秋葵有什麼功效

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。那麼秋葵有什麼功效，我們一起來學習一下。

女人吃秋葵好嗎

減肥：

眾所周知秋葵是一種蛋白質含量高，營養豐富，同時又是一種低脂肪，低熱量的保健品。因此從健康的角度上說，秋葵可具有減肥的功效哦。

排毒：

女人體內有毒，最直接的表現就是長斑和便秘瞭。而秋葵中的沾液果膠對於減少腸胃對於膽固醇，脂肪的吸收，排出機體的毒素具有很大的幫助。

美容：

秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對於增加毛細血管的脆性，使整個人的皮膚更顯年輕態。

消除疲勞：

秋葵中的蛋白質，礦物質，維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的，因此其對於快速消除疲勞，恢復體力具有很大的幫助，特別是對於那些從事體力勞動的人來說，更是保持充沛的精力的最好方法之一。

秋葵味道獨特，有著特有的香味以及口感，一般人可能不太習慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣。

吃過秋葵的人都知道，秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體，秋褲富含瞭多種營養，有利於胃腸健康，幫助消化。

秋葵的味道，有種特殊的氣味，這就是其具有的藥效成分，能夠幫助食用者強腎補虛。

當然，秋葵還具有緩解疲勞，增強機體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。

秋葵對男性有著較強的增強功能，保護男性各器官的發育、恢復。對糖尿病患者有一定療效。

我們知道秋葵是被大傢公認的高檔營養保健蔬菜，那麼秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的傢常菜做法有：肉片炒秋葵，蔥香秋葵，黃秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒雞蛋，秋葵燒牛肉，水澇秋葵蘸生抽，秋葵蝦肉土豆錘，秋葵雞肉沙拉，蓮藕秋葵，印度式秋葵燉馬，秋葵瑤柱沙拉，秋葵炒豬柳等。

下面就讓我們來瞭解下大傢愛吃的蒜香秋葵怎麼做吧!

1.先用清水把秋葵沖洗幹凈，再用鹽水浸泡10分鐘，去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮後，不要拍而是用刀切成細小的丁，這樣烹炒出的蒜味更濃鬱;

3.將秋葵放在開水中焯一下，再倒出用涼水沖凈，從中間剖開碼入盤中;

4.準備好大蒜和紅椒，大蒜擦成泥，紅椒切成沫，並加適量的鹽、糖、醋、蠔油、香油，攪拌均勻，淋在秋葵上即可食用。

總體而言，蒜香秋葵上是一道簡單而好吃的傢常菜，既不破壞秋葵的內在營養價值，配合著蒜香，這道菜算是比較受歡迎的，喜歡下廚的親可以在傢嘗試。

秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。

秋葵生吃很方便，隻需要清晰幹凈，甩幹水分，即可入口，在旅途中需要補充營養，帶上秋葵就沒錯瞭，隻要拿個保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中，什麼時候想吃就可以拿出來洗洗就可以進食瞭。如果是吃常見的黃色秋葵的話，建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。

一、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老瞭，纖維較多且裡面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。一般來說，以謝花後3～5天采摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5～10厘米。

二、看絨毛：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。

三、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮瞭，而顏色發暗發幹則是老瞭。

四、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑色斑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內部可能已腐爛。