食用蝦滑的註意事項

蝦滑吃起來很有勁道，而且擁有濃鬱的蝦香味，吃蝦滑的時候配點咖喱，不得不說這真真是絕配呢。但是吃蝦滑也有要註意的地方呢，下面一起看看吃蝦滑不能吃什麼吧。

非常適合小朋友食用營養Q彈的蝦滑

鮮蝦洗凈後剝成蝦仁

然後開背去掉蝦線

洗凈後用刀背剁蝦仁剁成蝦泥狀(刀背比較鈍才能剁出蝦泥)

剁成蝦泥後加一個蛋清一小勺鹽少量的白胡椒粉

再加一勺淀粉順時針攪拌一分鐘(一定要向一個方向攪)

攪一分鐘後幹凈有點幹的話加兩勺水繼續攪一分鐘

攪到蝦泥上有一層白漿就放到盤子裡鋪平放冰箱裡冷藏20分鐘

可以用到傢裡吃火鍋的時候，也可以揉成小團子放在蔬菜湯裡，還可以加在雞蛋裡蒸雞蛋給孩子吃，甚至都可以熬粥....吃法很多哦!

挑清瞭蝦線的蝦肉經過長時間的攪拌，具有粘性，既保持瞭原有的營養成分，又有細膩、爽脆、Q滑的口感，特別地鮮美無比... 而且非常適合小朋友食用哦!

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

先來八一八謠言!

你是否聽說過海蝦等海鮮是不能夠喝含有維生素C的水果一起吃的呢，這樣吃等於吃砒霜?其實這是謠言來的呢。吃海蝦的時候也可以搭配維生素C的水果一起吃。

蝦滑真正不能同臺吃飯的是啤酒!

蝦滑和啤酒一起吃的話，會令身體內的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內尿酸含量剛好很高的話，就越容易導致痛風呢。吃蝦滑的時候一定要保證蝦是新鮮的哦，而且要充分煮熟，否則可能會出現食物中毒的情況。

1、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

2、過敏體質的人應慎食，因為除瞭避免食用特定的過敏原之外，海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃，因為含碘較多，可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

蝦本身風味獨特，和相宜的食物搭配可以更好發揮它的味道，刺激我們的味蕾，增進我們的食欲。

1、和豌豆搭配。蝦和豌豆的味道都清新獨特，二者搭配，可以提高二者的風味，以刺激我們的味蕾，增進我們的食欲，起到抗癌降血壓等作用。

2、和蘿卜搭配。蘿卜和蝦的味道都很甜美，而且二者搭配會給我們帶來較為清脆的口感，可以改善我們的胃口，還可以為我們補充膳食纖維，利於腸胃消化和健康。

蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸;蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。