咖啡對於現代人來說當然是再平常不過的飲料瞭。因為對於現代人來說，工作生活壓力大，特別是辦公室的白領來說，咖啡更是再平常不過的飲料，可以有效的緩解壓力，而且還可以提神等等，咖啡是非常大眾化的飲料，那麼，白咖啡與黑咖啡有什麼區別?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
白咖啡與黑咖啡有什麼區別
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由於顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
現在市面上存在的咖啡都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除瞭一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留瞭原始咖啡的自然風味及濃鬱的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。白咖啡的主要特點是香濃，白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費時間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時間，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現磨精品咖啡。
兩者在咖啡豆培炒過程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式制造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因， 既符合瞭現代人健康瘦身的要求， 又避免瞭飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱，為生活中的平凡更添一絲精彩。
喝咖啡好嗎
提到咖啡，人們便會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、註意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。目前，人類在大約60種植物種發現瞭咖啡因，其中最為人知的便是茶和咖啡。
咖啡中含有咖啡因，是否對咖啡因有任何反應要因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人則不適合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數的人象您和我不會有任何影響。至於每天喝多少咖啡合適，一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經反復的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。
您主要擔心的是咖啡中所含的咖啡因是否對健康有影響。其實咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、註意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。目前，人類在大約60種植物中發現瞭咖啡因，其中最為人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經反復的科學研究和分析，這一劑量對人體沒有副作用。
喝咖啡的壞處有哪些
1.緊張時添亂
咖啡因有助於增強警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
2.加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止疼作用，常與其他簡單的止疼劑合成復方，但是，長時間大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因隻會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時喝含咖啡因的飲料。有些多年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3.誘發骨質疏松
咖啡因本身具有非常好的利尿效果，如果長時間且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平日食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不總是動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以不可以做到不因噎廢食的。
準備懷孕前能喝咖啡嗎
咖啡因是存在於瀝青、咖啡、茶、巧克力、可可和某些處方藥和非處方藥中一種刺激物質。大劑量的咖啡因能導致易激惹、神經過敏、失眠和低體重兒。咖啡因還是一種利尿劑，會使身體喪失水分。
多飲咖啡易患不孕癥。每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。孕婦飲咖啡對胎兒不利。
一些研究顯示，孕期飲用咖啡可能對胎兒有害。
懷孕期間喝咖啡會增加流產和低出生體重兒發病的危險性。如果孕婦每天喝咖啡的量超過八杯，那麼發生死胎的危險性會增加三倍。
孕婦多飲咖啡會引起妊娠高血壓綜合征。妊娠高血壓綜合征是孕婦特有的一種疾病，患者表現為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時防治，可危及母胎安全。每日隻飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡。
除此以外，飲咖啡會增加患心臟病、高血壓的危險性，還會導致成癮現象。由此可見，為瞭優生優育與防病保健，婦女不宜長期、過量飲用咖啡。
8種咖啡不同的味道
瑪莎克蘭咖啡：把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片檸檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等於湯匙，在輕輕攪拌兼，隨熱氣飄散出來的，除瞭咖啡香之外，還有肉桂和檸檬的芬芳。
貴婦人咖啡：此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。咖啡溶入牛奶中的感覺，就像貴夫人雍容華貴的氣質。 原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的，但也可以隨個人喜好自行調整比例。 如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。
維也納咖啡：維也納咖啡源於奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。 做法：咖啡杯先以滾水燙過，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，最後在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。 註意事項：咖啡應較平常飲用時稍濃，或買深培咖啡豆。
越南咖啡：這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故會有濃鬱的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。
巧克力咖啡：有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。 其特點就是在於巧克力溶入咖啡後的神奇味道，比各自單一入 口要細致美妙，不僅可以調和咖啡的苦味，更可補充熱量。 現在，巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時最愛的熱飲。
熱帶風格咖啡：熱咖啡中加入萊姆酒點燃，便可一方面向受到熱帶國傢情調，一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。 萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒，其味道的醇原分重型、中型與輕型三種，此處是利用風味較淡的萊姆酒來調制。 將熱咖啡註入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化後倒入萊姆酒與薄切的檸檬片，接著點燃，享受火焰所表現的情趣，當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。 由於萊姆酒要作為點火之用，因此必須輕輕倒在咖啡表面。雖然能散發出火焰，但周圍光線若過於明亮，將會減少效果。因此應與喝黃金咖啡般，將房間內的燈都關掉再點燃。
冰咖啡：沖泡十分容易的冰咖啡，另具一種令人難以抗拒的魅力。 在沖泡咖啡註入沸水後，還必須在爐火上加溫二、三次，如此咖啡中的苦澀便會消失，另具有一種刺激的味道，液體顏色也會加深，而產生冰咖啡專有的清爽風味。
歐雷咖啡：歐雷咖啡就是通常被人們用來作為早餐的法國式牛奶咖啡。 歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末，註入平常所需沸水份量的一半，在註入相同份量的熱牛奶。若想如法國人般大量飲用，則按此比例增加份量即可。