冬季來瞭，不少人愛吃兔子肉來滋補。吃兔子肉不能亂搭配，你知道兔子肉不能和什麼同吃嗎?具體而言，11種食物與兔子肉相克，到底兔子肉不能和什麼同吃?小編為你詳細介紹。
常吃兔肉會有什麼好處
1、兔肉中的蛋白質含量很高，並且含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶!故也有人會把兔肉稱為“長壽肉”。
2、兔肉的肉質很是細嫩，帶給人舌尖上享受的同時，也極易被人體消化，其消化率高達85%。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。專傢據此稱為“保健肉”。
3、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低於其他肉類，所以兔肉又被稱為“素中之葷”，是高血壓、肥胖癥、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品
4、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助於幫助人體補充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時也能夠幫助老年人預防老年癡呆。
5、兔肉含碳水化合物高於其他肉類，並含有豐富的多種維生素，特別是煙酸，含量十分高，具有美容護膚的功效，故兔肉也被稱為“美容肉”。
6、兔肉中的鈣質含量很高，是少年兒童及產婦、老年人的補鈣佳品。
兔子肉不能和哪些東西同吃
1、芹菜
芹菜的功效一直是得到認可的。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉，兔肉酸冷性寒，涼血解毒，不易冷食，芹菜性涼，清熱利尿，兩者同食易導致脫發。
2、雞肉
兔肉與雞肉相克。陶宏景曰：“兔肉不可合白雞肉及肝、心食，令人面黃。”《飲膳正要》記載：“雞肉不可與兔肉同食，令人泄瀉。”雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致泄瀉。此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應復雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。
3、橘子
橘子性溫，屬於熱性水果，內熱火大體質的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
4、芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹制兔肉時不可使用。
5、紅蘿卜
紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。但吃胡蘿卜時不要吃兔子肉，因為兔肉與紅蘿卜同食會中毒。
6、鴨血
鴨血為傢鴨的血液，以取鮮血為好。味咸，性寒，能補血、解毒。兔肉酸冷性寒，兔肉與鴨血同食易致腹瀉。
7、人參
人參性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脫、通經活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會中毒。
8、小白菜
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。但吃小白菜後就不要吃兔子肉瞭，因為兔肉與小白菜相克，容易引起腹瀉和嘔吐。
9、雞蛋
雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防止動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。雞蛋不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
10、薑
兔肉酸寒，性冷。幹薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加薑。所以“薑片燒兔肉”、“內金谷薑兔肉湯”這些菜最好還是要少吃。
11、鱉肉
甲魚又稱鱉、團魚。甲魚含豐富蛋白質，並含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等多種，易消化吸收，且熱量高。兔子肉屬寒性，而鱉肉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。所以，鱉肉不宜與兔肉配食。
兔肉的常見做法有哪些
兔肉的做法有很多種，但是要把兔肉做得好吃並不容易。那，兔肉怎麼做好吃呢?首先瞭解以下幾個方面：
1、兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法，可紅燒，可粉蒸，也可燉湯。
2、免肉和其他食物一起烹調不會搶掉其他食物的味道，而是會附和其他食物的滋味。
3、兔肉肉質細嫩，切兔肉必須順著纖維紋路切，否則兔肉加熱後會變成粒屑狀，不易煮爛。
再來看看兔肉可以怎麼做：
一、兔肉冬瓜湯
食材準備：冬瓜、兔肉、薑、紹酒、胡椒粉、調味品
制作步驟：
1、兔肉用開水汆燙撈出，冬瓜洗凈切塊備用。
2、另起鍋註入清水，將汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊放入鍋裡，燒開後滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。
3、兔肉煮熟後根據個人口味撒入少許鹽，再撒入少許味精和胡椒粉調味即可。
二、麻辣兔肉：
食材準備：凈兔肉、紅辣椒、青蒜、花椒、醋、水淀粉、香麻油、調味品
制作步驟：
1、將兔肉清凈，入沸水鍋中稍燙，撈出，瀝幹水分。
2、將兔肉切成丁盛入碗中，加入精鹽、料酒、醬油、水淀粉拌勻;紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成小薄片;青蒜切成段備用。
3、鍋中熱油，燒至七成熱時放入兔肉丁滑散，炸至金黃色，撈出瀝油。
4、原炒鍋留少量油，燒至五成熱時放入紅辣椒、花椒末煸炒，再放兔肉丁、青蒜、醬油、醋、味精、鹽翻炒，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋上少許香麻油即可。
兔肉確實是一大美味啊!
什麼人不能吃兔肉
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。
另外，從綜藝的角度分析，兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。所以，有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
陽虛指陽氣不足或功能衰退的證候。《素問?調經論篇》：“陽虛則外寒。”通常多指氣虛或命門火衰，因氣與命門均屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛表不固，故外寒;陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積瀦的病證。此外，陽虛亦可見於心陽虛或脾陽虛。癥見面色白、手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質淡、苔白而潤、脈虛弱等。治宜溫補陽氣。
脾胃虛寒是指，因飲食失調、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。
孕婦能不能吃兔肉
孕婦能不能吃兔肉，是個相當有爭議的問題。而關於孕婦不能吃兔肉的說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書裡找到的書中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說如果孕婦吃瞭兔子肉，將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒。也就是說兔肉會導致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。
但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現代醫學認為主要有兩方面。首先是環境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內分泌失調、營養不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風險;第二是遺傳因素：有腭裂病史的傢族中出現嬰兒腭裂的幾率要顯著高於平均值。
其實，孕婦吃兔肉未嘗不可。由於生命科學本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個高風險的過程，善於聯想的古人便自以為是地創造出許多理論來。不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除瞭這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導致流產的說法。如果有個孕婦真的全盤相信瞭這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死瞭。
另外，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過瞭雞肉。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那麼多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。