冬天來瞭之後我們應該多喝粥，喝粥的話對於健康是有好處的，所以不論是年輕人還是老年人，在冬天多喝粥的話，可以幫助我們祛除寒冷，我們身體都會變得暖和起來，看來冬天就是應該多喝粥，但是冬天喝粥的話也是有很多講究的，一起來看一看冬天喝粥都有哪些註意事項吧?下面為大傢帶來詳細的介紹!
冬天喝什麼粥好呢
冬天喝什麼粥好
冬季養生粥推薦一：臘八粥
原料：多種米、豆、幹果和堅果。從現代營養學的角度來看:豆子中含有很多優質植物蛋白，幹果則濃縮瞭鮮果中的營養物質，堅果不僅含有豐富的蛋白質，而且富含維生素E和多種微量元素。
功效：對於提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。
冬季養生粥推薦二：雞汁粥
原料：母雞1隻，粳米100克，精鹽少許，水煮成粥。
做法：雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。
功效：適用於虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病癥。
冬季養生粥推薦三：核桃粥
原料：核桃仁30克，大米適量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有補益身體的作用。
功效：適用於老年人、小孩體弱者。
冬季養生粥推薦四：栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。相宜於腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。
冬季養生粥推薦五：南瓜粥
原料：南瓜
南瓜粥比米粥更好，經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。
做法：水煮成粥。
功效：南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。
值得註意的是，粥雖美味，卻不適宜天天食用。對於老人傢來說更是如此。老年朋友不宜天天喝粥、人上年紀後，消化系統都有所衰退瞭，適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利於老年朋友排毒。
冬季喝粥驅寒養生
冬天我們驅寒的話，多喝粥當然是有好處的，但是腸胃不好的人一定要註意瞭，把粥煮得黏糊糊的比較好，把粥煮爛瞭之後對於脾胃的吸收更有好處，特別是早上起來的時候註意一定要煮的爛一點。
糖尿病人一定要註意瞭，冬天喝粥的話雖然有驅寒的功效，但是我們喝粥的時候一定不能放糖，放糖的話，對於糖尿病人的身體健康是不利的，喝完這個之後還要註意要適當的休息，以免血糖忽然上升。
冬天小孩子喝粥的話要註意瞭，小孩子喝粥的話，我們要做到葷素搭配，早上喝素粥的話，中午的時候就要喝葷粥，小孩子要適當的吃一些肉類食品，補充一些，微量元素，對於他們的成長才是最有利的。
喝粥確實有驅寒的功效，所以我們冬天喝粥的話，可以適當的放一些薑片薑片也可以幫助我們驅寒的，喝完瞭薑片粥之後，我們會感覺渾身很舒服會暖和起來。
喝粥的註意事項
1 三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。陳霞飛說，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。
粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽瞭，但很快又餓瞭。
長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
所以喝粥也要註意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
2 冰粥並不可取
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
冰粥喝多瞭不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3 糖尿病人喝粥要適量
“糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點。
所以很容易讓人吃瞭很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。”
建議
糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4 胃不好的人少喝
不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。
因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
喝粥要註意四大誤區
夏天喝粥更消暑
天氣一熱，很多人就習慣於坐在空調房裡，吃冰冷的食物消暑。但楊力教授認為，夏天吃太涼的食物隻會起到一時的緩解作用，並不能真正起到消暑的目 的。“進入到陽氣最盛的夏天，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。 如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。”
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫裡稱為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提並論。對於老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。
專傢推薦6大養生粥
那夏天究竟喝什麼粥好?幾位專傢推薦瞭如下粥品，大傢不妨一試。
西瓜皮綠豆粥：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。
蓮子百合粥：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。
做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。
絲瓜粥：絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。
做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。
苦瓜菊花粥：苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
做法：將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。
荷葉蓮藕粥：蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食欲;荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
做法：先將荷葉洗凈切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。
粥再好也不能天天喝
三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。陳霞飛說，適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽瞭，但很快又餓瞭。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要註意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。
冰粥並不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多瞭不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃瞭很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝。不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲 食，細嚼慢咽，促進消化。
喝粥有哪些好處呢
首先，粥能幫助補充水分，既適合北方天氣幹燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥裡的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
其次，粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“幹貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥隻有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利於預防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強瞭。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。
粥的第三個好處，就是有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃瞭太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。不過，並不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對於控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。
喝粥的第四個好處，就是能幫助人們實現主食多樣化。雜糧豆類雖然營養價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥之後，口感就變得令人喜歡。
延伸閱讀：不同人群喝不同粥
粥是我國傳統的食療食物之一，也是一種老少咸宜的食品。粥的種類多種多樣，對於不同年齡、不同職業的人來說，喝粥也應該有不同的側重。
孩子和老年人，煮軟爛些助消化。老年人及消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。對於這類人群而言，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利於消化吸收。另外，粥裡加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
青少年和體力勞動者，加點堅果種子補充蛋白質。體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質等營養素的需求量較大，除瞭選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養，還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉，但一定要少放鹽。
應酬多的成年人，放些雜豆控糖控脂。成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，而且平時免不瞭喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能都不利。對於這類人群，可以在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利於脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩定。
育齡女性，加點豬肝、瘦肉有助補鐵。據相關調查顯示，育齡女性中，有1/6存在缺鐵問題。動物性食品是血紅素鐵的良好來源，因此這類人群在熬粥時可以加點豬肝或瘦肉。
電腦一族，深色原料有助護眼。辦公室一族經常面對電腦，可在粥裡加些護眼食物，如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿卜素在人體能轉化為維生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。