菠蘿是我們常見的一種水果，菠蘿我們也叫做是鳳梨，菠蘿屬於嶺南四大名果裡面的一種，菠蘿非常好處，老年朋友和小孩子都可以吃菠蘿，所以菠蘿是老少咸宜的一種水果，菠蘿的營養價值非常高，常吃菠蘿是可以給我們人體帶來很大的好處，但是吃菠蘿也是有一定禁忌的。
孕婦吃菠蘿會過敏嗎
很多人菠蘿吃多瞭容易發生過敏，其實，這也是正常的哦。因為菠蘿當中含有菠蘿酶，它是一種蛋白酶，提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以，它既有可能帶來過敏，也可以增進食欲哦。那麼，孕媽吃菠蘿會過敏嗎?
其實，過敏的事情，我們都知道是因人而異的。隻有少數人對這種酶有過敏反應，如果你在吃後15分鐘到1小時左右會出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、四肢潮紅、蕁麻疹、頭痛、頭暈、口舌發麻等癥狀，就證明你是吃菠蘿會過敏，這時就要停止吃啦!有些嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。
如果你一直都是對菠蘿過敏的，就要小心瞭，最好是不吃哦!還需要註意的是，有可能是你以前吃的時候沒發生過敏的現象，但是懷孕後吃就有，也是正常的哦，因為懷孕後體內激素混亂瞭，這時，也是要停止吃菠蘿哦。
吃菠蘿的好處及禁忌
1.減肥
是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。
2.清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
3.美容
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
4.消除感冒
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除瞭趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，
並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
飲食禁忌
菠蘿食用時應註意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若幹分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
上文我們介紹瞭什麼是菠蘿，我們知道菠蘿是常見的一種水果，菠蘿裡面含有豐富的營養，經常吃菠蘿是可以起到一定的食療效果，菠蘿有減肥，美容以及清理腸胃和消除感冒等好處，但是我們也應該懂得一些吃菠蘿的禁忌。
吃菠蘿要註意什麼
菠蘿裡有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩：
甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃瞭未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
預防方法：菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
如果為瞭保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。
挑選菠蘿要註意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟瞭，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用瞭。
孕婦吃菠蘿會上火嗎
可能有些孕媽很愛吃菠蘿，想吃的時候就會大吃特吃，特別是在南方，氣候還是較為溫暖的，這樣會不會容易上火?
其實，菠蘿是屬於性平的食物，一般不是過量地吃孕媽是不需要擔心上火這個問題的哦。而且，菠蘿還具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，是夏天醫食兼優的時令水果哦，一般正常食用不會上火，孕婦也能吃，適量食用也不會上火，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質。少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。另外，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用會使我們感一種麻刺痛的感覺。所以，吃時要適量哦。
菠蘿怎麼削皮
菠蘿削皮也確實是比較難的，就想人們所說的菠蘿雖然好吃，但是皮卻不太好削，有些人想菠蘿可就是不會削皮。還有些人會在削皮的時候出現一些小小的意外，我們來看看在傢中菠蘿怎麼削皮。
首先用菜刀將菠蘿的兩端切掉
將菠蘿正著放好，用刀沿菠蘿表皮切下，註意不要切得太厚，以免浪費過多的果肉，再用水果刀將沒有切除的部分果皮剜掉
提示：在去除剩餘星星點點的果皮時最好用水果刀
我們把菠蘿切成條狀或者圓形，如果切成條狀，要沿菠蘿中間的白色原點切，把最後剩下的果核扔掉。或者將菠蘿放到，水平切成圓圈狀，然後把中間的果核切除。我們把菠蘿切成條狀或者圓形，如果切成條狀，要沿菠蘿中間的白色原點切，把最後剩下的果核扔掉。或者將菠蘿放到，水平切成圓圈狀，然後把中間的果核切除。
再把菠蘿浸在淡鹽水中30分鐘左右，撈出後再用涼水沖一下去掉咸味。
將洗好的菠蘿切成小塊放入盤中即可享用。
現在關於菠蘿怎麼削皮的問題，我們的專傢幫大傢解決瞭，這樣大傢在吃菠蘿的時候也不用找菠蘿商來削皮，自己回到傢中就可以輕而易舉的將菠蘿皮給削掉瞭。希望我們的關於菠蘿削皮的方法能給大傢帶來幫助。能讓大傢吃到既有營養價值又有藥用價值的菠蘿。