現在，燕麥以其獨特的保健功能，深受大眾的青睞。但是我們在食用燕麥的時候要註意一些問題，例如吃的時候要不要註意控制分量，什麼人不適合食用燕麥，又有什麼人適合食用燕麥等等問題。下面就跟著心貝親子網小編一起來瞭解一下吧。
燕麥怎麼吃可以減肥
1、燕麥牛奶佈丁
材料：燕麥100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄幹100克。
做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥中攪拌開。將剩餘鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中，用打蛋器順時針攪拌均勻，然後將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄幹全部放進去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用
2、麥芽燕麥脆餅
材料：燕麥100克、紅糖25克、雞蛋1個、麥芽糖2大匙、橄欖油30克、一小勺鹽
做法：把所有材料都放入容器中加少量水攪拌均勻，放置半小時，使混合後的面團更入味。在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊，兩面都需煎烤。
3、草莓牛奶燕麥粥
材料：即食燕麥80克、鮮奶一袋、草莓50克(可用草莓醬代替)。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥及草莓(草莓醬)，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥完全軟化後，就可以食用。功效：之前的草莓減肥法介紹過，草莓本身就具有減肥和美容護膚的效果，在配合燕麥更加事半功倍。
4、肉末麥粥
主輔料：燕麥150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量
做法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
燕麥的食用禁忌
與燕麥片相克的食物
1.菠菜
燕麥含有鈣質，而菠菜中含有豐富的草酸，二者共同搭配食用，容易形成不能被人體吸收的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收利用。
2.桔子
燕麥和桔子共同食用，會出現腹痛、惡心等癥狀，如果情況嚴重的話，應及時去醫院檢查治療。
3.咖啡
咖啡中的咖啡因子，能夠強烈地破壞燕麥的營養成分，從而降低燕麥的營養價值，因此，二者不能同時食用。
4.紅薯
燕麥中的脂肪含量是面粉或粳米的四至五倍，而難以被人體吸收消化。而紅薯屬於產氣食物，兩者共同搭配食用，容易出現胃痙攣、脹氣的現象。
燕麥怎麼吃好吃
1、燕麥能量棒
材料：燕麥100g、紅糖20g、豆奶粉20g
步驟：
(1)將燕麥倒入不粘鍋中炒三分鐘左右，很快燕麥就會溢出香氣。然後起鍋，放入幹凈的盤子裡放涼;
(2)將水倒入鍋中，待水快熟的時候加入紅糖和豆奶粉。充分攪拌至全部溶解，然後轉小火慢熬，直到鍋中變成濃稠的糖漿;
(3)將燕麥倒入糖漿中，讓燕麥和糖漿充分接觸。收汁兒以後起鍋，放入耐高溫，耐寒的容器中，壓實;
(4)將壓實的燕麥塊放入冰箱中極凍兩小時，等燕麥成型堅固後拿出來切成塊狀;
(5)想吃的時候就拿出來吃吧～在樸實的賣相下藏著令人欣喜的口感!健康零食的不二之選!
2、燕麥椰蓉餅幹
材料：燕麥65g、低筋面粉45g、椰蓉10g、白砂糖40g、糖漿13g、黃油75g、蘇打粉1/4茶匙
步驟：
(1)將65g燕麥，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四種材料全部倒入碗中，用手動打蛋器或勺子將其和勻;
(2)75g黃油隔水融化，晾涼之後加入1大勺糖漿拌勻;
(3)用7g熱水沖泡1/4茶匙蘇打粉，倒入糖漿黃油水中;
(4)將融合的液體，倒入步驟1的燕麥碗中，然後用橡皮刮刀拌勻;
(5)取約10g放在手中稍揉圓，按扁，放入鋪有烘焙紙的烤盤中，直徑4cm左右為好，厚度約為0.2-0.3cm;
(6)以160℃，放入預熱好的烤箱中層，時間大致需要15分鐘，烤至餅幹呈棕黃色即可，剛出爐時是比較軟的，鏟出後在網架上放置一會就變成脆的瞭。
3、燕麥巧克力球
材料：燕麥2杯、糖1/2杯、可可粉1/4杯、無鹽黃油1/2杯、咖啡1湯匙、香草精1/2茶匙、烘焙巧克力30g、椰蓉1/4杯
步驟：
(1)用料理機混合燕麥，糖，可可粉;
(2)黃油軟化後，加入(1)加入咖啡，香草精。
(3)巧克力隔水融化後加入(2)充分混合。
(4)用湯匙來量，一湯匙一個球，捏緊搓圓瞭，在椰子碎裡滾一下。冰箱冷藏。也可以用冰淇淋挖挖出來，用兩個小勺子來調整形狀，並沾上椰子碎，這樣全程手就不用弄臟瞭。
燕麥的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
孕婦不能吃燕麥。因燕麥有滑腸和下行之力，故能通便和催產，但也能加重腹瀉和流產，因此孕婦忌食燕麥。
產婦能吃燕麥。燕麥營養價值很高，對產婦催乳、傷口愈合有所幫助。
寶寶能吃燕麥。燕麥營養豐富，但很難咀嚼。建議打成糊狀之後再給寶寶適量食用。
燕麥的功效與作用
燕麥的功效：
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅—心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能緩解便秘的癥狀。
4、它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;其含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
4、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的營養價值：
燕麥的營養價值很高，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多;蛋白質含量平均達15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.50倍，小麥面粉的3.70倍，莜麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。此外，維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。