燕麥又名莜麥，是谷物中的一種營養食品，集中在我國山西、陜西、內蒙種植，雲、貴、川也有種植。但燕麥是很多人的早餐選擇，這種食物多吃是有很多好處的，如果在減肥期間的女性朋友吃燕麥還可以起到瘦身的作用哦。今天，要為大傢介紹的就是燕麥的功效和減肥的吃法，燕麥營養多怎麼吃最減肥?快來一起看看吧。
吃燕麥的註意事項
吃燕麥有很多好處，但吃燕麥時也要註意食材搭配。相宜的食材搭配會讓燕麥的營養被吸收得更徹底，燕麥的味道也會更好;而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。此外，吃燕麥建議以每天40克為佳。
1、註意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收;和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。
2、不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時候，一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會造成胃痙攣或腹脹。
3、註意不要將燕麥和麥片的概念混為一談
麥片是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片隻占一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個概念的食物。
燕麥的做法
燕麥牛奶佈丁
材料：燕麥100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄幹100克。
做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥中攪拌開。將剩餘鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中，用打蛋器順時針攪拌均勻，然後將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄幹全部放進去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用
麥芽燕麥脆餅
材料：燕麥100克、紅糖25克、雞蛋1個、麥芽糖2大匙、橄欖油30克、一小勺鹽
做法：把所有材料都放入容器中加少量水攪拌均勻，放置半小時，使混合後的面團更入味。在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊，兩面都需煎烤。
草莓牛奶燕麥粥
材料：即食燕麥80克、鮮奶一袋、草莓50克(可用草莓醬代替)。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥及草莓(草莓醬)，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥完全軟化後，就可以食用。功效：之前的草莓減肥法介紹過，草莓本身就具有減肥和美容護膚的效果，在配合燕麥更加事半功倍。
燕麥的營養價值
燕麥的營養價值
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
孕婦不能吃燕麥。因燕麥有滑腸和下行之力，故能通便和催產，但也能加重腹瀉和流產，因此孕婦忌食燕麥。
產婦能吃燕麥。燕麥營養價值很高，對產婦催乳、傷口愈合有所幫助。
寶寶能吃燕麥。燕麥營養豐富，但很難咀嚼。建議打成糊狀之後再給寶寶適量食用。
怎樣選擇健康的燕麥片
第一招
盡量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。
第二招
盡量不要選擇口感細膩粘度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。
第三招
盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。
第四招
香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。
第五招
盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。
第六招
如果包裝不透明，註意看一看產品的蛋白質含量。如果在8%以下，那麼其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質豐富的食品一起食用。