你知道嗎?據瞭解，兔子肉含豐富的蛋白質，較多的糖類，少量脂肪(膽固醇含量低於多數肉類)及硫、鉀、鈉、維生素B1、卵磷脂等成分。兔子肉雖營養豐富，但它也有食用禁忌，那吃兔子肉禁忌有哪些呢?下面小編就為大傢介紹一下吃兔子肉禁忌。
兔肉的最佳搭配
兔肉+蔥
兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。
兔肉+枸杞
兔肉因肌纖維細膩疏松，水分多，肉質細嫩，易於消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。
玉蘭花+兔肉
玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病癥。
吃兔肉有哪些禁忌
1.兔肉與芥末相克：中醫認為，芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰，利膈開胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子堿、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調料品，烹制兔肉時不可使用。
2.兔肉與雞蛋相克：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
3.兔肉與薑相克：兔肉酸寒，性冷。幹薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加薑。
4.兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。橘子是一種營養豐富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。對於兔肉的藥用價值，李時珍《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。兔肉歷來被中醫列為肉食佳品。但也要註意，吃兔肉與時令季節有關，《隨息居飲食譜》記載，兔肉“冬至後至春分，食之傷人氣。”兔肉中富含蛋白質，一遇橘子的果酸，即會影響消化吸收。此外，兔肉性寒，食兔肉後，不宜馬上大量食用橘子。橘子味甘酸，性涼，多吃會引起脾胃虛寒，腸胃功能紊亂。兩種性味寒涼的食物同食會使脾胃虛寒，尤其是素體陽虛的人更易引起腹瀉。
5.兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
兔肉治療疾病的藥膳食療
一、兔肉山藥羹
材料：兔肉500g，山藥60g，天花粉60g
做法：兔肉洗凈切塊，放入鍋中加水適量，放入山藥和天花粉，煮至兔肉爛熟，取濃汁當茶飲用。
功效：生津止渴，用於治療消渴病。
二、淡兔湯
材料：兔肉約1kg，黃酒2匙
做法：兔肉切大塊，放砂鍋中加水中火燒開，加入黃酒慢燉4小時即可。
功效：清補脾肺、養胃利腸、清熱止渴，糖尿病患者可服用。
三、清蒸紅棗兔肉
材料：兔肉500g，紅棗15-20枚，調料適量
做法：兔肉洗凈切塊，與洗凈紅棗一起放入鍋中，加蔥、鹽、胡椒粉、醬油、麻油等調料，隔水蒸熟即可。
功效：補中益氣、涼血解毒，可用於病後體虛、過敏性紫癜等疾病。
兔肉的營養價值
1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;
2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;
3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;
4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
孕婦能不能吃兔肉
孕婦能不能吃兔肉，是個相當有爭議的問題。而關於孕婦不能吃兔肉的說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書裡找到的書中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說如果孕婦吃瞭兔子肉，將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒。也就是說兔肉會導致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。
但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現代醫學認為主要有兩方面。首先是環境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內分泌失調、營養不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風險;第二是遺傳因素：有腭裂病史的傢族中出現嬰兒腭裂的幾率要顯著高於平均值。
其實，孕婦吃兔肉未嘗不可。由於生命科學本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個高風險的過程，善於聯想的古人便自以為是地創造出許多理論來。不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除瞭這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導致流產的說法。如果有個孕婦真的全盤相信瞭這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死瞭。
另外，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過瞭雞肉。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那麼多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。