己想要的效果。
以上就是“哪些人不可以喝青梅酒”和可以喝青梅酒的人群的相關內容，其實，青梅酒本身是一種非常不錯的保健酒，除瞭禁忌人群以外，其他人都可以適量喝一點，不過，如果你現在的是自己在酒類市場購買，一定要註意正確選購青梅酒，這樣才能夠避免你買到不正宗的酒無法達到你想要的效果。