老年人吃菠蘿有什麼好處。如今正值春天，也是菠蘿盛產的季節，菠蘿控們肯定滿心歡喜，又有菠蘿可以吃瞭。那麼喜歡吃菠蘿的老人不禁會問老年人吃菠蘿有什麼好處?拿好處可多瞭，接下來我們就來向大傢介紹一下各類好處吧。
菠蘿的營養價值
菠蘿的營養價值
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。
2、新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
女人吃菠蘿的好處眾多，營養價值豐富，但是凡是過量則無益，特別是食用過量的菠蘿後，往往會覺得口腔發癢不適，而且有部分人會對菠蘿有過敏反應，因此吃菠蘿雖好，但要切記不要過量食用。
老人吃菠蘿好處多
老年人吃菠蘿有什麼好處。如今正值春天，也是菠蘿盛產的季節，菠蘿控們肯定滿心歡喜，又有菠蘿可以吃瞭。那麼喜歡吃菠蘿的老人不禁會問老年人吃菠蘿有什麼好處?拿好處可多瞭， 接下來我們就來向大傢介紹一下各類好處吧。
菠蘿是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為鳳梨，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港地區稱作菠蘿。有70多個品種，是嶺南四大名果之一。鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果:菠蘿削皮後有"內刺"需要剔除;而鳳梨消掉外皮後沒有"內刺"，不需要用到劃出一道道溝。
菠蘿鮮果中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸等。據資料分析，每100克菠蘿肉中含有糖類9.3克，蛋白質0.4克，脂肪0.3克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷28毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C 24毫克。
菠蘿的藥用作用也很佳，有祛濕、利尿的功能。鮮食菠蘿或榨汁飲用，治療傷暑和夏日痧氣，可收立竿見影之效。還可以通過食用菠蘿或飲果汁，來治療氣管炎以及痛經。從未成熟的果實中榨取的果汁，還有驅蟲作用。
老年人常食菠蘿，對於治療低血壓眩暈或手足軟弱無力等癥，也有一定療效。菠蘿中還含有一種“菠蘿蛋白酶”的物質，能夠分解纖維蛋白和酪蛋白。除具有消化作用外，還能將阻塞於組織的纖維蛋白和血塊溶解掉，故可用於治療炎癥、水腫和血腫。
發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除瞭趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
如何吃菠蘿才正確
如何吃菠蘿才正確
吃菠蘿前要用冷鹽水浸泡
吃菠蘿前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下，然後再用清水洗去咸味食用。
菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產生刺痛的感覺。因此，吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時，再沖洗幹凈，達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。建議飯後半小時到一小時後吃更清新爽口。
菠蘿也可以做菜
喜歡吃菠蘿的人，不妨把菠蘿煮瞭吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯後加到涼拌菜裡。此外，菠蘿也可以作為配料，加到肉湯裡，有提鮮的作用，例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯，還可以用菠蘿炒肉吃。
菠蘿的宜忌食物
菠蘿相宜：鹽。
菠蘿相克：蘿卜、牛奶、雞蛋。
菠蘿為什麼要用鹽水泡
吃菠蘿之前一定要用鹽水泡，這是為什麼呢?
因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。
吃菠蘿的好處：
菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。
不過，菠蘿中含有的菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。
如何挑選菠蘿
新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表示已經過熟。
1、切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
3、通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
菠蘿的儲存方法
買回來的菠蘿隻要放在常溫下、通風處的地方即可，但是不宜長期貯藏。已經削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏。