芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。那麼吃芒果要註意什麼，我們一起來學習一下。
芒果吃瞭有什麼好處
芒果口感好，聞起來也有一股獨特的香味，是很多人的至愛，每當芒果上市時，銷售量都是非常不錯的，適當吃芒果對身體有益，下面，專傢就針對吃芒果有什麼好處的問題來給大傢解答下。
抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
吃芒果要註意什麼
飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃瞭過量的芒果而引起腎炎的病例，故當註意。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當註意。 芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。專傢說，芒果過敏患者，有的當天就會起過敏反應，而發病的高峰期在3天後，多數患者都在這時才發現自己有過敏癥狀。兒童皮膚都很薄、很嫩，易受刺激。而其自身免疫力很差，更易發病。
芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要註意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。
怎樣挑選芒果呢
殊不知，經過幾道工序的處理之後，天然的芒果便會變味，失去原有的天然的香味、甜味和鮮味。因此，要想挑選到新鮮而每位的芒果，隻要你瞭解這些常識，便能很快的識別出哪個是新鮮的，哪個是不新鮮的，下面我們就來詳細的瞭解一下。
用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發出美好的味道，一般是香味越濃鬱，味道越好。
同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。
蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征。
輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟瞭。
避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到瞭一定的損害。
芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細致光滑比粗糙的好。
誰說吃芒果太失儀難登大雅之堂?把芒果、番石榴、香梨切粒，配上自傢醃制三天的鮮三文魚，最後淋上椰漿即可，魚肉質感硬，略帶海鹽咸香，與香甜的芒果一拍即合，是別致又清新的前菜。
芒果的做法
奶油芒果可麗餅的做法
芒果中含有大量的維生素，因此適量食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
用料：
低筋面粉125克、芒果1個、奶油(鮮)215克、雞蛋2個、牛奶300克、食鹽1克、黃油30克、香草精1毫升。
做法：
1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋面粉翻拌均勻，倒入雞蛋液。
2、將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻後加入面糊中均勻。
3、然後加入鮮奶油，最後加入香草精攪拌均勻，將面糊過濾一遍，使其更順滑。將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發。
4、芒果去皮切成1cm見方的小塊備用，放入打發的奶油中攪勻即可。在不粘鍋上薄薄的塗一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度，然後將鍋暫時離開火，舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒。
5、然後將可麗餅擺盤即可。
小貼士：
從營養學的觀點看，雞蛋的攝取要適量，一般情況下，孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3-4個雞蛋，但不宜再多。
功效：芒果中含有大量的維生素，因此適量食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。而且芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，但孕婦吃芒果一定要適量。
芒果吃多瞭會怎麼樣
芒果益胃止嘔、維生素A含量高，固然有益養生，但如果芒果吃太多，反而可能會導致身體的不適應，甚至引發各種疾病。芒果吃多瞭有什麼壞處?芒果吃多瞭可能會引發以下5個問題：
1、引發皮炎。芒果吃多瞭可能會引發皮炎。芒果葉或汁對過敏體質的人可能引起皮炎，所以應當註意。
2、引發腸胃問題。中醫說氣虛、脾虛的人不宜吃過多的芒果，因為芒果是涼性的食物，吃瞭後會降低腸胃的蠕動，吃多瞭會消化不良以致腹脹，所以腸胃功能不好的人也應註意少吃芒果。
3、引發喉嚨問題。一般是吃未熟的芒果才會出現喉嚨問題，因為沒有熟的芒果會分泌某種物質，而該物質會刺激喉嚨，可能會造成喉嚨沙啞。
4、易飽。芒果富含蛋白質，是少數富蛋白質的水果，所以芒果吃多瞭會很容易產生飽的感覺。
5、加重皮膚病、婦科病、內科病等。「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶異常，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人，特別是女性朋友會擔心，吃芒果會令青春痘增加，而這想法則屬過慮。