兔肉不能和什麼一起吃

說起兔子肉大傢應該都是非常的熟悉，現在人們的生活水平提高瞭，所以人們吃飯也是比較講究營養價值的，兔肉的營養價值是非常豐富的，不僅如此兔肉也有很多的食療的功效，所以兔肉早已成為人們餐桌上的一道美食，但是大傢是否知道兔肉跟哪些食物不能一起吃嗎，下面我就給大傢介紹一下和兔肉相克的食物：

兔肉的做法

兔肉的做法可以有很多，比如清燉兔肉、淮杞燉兔肉湯、紅棗燉兔肉、紅燒兔肉、飄香兔子腿等等。下面小編給大傢介紹兔肉的一種普通做法：燉兔肉。

【材料】

主料：兔肉

輔料：醬油、大蔥、薑、白皮大蒜、八角、植物油、甜面醬、料酒等適量。

【做法】

Step1：準備材料，首先將兔肉洗凈切塊，約一寸二分見方的塊，然後用開水燙過，以備後續使用。

Step2：準備燉鍋，放入適量的清油，然後用大料瓣熗鍋，接著放入蔥段、薑片、蒜瓣、甜面醬等做成面醬。把面醬炸熟後烹料酒、醬油;

Step3：將面醬、料酒、醬油烹好後，把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開瞭幾開後改用文火燉，然後出鍋即可。

兔肉質地細嫩、味道鮮美、營養豐富，和其它肉類相比較，兔肉具有很高的消化率，極易被消化吸收，這正是兔肉優於其他肉類的地方，因此，兔肉極受消費者的歡迎。

1.忌與橘子同食：橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

2.忌與芥末同食：芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹制兔肉時不可使用。

3.忌與雞蛋同食：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

4.忌與薑同食：兔肉酸寒，性冷，幹薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加薑。

5.忌與芹菜同食：同食會引起脫皮;脫發。

6.忌與小白菜同食：食後容易發生嘔吐、腹瀉。

1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;

3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;

4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

孕婦不能吃兔肉這個說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書裡找到的。書的作者叫王充，生在東漢時代。

王充在《論衡》中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說如果孕婦吃瞭兔子肉，將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒。

也就是說兔肉會導致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。

但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現代醫學認為主要有兩方面。

首先是環境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內分泌失調、營養不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風險。

第二是遺傳因素：有腭裂病史的傢族中出現嬰兒腭裂的幾率要顯著高於平均值。

孕婦吃兔肉未嘗不可

由於生命科學本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個高風險的過程，善於聯想的古人便自以為是地創造出許多理論來。

不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除瞭這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導致流產的說法。如果有個孕婦真的全盤相信瞭這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死瞭。

其實，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過瞭雞肉。

芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那麼多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。

1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;