有些水果適合餐前食用，可以刺激食欲;有些水果最好在餐後食用，可以幫助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒腦;有些晚上吃安神助眠……看來，吃水果的學問不僅僅在於“對癥下藥”，吃的時間也很有講究。
水果的營養價值
1、荔枝
荔枝是生長在南方的一種水果，它的味道甘甜略酸，最好鮮食。由於荔枝中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和遊離氨基酸，因而對治療思慮過度、健忘失眠者具有很好的療效。
2、龍眼
龍眼又叫桂圓，是一種很美味的水果，龍眼具有養血安神的作用。
龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分，無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能起到補血安神的功效，尤其是治療神經衰弱特別有效。
3、奇異果
一項最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質提高百分之四十!睡眠障礙的產生與中樞神經過度喚起、交感神經過敦鶿奮或是與壓力導致荷爾蒙大量分泌有關。
奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。
4、桑葚
《本草綱目》裡記載，桑葚具有“補五臟，通氣血，久服不饑，安魂鎮神，令人聰明”的功能，所以失眠患者平時可以多吃一些桑葚果。
5、橘子
橘子是維生素非常豐富的水果，含有葡萄糖、檸檬酸、鉀、鋅等多種營養元素，此外，芳香成分中醇類含90%，這種濃鬱的芳香味對人的神經有很強的鎮靜作用，能催人入眠。
6、香蕉
香蕉中含有讓人遠離憂鬱情緒的維生素B6和使人精神愉悅的5—羥色胺物質，還有大量的鉀元素，對人體有保健作用，可以有效的使人遠離憂鬱癥狀，促進睡眠。
7、草莓
礦物質元素含量較多的食物都有鎮靜安神的作用，而草莓也含有非常多的鉀和鎂，這兩種元素能夠有效地緩解緊張神經，穩定情緒，有催眠作用。
8、梨子
梨子屬於堿性水果，含有大量的天然水分、蔗糖、對抗疲勞的效果十分明顯，此外，梨可加速體內器官組織的運作，促進新陳代謝，經常吃梨可以緩解失眠的癥狀。
吃水果要註意什麼
飯前OR飯後吃?
在吃水果的時間上，很多人存在一個極大的誤區——把所有水果當成飯後甜品。殊不知有些水果中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收。有些水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
吃水果的正確時間是午飯前1個小時和午飯後2個小時左右(除瞭柿子、西紅柿等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
上午OR下午吃?
有這麼一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。由於人體經一夜的睡眠之後,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素, 所以上午吃水果可以應付上午工作或學習活動所需可幫助消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。有些水果則不宜在晚上吃，因為充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除瞭這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。
吃水果 有時差
山楂不宜早上吃——山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。
餐前吃香蕉、紅棗——香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有"天然維生素C丸"之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。
飯後吃菠蘿助消化——新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。因此宜在餐後食用，還能幫助消化。
柿子最好晚上吃——柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯後或晚上食用。
空腹的時候，不宜吃西紅柿——西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成胃擴張而使人感到胃脹痛。
什麼時候吃水果最好
國外有種說法，認為早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。其實人體的消化吸收能力主要與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動的能力有關。進食以後，消化系統會多分泌消化液，增強胃腸蠕動，促進消化吸收。也就是說，不管是在早上還是在晚上，消化系統對水果營養物質的吸收沒有太大差別。
我們的胃是一直在不停地蠕動, 吃進的食物, 包括飯菜和水果, 並非按先後順序層次分明地停滯在胃中, 而是通過胃的蠕動使各種食物與胃酸充分混合後消化成食糜, 再一點一點地送入腸道吸收，並把胃排空。如果是糖類、蛋白質類和脂肪類的混合食物平均是4—5小時排空，胃排空的速度大約每分鐘排出約5—15毫升,當胃中食糜容量越多時，排空的速度也越快。所以對於健康人群飯前吃還是飯中吃胃腸道吸收效果差別不大。
綜上所述水果早上吃與晚上吃其營養物質的吸收沒有太大差別，飯前吃還是飯中吃對其營養物質的吸收也差別不大。那麼相對來說哪個時間段吃水果最好呢?我們先來看看大傢都是怎麼吃得。
常見吃水果方式：
1、早餐吃：我國居民早餐吃水果的比例較少。歐美很註意早上吃水果。水果含多種營養素，吃水果有利於人體營養均衡。早餐適當增加水果，如早飯吃半個蘋果。
2、兩餐之間吃：作為加餐，針對兒童及少食多餐人群較適合，兩餐之間吃個香蕉加點酸奶。
3、餐前吃：開飯前多數人已經饑腸轆轆瞭，餐前吃水果臨時充饑也不錯。針對減肥人群非常適用，有利於控制體重，提示柿子不可以餐前空腹吃。
4、餐中吃：水果沙拉作為一道菜，實際生活中，時間緊工作忙，早飯顧不上吃，午飯後要上班，晚飯後多吃水果又怕發胖，所以餐中搭配配少量水果，水果當菜吃，簡便可行。
5、餐後吃：多數中國人的吃水果方式，剛吃完飯，胃腸需要理順更種食物，再吃水果，增加胃腸負擔，過多攝入瞭能量，可能會長肉肉。
6、睡前吃：可以少量吃常溫水果，不建議吃過冷涼水果和西瓜等含水量大的水果，容易導致起夜影響睡眠。
早餐、兩餐之間、餐前、餐中吃水果都是不錯的選擇，晚餐吃個水果沙拉，既給生活帶來瞭豐富的色彩和味覺，又方便可行，而且不會因為增加食量而引起肥胖。
秋季滋陰養肺吃什麼水果好
1、梨
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、葡萄
葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3、大棗
大棗能養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。
4、石榴
石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
5、柑桔
柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。6、甘蔗
蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有天生復脈湯之美稱。中醫常把其作清涼生津劑，用於治療口幹舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。
7、柿子
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
8、百合
百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、幹咳咽痛等癥。
9、蘿卜
蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。
10、荸薺
荸薺可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
溫馨提示：
食用新鮮水果和蔬菜一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食。
吃飯時不宜吃水果
說法1:“上午的水果是金，中午的水果是銀，下午的是銅，晚上的是鋁”。
沒有根據。水果還是水果，人還是那個人，上午和下午哪有這麼大區別?所以這個說法完全不合常理。
說法2:飯前不要吃水果。
錯誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進食總量，完全可以。
說法3:飯前吃水果有助減肥。
正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助於減少正餐能量攝入，故有助於減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決於總進食量以及運動量。
說法4:飯後吃水果易發胖。
正確。正餐已經吃飽，之後再強吃一些水果，增加瞭能量攝入，把胃“撐”大，容易導致肥胖。
說法5:睡前不要吃水果。
大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
說法6:吃飯時不宜吃水果。
沒根據。吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時吃水果沒什麼問題。
說法7:水果越甜，含糖量越高。
對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確瞭。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關。
說法8:水果顏色越深，營養價值越高。
基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養作用。深色水果含這些物質更多一些。
說法9:水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用。
錯誤。隻有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(GI)較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南一般都鼓勵患者攝入水果。
說法10:水果都是堿性食物。
正確。絕大部分水果都是堿性的，不管它吃起來有多麼酸。
說法11:水果榨汁食用更好。
錯誤。水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素流失(氧化破壞，或者因過濾而流失)。
說法12:空腹不能吃水果。
沒道理。關於“空腹不能吃的食物”的說法總是特別多，但這沒什麼道理。